20 octobre 2018

Des Citrouilles en Touraine

J'aurai bien aimé vous donner quelques recettes à base de la Citrouille de Touraine ,malheureusement ,ce vieux curcubitacé qui pourtant pèse son poids ,n'offre pas une chair délicieuse ,elle est plutôt filandreuse et jaunâtre .Pas de quoi en faire tout un plat . Spécialité de Touraine ,cette grosse citrouille qui devient jaune pâle à sa maturité a pourtant  nourri pendant de nombreuses années les foyers paysans en étant un des ingrédients des soupes d'automne . Crue ,elle peut être tranchée en morceaux et confites dans du... [Lire la suite]
Posté par marieclaude37 à 17:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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