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Une si jolie campagne
potage
26 février 2023

ZOOM sur la betterave : un légume haut en couleur

ZOOM sur la betterave : un légume haut en couleur
Le terme betterave vient de la "bette", une plante cultivée à l'origine pour ses feuilles, dont la betterave est directement issue (elle vient des côtes de la Méditerranée, où elle pousse toujours à l'état sauvage) et de "rave", qui désigne toute plante...
Posté par Amariesque à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: campagne,  recette,  cuisine,  jardin,  soupe,  salade,  potage,  légume,  betterave,  légume d'hiver,  cuisine saine,  légume racine,  recette campagne

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8 mars 2020

Des légumes à la louche : profitez-en !

Des légumes à la louche : profitez-en !
Un peu d’histoire… Il y a très longtemps, la soupe était, surtout en Touraine, des soupes de réconfort. Après une dure journée de travail aux champs ou après un accouchement ou une maladie. Le vin, comme il se doit, était l’élément principal de la soupe....
Posté par Amariesque à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: touraine,  gastronomie,  recette,  hiver,  soupe,  potage,  jambon fumé,  légumes d'hiver,  mozzarella,  potage de Touraine,  recette de soupes,  saison,  soupe d'asperges,  soupe de légumes,  soupe de maïs,  soupes tourangelles

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23 janvier 2019

Une soupe qui réchauffe les coeurs

Une soupe qui réchauffe les coeurs
Il fait plutôt froid en ce moment ,rien de bien exceptionnel puisque nous sommes en hiver et ,c'est précisément à cette époque de l'année que le corps nous réclame des bons petits plats bien chauds . Les potages font partis ,et depuis toujours ,des dîners...
Posté par Amariesque à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: touraine,  soupe,  légumes,  gruyére,  oignons,  paysane,  potage

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