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Feuilletés au chévre. Pour ceux qui connaissent déjà mon blog ,il y a quelque temps j'ai fait un post sur les fromages de chévre et une charmante dame de Sainte-Maure de Touraine m'a contacté pour me donner quelques recettes de cuisine à base de fromage de chévre. Et c'est pourquoi je profite de ce mercredi  matin pour vous faire découvrir la recette des Feuilletés au chévre. Bien entendu ,j'ai essayé la recette ,c'est trés facile à faire et vraiment bon ( testée et approuvée par mon équipe de chercheurs en gastronomie... [Lire la suite]

Le bagne des enfants ou la colonie pénitentiaire agricole de Mettray J'aimerais pouvoir rester objective en vous parlant du sujet que j'ai choisi aujourd'hui mais j'avoue que là j'ai du mal. Mettray est un village comme les autres, peuplé d'un peu plus de 2 000 habitants ,il trône dans la vaste campagne tourangelle à quelques kilométres au nord de Tours . A une certaine époque ,Mettray était célébre , trés célébre même .Et pour cause ,c'était la  premiére colonie pénitentiaire agricole de France .On parle aussi de " bagne... [Lire la suite]

C'était au temps où la sécu n'existait pas.C'était au temps où les médecins spécialisés étaient totalement inconnus .C'était surtout au temps où chaque " bonne femme " avait ses remédes. .Souvent ,elles étaient expertes en botannique . Bien avant que la médecine par les plantes ne revienne à la mode ,les gens de la campagne qui vivaient de la nature , savaient trés bien se servir d'elle et en tirer un maximum de ressources .De nombreux remédes ont été perdu dans l'histoire .Souvent improbables ,parfois déroutants, ils font -de... [Lire la suite]

Je suis tombé totalement par hasard sur un livre de cuisine contenant une quarantaine de recettes totalement improbables d' un gourmet ( et gourmand ) tourangeau :Mr Jean jack Martin. Ce n'est pas vraiment les recettes elles-mêmes qui m'ont plu ,c'est surtout la maniére farfelue avec laquelle le " gars Martin " vous les explique . Pas de bla-bla ,je vous laisse lire la recette du Broyé d'Angles ( ou gâteau des partageux ) pour que vous puissiez vous faire une idée. Le Broyé D'Angles ou le gâteau des Partageux : "Ras le bol !La... [Lire la suite]

La poire tapéee de Rivarennes "... quelques jours aprés ,il entrait dans une fabrique de poires tapées.Il fit tous ses efforts pour y rester le plus longtemps possible,mais ,au bout de huit jours ,il me revint ,bien décidé à ne pas y remettre les pieds .ça a beau être des poires ,ça n'est pas une raison pour les taper comme ça ! c'est ignoble et ça me dégoûte !" Voici l'extrait de "A la une " d'Alphonse Allais Sachant que Mr Allais est mort en 1905, ce petit texte nous permet de situer l'existence de la poire tapée au moins... [Lire la suite]

Il y a 150 ans ... Revenons un peu en arriére, disons 150 ans , 200 même et replongeons nous dans le coeur d'une des nombreuses huileries de Touraine .Prenons ,par exemple, l'huilerie Rochereau à Port-Boulet. Tout est là ,franchissons doucement la porte . Que voyons-nous ? Une énorme meule qui écrase des cerneaux de noix,des poulies qui grincent et qui s'agitent ,des pompes à eaux qui actionnent les presses d'où s'écoule le liquide qui sort des noix. L'odeur est lourde ,l'atmosphére graisseuse. C'est du rustique ,de l'artisanal. ... [Lire la suite]

Paul désiré Trouillebert Qui ne connaît pas Candes Saint Martin ,petit village au confluent de la Loire et de la Vienne? Personne.  Mais qui peut se vanter de connaître le peintre de Candes ? Peu de monde ,je pense .Et pourtant... " J'ai vu dans mes voyages de peintre de bien jolis horizons mais je n'ai jamais vu de plus belles situations .La tendresse des tons de ces eaux,la douceur de ces brumes... J'ai le bonheur de posséder une petite maison dans le village de Candes ,quand je dis maison ,le mot est prétentieux ,mais ce... [Lire la suite]

Eigor "L'art de la sculpture est un néant prétentieux s'il n'est pas composé d'amour et de poésie" Plombier -chauffagiste de métier,ce turon ( il est né à tours) est aussi un artiste mondialement connu.Sculpteur et récuperateur ,il confirme la célébre phrase " Rien ne se perd ,tout se transforme". Son matériau principal:le métal. Du métal qu'il récupére un peu partout : vieux outils,piéces de machines,moteurs etc... Eigor n'est pas en manque d'imagination et lorsqu'il sculpte ,ça donne ceci: ou cela: C'est ce qu'on appelle... [Lire la suite]

LE carnaval de Manthelan:                 26 FEVRIER 2012         C'est une date à marquer d'une pierre blanche ou ,si vous avez la mémoire qui flanche , d'une croix rouge (ou verte ou bleue) sur votre calendrier.         Le dimanche 26 fêvrier ,c'est la date de l'incontournable ,l'inimitable et le trés joyeux carnaval de Manthelan.         Un peu d'histoire... [Lire la suite]

Camille et Auguste ,deux prénoms qui ne vous sont pas inconnus si vous connaissez l'histoire d'Azay le Rideau . Vingt quatre années séparent Camille Claudel et Auguste Rodin  ce qui ne les empêchera pas de vivre pendant plus de dix ans un amour fou furieux. En 1884, Rodin est déjà trés connu lorsqu'il rencontre Camille Claudel qui sera son éléve ,sa muse ,sa maîtresse . Refusant de l'épouser , Rodin lui en fait voir de toutes les couleurs et leurs scénes tapageuses et violentes ne font qu'épuiser Camille. C'est pendant l'été... [Lire la suite]