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Une si jolie campagne
recette
26 février 2023

ZOOM sur la betterave : un légume haut en couleur

ZOOM sur la betterave : un légume haut en couleur
Le terme betterave vient de la "bette", une plante cultivée à l'origine pour ses feuilles, dont la betterave est directement issue (elle vient des côtes de la Méditerranée, où elle pousse toujours à l'état sauvage) et de "rave", qui désigne toute plante...
Posté par Amariesque à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: campagne,  recette,  cuisine,  jardin,  soupe,  salade,  potage,  légume,  betterave,  légume d'hiver,  cuisine saine,  légume racine,  recette campagne

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12 novembre 2021

Mes 3 desserts gourmands de la semaine

Mes 3 desserts gourmands de la semaine
Pour entrer doucement dans l'Automne Après l’été vient l’Automne. Je sais, c’est une de ces vérités – de La Palisse – qui ne surprend plus personne. Pourtant, l’automne est une saison qui mérite qu’on s’y attarde un peu. Matinées fraîches, après-midis...
Posté par Amariesque à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  cuisine,  sucre,  noix,  poire,  gourmandise,  dessert,  pomme,  automne,  brioche,  fruit,  dessert d'automne,  framboise,  sucré

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14 septembre 2021

Trésors d’enfance : Les œufs au lait

Trésors d’enfance : Les œufs au lait
Inoubliables moments C’est souvent le dimanche que la nostalgie me tombe dessus. Le grand repas familial du dimanche midi chez la grand-mère, c’était vraiment un moment très important . Il y avait les oncles, les tantes, les cousins, cousines et bien...
Posté par Amariesque à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fêtes,  touraine,  recette,  sucre,  nostalgie,  dessert,  souvenirs,  œufs,  année 70,  dimanche à la campagne,  enfance,  famille,  grands-parents,  mémoire,  souvenirs d'enfance,  œufs au lait

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18 septembre 2020

Salade de grosses pâtes italiennes (Conchiglionnies) aux derniers parfums d’été

Salade de grosses pâtes italiennes (Conchiglionnies) aux derniers parfums d’été
Pour cette recette toute simple, il vous faudra des Conchiglionnies, des légumes d'été et de la Feta. Drôle de mois de septembre... Il parait que ce mois de septembre 2020 restera dans les mémoires comme étant un des plus chauds depuis 1965. 13 ° C au...
Posté par Amariesque à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  salade,  conchiglionnie,  olives noires,  recette de salade,  recette facile,  recette pas cher,  salade d'été,  salade de pâtes

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8 mars 2020

Des légumes à la louche : profitez-en !

Des légumes à la louche : profitez-en !
Un peu d’histoire… Il y a très longtemps, la soupe était, surtout en Touraine, des soupes de réconfort. Après une dure journée de travail aux champs ou après un accouchement ou une maladie. Le vin, comme il se doit, était l’élément principal de la soupe....
Posté par Amariesque à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: touraine,  gastronomie,  recette,  hiver,  soupe,  potage,  jambon fumé,  légumes d'hiver,  mozzarella,  potage de Touraine,  recette de soupes,  saison,  soupe d'asperges,  soupe de légumes,  soupe de maïs,  soupes tourangelles

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3 mars 2020

Marmiton: une communauté sur la toile et sur le papier

Marmiton: une communauté sur la toile et sur le papier
L'art de la cuisine Je pourrais jamais assez remercier, tous ces gens, connus ou inconnus, qui ont remis au goût du jour l'art de la cuisine. Revenons 20 ans en arrière, juste avant d'entrer dans le XXI ème siècle. Aimer faire la cuisine, aimer passer...
Posté par Amariesque à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  cuisine,  communauté,  communauté internet,  magazine,  magazine de cuisine,  marmiton,  web

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16 octobre 2019

Les derniéres fèves du jardin

Les derniéres fèves du jardin
Après la canicule vient la pluie. Et en Touraine, la pluie a fait un bien fou au jardin et les légumes comme les fleurs ont refait une dernière poussée et donc une dernière récolte. Les fèves et les haricots verts ainsi que les fraises ont été particulièrement...
Posté par Amariesque à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: touraine,  recette,  vin,  cuisine,  recettes,  automne,  viande,  légumes,  plat principal,  veau,  bourguignonne,  fèves,  local

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6 septembre 2019

4 croissants rassis + 3 pommes un peu vieilles = un pudding parfait pour le goûter

4 croissants rassis + 3 pommes un peu vieilles = un pudding parfait pour le goûter
Il arrive très souvent qu'en voulant se faire plaisir ou faire plaisir aux enfants, on achète beaucoup trop de viennoiseries pour le petit-déjeuner du dimanche matin. Et cet excès de zèle peut parfois nous laisser avec quelques croissants sur les bras...
Posté par Amariesque à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gastronomie,  recette,  cuisine,  facile,  nourriture,  pommes,  TTouraine,  anglais,  classique,  croissant,  pudding,  recyclage

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4 mars 2019

Taboulé au chou-fleur : un petit plat rapide et délicieux.

Taboulé au chou-fleur : un petit plat rapide et délicieux.
Le chou-fleur et le saumon fumé s'allient parfaitement bien et qui l'eut cru , pour que l'entente soit parfaite , on ajoute à ce mariage peu conventionnel un peu de mayonnaise et quelques brins de ciboulette . Et hop ! en moins de temps qu'il ne faut...
Posté par Amariesque à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: touraine,  recette,  locale,  salade,  légumes,  chou-fleur,  ciboulette,  hors-d'oeuvre,  mayonnaise,  région,  saumon fumé

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13 janvier 2019

Chou-fleur façon Marie

Chou-fleur façon Marie
Considéré comme un met de luxe jusqu'au XVII éme siécle ,le chou-fleur est maintenant considéré comme un légume pour une cuisine de tous les jours .C'est pourtant un formidable légume très facile à cuisiner puisqu'il suffit ,pour le manger ,de le faire...
Posté par Amariesque à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  anchois,  chou-fleur,  câpres,  plat principal

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