Des oeufs cocottes au fromage de chèvre.
J'ai une belle-mère formidable et depuis deux ans elle a des poules .Des bonnes poules rousses qui n'arrêtent pas de pondre .Donc ,par voie de conséquence ,nous avons souvent des très bons oeufs frais . Habituellement ,je fais une délicieuse omelette ou des oeufs à la coque . Hier ,j'ai décidé de faire un peu plus recherché tout en restant dans la simplicité , j'ai donc choisi de cuisiner les oeufs à la façon " cocotte ". Et puis comme j'adore le fromage de chèvre ,je me suis dis " Pourquoi pas ? ". Et ainsi , le mariage entre l'oeuf cocotte et le fromage de chèvre s'est finalement très bien passé . Sans plus attendre ,voici la recette hyper rapide ,hyper facile et hyper bonne .A vos ramequins ! Prêt ! partez !
Oeufs Cocottes au fromage de chèvre de Sainte -Maure :
Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 4 oeufs - 1 tranche de jambon fumé bien épaisse - 1/2 fromage de chèvre de Sainte-Maure -4 cuillères à soupe de crème fraîche - paprika et poivre .
- Taillez la tranche de jambon en petits cubes .Disposez au fond de 4 ramequins.
- Cassez 1 oeuf dans chaque ramequin.
- Coupez le demi fromage en 4 et émiettez chaquemorceau dans chacun des ramequins .
- Disposez sur chaque ramequin 1 cuillère à soupe de crème fraîche .
- Mettez dans un plat allant au four ( c'est plus pratique ) puis laissez cuire 20 minutes à 220°C.
- Juste avant de servir : une pincée de paprika et un tour de moulin à poivre . Et hop! dégustez lorsque c'est encore chaud ( mais pas trop).
J'espére que ça vous tente ! En tout cas ,l'oeuf cocotte est toujours une maniére facile et rapide de consommer les oeufs et permet de changer des oeufs durs mayonnaise et des oeufs brouillés.
Bonne journée à tous et à bientôt.
/image%2F0404431%2F20240715%2Fob_137de7_vintage-8432120-1280.jpg)