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Je ne sais pas si c'est l'ambiance de fête ,esprit de Noel ,petit Jésus etc... mais j'ai eu brusquement envie de vous parler de ces croix qui parsèment presque tous les villages de la Touraine. Ces croix sont aussi connues sous le nom de Calvaires. Peut-être que ce nom vous rappelera des souvenirs d'enfance .Du temps où vous étiez peut-être enfant de choeur et où vous faisiez le tour des chemins communaux avec le curé de la paroisse et les habitants du village pour bénir les calvaires du coin. Ce n'est pas si vieux et je connais des... [Lire la suite]

Je vous propose un petit jeu sympa pour les futurs longues soirées d'hiver et pourquoi pas pour épater vos invités pendant les fêtes de fin d'année.Je vous propose un petit jeu culturel régional ,à savoir : trouver les gentilés des communes de Touraine .Mais certains me diront : " qu'est-ce donc qu'un gentilé ? " Et moi ,je vous répondrais , fière de ma culture ( ou la la !) , un gentilé ou éthnonyme est le nom donné aux habitants d'un lieu .Par exemple ,les habitants de Tours sont des Turons ( et non pas des Tourangeaux comme je... [Lire la suite]

J'ai bien failli passé à côté  ( honte à moi !) d'un événement important . Heureusement ma curiosité naturelle m'a poussé à aller jeter un oeil sur le site du Château de Chenonceau et que vois-je ?  qu'ai-je découvert ? J'ai découvert une pépite ,j'ai découvert que pour fêter le tricentenaire de la naissance de Jean-Jacques Rousseau , le château organise une grande exposition sur les mois ( entre 1743 et 1747) qu'a passé le philosophe chez le fermier général Dupin  et son adorable épouse Louise. Rousseau n'est encore... [Lire la suite]

Voilà une recette des plus faciles à faire et pour les plus gastronomes ,vous avez déjà les 3 ingrédients principaux : des escargots récoltés au printemps , des girolles récoltées dans les bois de Chinon le  week-end dernier et une bonne bouteille de Touraine Primeur acheté (comme il se doit ) le troisiéme jeudi de novembre . Le reste des ingrédients  se trouvant sans aucun souci dans une cuisine de base. Je vous laisse donc en toute intimité avec ma recette spéciale "Touraine Primeur". Ingrédients (pour 6... [Lire la suite]

Le Touraine primeur: Le troisième jeudi du mois de novembre est un rendez-vous important  pour les amoureux du vin : il s'agit de la sortie du Touraine Primeur. Mais qu'est-ce u' un vin primeur ou vin nouveau ? Voilà une question qu'un gastronome néophyte peut se poser. Les vins nouveaux ou primeurs sont en fait des vins vendus dans l'année même des vendanges .Ils sont donc trés jeunes. Ce sont des vins d'appélation  (Beaujolais,Touraine...) ou des vins de pays.Pour les vins d'appélation ,la sortie du vin... [Lire la suite]

Géline de Touraine en cocotte: Comme je vous l'ai promis dans le dernier post ,je vous propose de goûter à la chair absolument délicieuse de la Géline de touraine en vous faisant part d'une recette du grand chef tourangeau Jacky Dallais. Il s'agit de la recette de Coffre de Géline de Touraine en cocotte .C'est une recette à partager en amoureux ,elle n'est présentée que pour deux personnes ( donc elle peut trés bien se servir pour un repas de Saint-Valentin ) . Plus de bla-bla, je vous laisse apprécier:  Préparation :20... [Lire la suite]

La Géline de Touraine Cette jolie poule de luxe fait partie du patrimoine gastronomique de la Touraine . Et quel patrimoine ! Une star de la basse-cour française auréolée d'un Label Rouge . La géline ou "Dame noire " n'est pas née de la derniére pluie , on peut même dire qu'elle a atteint un certain âge puisque sa race a été officiellement reconnue en 1913. C'est grace à la persevérance d'un ingénieur agronome et Fondateur du club Avicole de Touraine , Jean-Baptiste Martin , que la Géline est devenue une grande race de volaille... [Lire la suite]

Mistinguette à Tours! Et voilà qu'on ne vienne pas me dire que la Touraine n'aime pas les plaisirs du Music Hall car,aprés Buffalo Bill ,voilà que la chanteuse actrice de cabaret Mistinguett est venue à Tours et ce ,pendant que s'affrontent sur le front les soldats des deux camps .C'était au temps ou Verdun n'avait plus rien d'un vallon fleuri. Je vous laisse lire l'article paru le 14 Septembre 1915 dans le Journal d'Indre et Loire: "Là-bas ,dans les tranchées ,je connais des petits poilus fatigués,fiévreux,qui ,la nuit,entre eux... [Lire la suite]

Il y a eu au  début du mois de Novembre plusieurs journées qui ont été particuliérement douces ,belles et ensoleillées.Nous les Tourangeaux nous connaissons ce phénoméne sous le nom de " l'été de la saint-Martin " . Pourquoi un tel titre ? Loin des explications longues et compliquées que pourraient vous donner les météorologistes et les climatologues d'aujourd'hui ,moi je préfére la belle et courte histoire de Martin de Tours. Ce curieux réchauffement n'est rien d'autre qu'un miracle ,comme on dit chez nous depuis... [Lire la suite]

Enfin , il est arrivé ! Il est arrivé ! Il est là ! Fêtons-le comme il se doit . Ambassadeur  des boulangers de Touraine et pas moins de 18 mois de recherche ,voilà ce qu'il a fallut pour mettre au point la piéce rare qui fera parler de la Touraine dans la France , dans l'Europe ...que dis-je ...dans le Monde entier . Il s'agit d'un pain . Mais pas n'importe quel pain . Un pain pain lentement élaboré , lentement préparé ,un pain enrichi des saveurs de la Touraine ,comme il se doit. Ce pain de 380 grammes est composé de pâte à... [Lire la suite]