L'agriculture tourangelle en 1891.

Le département d'Indre et Loire compte ,à cette époque ,615 700 ha dont 346 000 de terres labourables , 95 000 ha de bois et 65 300 ha de  vignes. La richesse agricole est moyenne  car elle n'est pas assez cultivable.

Les terres au nord de la Loire  sont semées de pins et de chataigniers .En 1891, on commence a adopter des nouveaux procédés agronomiques  comme l'assolement trienal qui est bien employé (1ere jachére-2 éme céréales en automne et 3 éme céréales au printemps ) .

Plus on se rapproche de la Loire,plus la culture est féconde , les terres étant formées d'un sable gras ( le Varenne ) et qui est propice à toutes sortes de cultures.

C'est aussi l'époque où on commence à beaucoup défricher et à assainir les prairies ,c'est le cas de celles autour de l'Indre à Cormery , ce qui apporte un peu plus de terres exploitables.

La principale production de la Touraine est sans aucun doute le vin. Bourgueil ,Champigny,Joué ,Restigné ,Chinon,Vouvray sont les plus connus ,le Bourgueil ayant une trés bonne réputation qui dépasse les frontiéres de l'hexagone.

Le Chanvre et la réglisse reste encore de bonnes cultures  suivies de prés par les échalotes ,l'anis et la coriandre.

Les sucrins de Langeais ( délicieux petits melons) ainsi que tout un tas de primeurs sont récoltés le long de la Loire.

L'ancien lit du Cher entre Villandry et Rivarennes  est quand à lui accupé par une vaste oseraie ( culture de l'osier ) .

Pruniers ,noyers et même truffes se cultivent dans le sud de l'Indre et Loire.

Les principales forêts ( 8 796 ha) appartiennent à l'état ( Amboise ,Chinon,Loches, Le Grand-Pressigny, Preuilly ,Beaumont la Ronce) et sont plantées de chênes ,de hêtres et de bouleaux.Le sapin pousse aussi dans quelques communes.

Je vous laisse donc méditer sur ces quelques chiffres qui ont été tiré d'un livre de géographie d'Indre et Loire datant de 1893.

Et si vous êtes en congé ,n'oubliez pas de passer quelques jours en Touraine , vous ne le regretterez pas ( N'oubliez pas que c'est  ici que les rois passaient leurs vacances d'été .)

Bye et à bientôt .

Le bagne des enfants ou la colonie pénitentiaire agricole de Mettray

J'aimerais pouvoir rester objective en vous parlant du sujet que j'ai choisi aujourd'hui mais j'avoue que là j'ai du mal. Mettray est un village comme les autres, peuplé d'un peu plus de 2 000 habitants ,il trône dans la vaste campagne tourangelle à quelques kilométres au nord de Tours . A une certaine époque ,Mettray était célébre , trés célébre même .Et pour cause ,c'était la  premiére colonie pénitentiaire agricole de France .On parle aussi de " bagne des enfants ".

De 1840 à 1937 ,Mettray a ouvert ses portes à des enfants des rues ,des enfants voleurs de pommes ,des vagabonds orphelins.

L'idée était pourtant bonne ! Pensez-donc , on voulait rééduquer ces petits vauriens en les faisant s'ébattre dans la nature .Selon son fondateur  Frédéric-August Demetz, on appliquera pour ces enfants " l'éducation plutôt que la répression".Systéme précurseur à cette époque  d'autant plus ,il faut bien le dire ,que Mr Demetz a aussi créé la premiére école normale d'éducateurs. Ainsi , exit les matons ! les jeunes détenus seront receuillis, entretenus et élevés par des éducateurs formés qui exerceront sur eux une tutelle bienveillante.

Les services sociaux de l'époque contribuent à financer cette colonie en envoyant de nombreux " gamins " . Ils ont entre 6 et 21 ans , ils sont pauvres ,orphelins et analphabétes .

En pratique ,c'est une prison dont on dit que " ses murs sont des buissons de roses" ,en théorie ,il en va tout autrement. En effet ,il n'y avait pas de murs ni de clôtures , mais réussir à s'évader c'était une autre chanson .En effet , les paysans du coin recevaient 50 francs pour chaque enfant retrouvé ( c'était devenu un sport local et un trés bon moyen d'arrondir ses fins de mois). Et puis ,il y avait la violence , le cachot, l'homosexualité forcée et parfois la mort . Prier 8 fois par jours ,c'était obligatoire , mais pas question d'aller aux toilettes plus de deux fois par jour ,et encore à heure fixe. Presque rien à manger et le travail aux champs toute la journée .

Les paysans utilisant ces petites mains gratuitement et sans aucun scrupules.

Heureusement , cette colonie pénitentiaire n'aura pas vécu 100 ans . Et c'est tant mieux .

J'aimerais que vous lisiez ce texte de Myriam Bendhif-Syllas sur " les corps perdus de Mettray" .C'est un texte qui regroupe de nombreux témoignages d'enfants qui ont vécu dans cet enceinte  .Voici le lien rhei-revues.org/index377.html.

Je n'étais pas au courant du passé de ces bâtiments qui sont maintenant devenus des groupes scolaires  et c'est un vieil article dans un journal datant de 1950 qui m'a ouvert les yeux et j'ai voulu partager ma découverte avec vous .

J'éspére que vous passez tous une trés bonne journée .Ici ,en Touraine ,il pleut ...enfin!

C'était au temps où la sécu n'existait pas.C'était au temps où les médecins spécialisés étaient totalement inconnus .C'était surtout au temps où chaque " bonne femme " avait ses remédes. .Souvent ,elles étaient expertes en botannique .

Bien avant que la médecine par les plantes ne revienne à la mode ,les gens de la campagne qui vivaient de la nature , savaient trés bien se servir d'elle et en tirer un maximum de ressources .De nombreux remédes ont été perdu dans l'histoire .Souvent improbables ,parfois déroutants, ils font -de nos jours - un peu sourrire . Prenons par exemple, ce tonique à base de fiente de poule ou alors cette fumigation de foie de boeuf prescrite pour soulager les yeux fatigués.

J'ai découvert par hasard ,un vieux recueil de remédes daté de 1855,je vous laisse le plaisir de découvrir quelques recettes"dont l'efficacité est justifiée par une longue expérience ,et d'une composition facile et économique " Il est à noter que " cette pharmacopée sera donnée gratis aux ecclésistiques et aux soeurs de charité qui en réclameront un exemplaire par lettres affranchies".

Sans vous donner de conseils ,je vous chuchoterai quand même à l'oreille qu'il n'est pas nécessaire d'essayer ces remédes. ou alors ce serait à vos risques et périls.

Reméde pour faciliter les digestions,adoucir la poitrine et l'estomac:

Mettre deux blancs d'oeufs battus en neige dans une pinte d'eau;agiter la bouteille chaque fois qu'on en boira et plusieurs fois dans la journée;puis recommencer ce reméde  périodiquement et par intervalle .Aprés quinze jours on méle le jaune au blanc.

Reméde contre la faiblesse de la vue ,même usée:

Faire griller sur une chauffrette du foie de boeuf;incliner la tête sur cette chauffrette,en ayant soin de retenir la fumée au moyen d'un mouchoir.Ces fumigations produisent un effet surprenant ,car au bout de 5 ou 6 jours les douleurs se calment et une grande quantité d'eau rendue vous laisse l'usage de la vue.

Moyen économique de couper la fiévre:

Mettez une poignée de peau verte de saule à bouillir dans une pinte de vin blanc et buvez en une tasse à jeun et quelquefois dans la journée.Ce reméde dispense d'avoir recours aux pilules trés coûteuses d'extrait de quinquina préparées par les pharmaciens,et produit un effet plus prompt et à la bienséance de la bourse des pauvres.On sait que les fiévreux doivent s'abstenir de vin et de manger à leur appétit.

Furoncles:

Prenez un oignon blanc cuit sous la cendre ,l'aplatir ,l'arroser d'huile d'olive,l'apliquer un peu chaud sur le bouton à nu et le soutenir avec un bandage.

Reméde contre les entorses:

Battez un blanc d'oeuf trés frais ,mélez-ycinq à six cuillerées de suie de cheminée que vous battez ensemble,étendez ce reméde sur du chanvre bien préparé,enveloppez-en la partie malade et recouvrez avec du linge .Deux ou trois jours suffisent pour la guérison .On baigne d'autres fois l'entorse pendant deux heures dans l'eau froide ,mais cette eau doit être renouvelée souvent quand on se borne à ce reméde.

Voilà ,je vous laisse réfléchir sur ces remédes et à bientôt sur le blog de la Touraine.

Il y a 150 ans ...

Revenons un peu en arriére, disons 150 ans , 200 même et replongeons nous dans le coeur d'une des nombreuses huileries de Touraine .Prenons ,par exemple, l'huilerie Rochereau à Port-Boulet.

Tout est là ,franchissons doucement la porte . Que voyons-nous ? Une énorme meule qui écrase des cerneaux de noix,des poulies qui grincent et qui s'agitent ,des pompes à eaux qui actionnent les presses d'où s'écoule le liquide qui sort des noix. L'odeur est lourde ,l'atmosphére graisseuse.

C'est du rustique ,de l'artisanal.

1830, année de la création de l'huilerie de Port -Boulet par la famille Rochereau. Il n'y a guére que des bateaux à voile pour troubler la paix du village .

La meule en grés pése 1 800 kg et elle écrase ,elle écrase les cerneaux de noix décortiqués lors des veillées familiales.

Malheureusement , avant la fin du XX éme siécle , il n' y aura plus d'huilerie à Port-Boulet et même plus aucune en Touraine. Aucune n'aura réussi le tournant de l'artisanat vers l'industriel.

Et c'est beaucoup de travail pour peu de rendement. 80 litres d'huile de noix par jour ,c'est beaucoup pour une seule personne mais c'est trop peu.

La fin d'un vieux métier et  le plus triste c'est que personne n'a voulu créer un musée pour conserver et faire connaître aux générations futures un peu de ce patrimoine de Touraine.

Si vous êtes curieux ,vous pouvez faire quelques kilométres et passer en Anjou pour découvrir une des derniéres huileries qui est trés moderne cependant : l'huilerie de La croix Verte à saumur . Une entreprise qui a passé avec aisance le cap de l'industrialisation.

Je vous souhaite à tous une belle journée malgré le ciel gris et les quelques gouttes de pluie. Bye et à bientôt pour un prochain post sur cette belle Touraine.