Voilà un petit post trés rapide pour vous faire part de deux festivités dont j'avais promis de vous parler et que j'ai finalement oublié dans un petit tiroir obscur de ma cervelle ,jusqu'à ce matin où , brusquement ,tout m'est revenu en mémoire et là ,je me suis dit " il faut que j'en parle ,et tout de suite ! ".

Alors me voilà avec deux bonnes nouvelles : primo ,vos deux week-end prochains sont pris et ,secundo ,il va faire super beau ( croisons les doigts quand même , ça peut pas faire de mal hihi!!) .

Le 17 et  18 Mai prochain ( donc ce week-end d'ou l'urgence du post.) ne manquez surtout pas " Les journées de la Rose " à La Riche ,au Prieuré de Saint Cosme plus exactement . Je vous passe sur l'histoire de ce prieuré célébre pour son prieur qui y meurt en 1565, le trés grand poéte ,Pierre de Ronsard . Paix et félicité ,voilà ce que dit avoir trouvé le poéte à cet endroit .Il faudrait rajouter aussi l'inspiration ,surtout lorsqu'il respirait le merveilleux parfum des roses du " jardin des roses " ( NB: tout ceci n'est que pure fiction et fruit de mon imagination ) .

Peu importe la vérité ,toujours est-il que Ronsard a souvent comparé l'amour et la jeunesse qui file à toute vitesse à la vie bien éphémére d'une rose fragile. Et vous ,lors de ce rendez-vous ,vous vous régalerez de ces vieilles pierres croulant sous les rosiers ,vous découvrirez des produits du terroir et d'autres surprises .

Deuxieme rendez-vous avec les roses ,les 25 et 26 Mai ( week-end suivant donc ) , au délicieux petit village de Chédigny . Petit mais so romantique . Un village de vieilles pierres et de rosiers grimpants époustouflants . De la rose en veux-tu en-voilà qui dégringole de tous les côtés .Cette 8 éme édition du Festival des Roses risque de nuire gravement à votre santé tellement le parfum des roses vous rendra " euphorique ". Mis à part ça , peintres ,musiciens , artistes de rues et libraires essaieront de capter votre attention et tenteront de vous liberer du " Power flower ". Chédgny a enfin obtenu le label de " Village Jardin "  et je pense que ce titre sera fêté dignement avec victuailles et ripailles ( comme tout bon village tourangeau qui se respect ) .

Me voilà donc en accord avec moi-même et avec ma mémoire , je vous ai fait part de deux jolies sorties pleines de charmes qui ouvriront les portes des premiéres festivités de l'été .

Je vous souhaite à toutes et tous une trés bonne journée et à trés bientôt.

BYE.

 Il était une fois ,un petit village situé entre Loches et Sainte-Maure .Un village petit par son nombre d'habitants ( moins de 500 ) et grand par sa renommée .De nombreux pêcheurs ,flâneurs et marcheurs ne peuvent oublier cet endroit unique lorsqu'ils y sont passés . Attention ! je ne vais pas vous faire patienter plus longtemps et pour ceux qui ne l'auront pas encore reconnu ,je vous propose de donner votre langue au chat. C'est d'accord ! alors voilà ,je vais vous révéler le nom de ce petit village atypique ,il s'agit du Louroux .

Le Louroux , village du centre de l'Indre et Loire dont les habitants ( Les Lourousiens et les Lourousiennes ) ne sont pas peu fiers ,posséde plusieurs étangs ,dont un ,trés grand . Celui qu'on appelle ,d'une maniére tout à fait banal,l'étang du Louroux .

Tout le monde ( ou à peu prés ) connaît donc ce lieu unique où passent et nidifient de nombreux oiseaux .Un endroit magique où les amoureux de la faune et de la flore peuvent se promener sur 5 km autour de l'étang en toute tranquilité.

Mais ....( car il y a toujours un Mais ) connaissez -vous bien l'histoire de l'étang du Louroux ? Un peu , beaucoup ,pas du tout ? 

Pas du tout !!! Et bien ,j' ai décidé d'être généreuse avec vous ,aujourd'hui : je vais vous raconter la jolie histoire de l'étang du Louroux , celle qu'on racontait il y a longtemps ,au coin du feu ,lorsque les veillées hivernales commençaient à être longues. J'ai eu la chance de la retrouver dans un vieux cahier d'écolier ,écrite par une main enfantine ,il y a de cela fort ,fort lointain.

"Il était une fois ( car toute bonne histoire commence par il était une fois ...)  Le Roi de Ligré , le roi Pichrocolle qui invita Gargantua et son fils Pantagruel à faire un petit séjour sur son territoire .Ils dînérent et dinêrent et dînérent encore ,essentiellement de gros coquillages qu'ils dévorérent et dont ils jettérent les coquilles un peu partout autour d'eux . Ils étaient si gourmands qu'ils amassérent des murs de coquilles qui constituérent des faluniéres ( exploitées pendant trés longtemps ) puis le temps passa et Pichcrocolle déclara la guerre à un autre roi ,Messire Grangousier . Grandgousier ,malin comme un singe ,envoya plusieurs charettes de fouaces (petits pains ronds délicieux ) et deux ambassadeurs à ce grand gourmand de Pichcrocolle  qui avala les fouaces et finit par écouter les ambassadeurs . Les deux personnages lui proposérent d'arrêter cette guerre et, afin d'occuper son temps libre ,lui proposérent de conquérir le monde comme Alexandre le Grand .Il lui promirent une belle et grande flotte. 

Pour construire les bateaux , Pichcrocolle décida de planter des arbres autour de Manthelan . Pour rien ,car la guerre entre les deux rois éclata et *Grandgousier en sorti grand vainqueur.Tout aurait pu s'arretait là ,mais non ...

Et c'est ainsi que les années passérent et que les arbres autour de Manthelan devinrent une immense forêt où vivaient des animaux sauvages et cruels .Le plus féroces de ces animaux était un grand loup au pelage rougeatre . Il dévorait tout ce qui lui tombait sous la main ,surtout les jolies bergéres solitaires . Le peuple n'en pouvait plus  et s'arma contre la bête.

On appela les chasseurs et les sorciers les plus habiles ,sans résultat . et puis un jour ,voilà qu'arriva un homme .On le disait brave guerrier ,il se nommait Martin ( évidemment vous avez tous reconnu le grand Saint Martin. ) et leur dit de mettre le feu à la grande forêt . Tout n'êtait plus que braise et fumée mais le loup vivait toujours . Plein d'espoir , Martin demanda au peuple de se réunir et de prier toute la nuit . c'est alors qu'une énorme tempête s'abattit sur la campagne . Des trombes et des trombes d'eau innondérent les champs et les restes de la forêt encore fumante .

Au petit matin ,lorsque que le soleil revint , on pouvait percevoir un grand corp roux qui flottait sur l'eau . La bête était morte ,noyée par les flots.

Il s'agissait du Loup Roux ,qu'on écrit maintenant Louroux et les habitants qui construisérent leurs maisons autour du plan d'eau baptisérent leur nouveau village : Le Louroux." 

Voici donc l'histoire de la naissance de l'étang du Louroux , c'est sans aucun doute un conte ,un joli petit conte pour enfants curieux mais cependant je le trouve tout à fait censé .

Je vous souhaite à tous une magnifique journée  pluvieuse et froide digne d'un mois d'Octobre et à bientôt.

Avant de vous faire découvrir la recette proprement dîte ,je tiens à vous faire savoir dans quelles conditions cette recette s'est retrouvée dans un livre de recette . En fait , au tout début de l'histoire ,il y a Vouvray - aimable petite ville particuliérement connue pour son vin -  puis vient la Foire aux vins de Vouvray (qui a lieu tout les ans autour du 15 Aout ) où les viticulteurs (trices ) de la région présentent leur production  . C'est en 1936 ( date de l'AOC Vouvray ) que les organisateurs de la Foire ont eu l'idée d'accompagner cette dégustation de vins d'une dégustation de plats de la région .N'oublions pas la gourmandise légendaire des Tourangeaux qui ,lorsqu'ils aiment un plat , se dépêchent (pour ne pas perdre la recette au fil des ans ) de l'écrire dans un recueil  de recettes .C'est donc dans un livre de recettes  de grand-mére publié en 1936 à l'occasion de la Foire aux vins de Vouvray  que j'ai découvert cette recette. Il s'agit d'une délicieuse soupe qu'on pourrait comparer à la Bouillabaisse de Marseille.

La recette date du temps où les bâteaux affluaient encore sur la Loire et où les mariniers se régalaient de leur pêche.

• Il vous faut plusieurs poissons de Loire ( ou d'étangs) :Gardons,brochets,carpes,tanches ou anguilles. -
• -Videz-lez et nettoyez-les puis coupez les têtes.
• --gardez les têtes pour un court-bouillon à base d'eau et de vouvray sec.
• -Pendant que le fumet mijote ( eau+vouvray+têtes) ,préparez une julienne de blancs de poireaux et d'oignons finement hachés.
• -Faites revenir cette julienne dans du beurre et un peu d'huile puis versez -la dans le fumet en ajoutant quelques pommes de terre.
• -Lorsque les pommes de terre sont cuites , ajoutez les poissons (coupés en petits morceaux )en commençant par ceux dont la chair est la plus longue à cuire.
• -Cuire à ébullition pendant quelques minutes ,goûtez puis assaisonnez s'il le faut.
• -Présentez dans une belle soupiére avec des tranches de pain frites à l'huile.

Et comme chez nous , chaque plat s'accompagne d'un vin ,je vous suggére un vouvray blanc sec à boire avec modération . (Elle m'enerve cette phrase qu'il faut rajouter aprés chaque proposition de vin sinon ,vous risquez de vous faire taper sur les doigts )

La recette est super simple ,le plus compliqué (surtout si vous n'êtes pas pêcheur ou n'avez pas d'amis pêcheur) étant de trouver des bons poissons d'eau douce . Mais peut-être que ça vaut le coup de garder la recette sous la main au cas où...

Je vous souhaite une trés bonne soirée et à bientôt sur ce blog de la vie en Touraine.  Bye ! bye!

Voici ce qu'on pouvait lire dans un journal d'Indre-et-Loire : Une liste d'objets trouvés sur la voie publique et remis au commissariat central de Police de Tours .Cette liste est datée du 11 Janvier 1924.

Trouvés:

• Un imperméable d'homme par Mr Chipault ,26 rue de la caserne;
• Des coupons de titres de rente par Mme Cognacq,109 rue du Rempart.
• Un jeune chien (jaune) par Mr Cormieux ,3 rue Leon -Boyer.
• Un lorgnon par Mme Proust ,11 rue François Arago.
• Des bons de Crédit National par M.Palmer ,50 rue des Halles.
• Un chien noir par M.Deliére , 3 rue du Champs de Mars 
• Une chaussure caoutchouc d'enfant par Mme Queneau , 2 rue des Orfévres.
• Un petit bracelet en or par Melle Reynoudt , 11 rue de Beaujardin.
• Un billet de banque par Mme Frison ,1 rue de la Dolve .
• Un poulain par Mme Dupuy, 81 rue de la Fuye.
• Un chien de chasse par M.Minois à Champeigné.
• Une photographie par M.Richard , 20 rue de Châteauneuf.
• Une Clé à molette par M. Sudry ,71 rue Mirabeau.
• Une peau d'autruche par M.Bergeard,11 rue Ragueneau.
• Un amortisseur d'automobile par M.Robriquet , 6 rue de la grosse tour.
• Un porte-monnaie par Mr Jourdain ,120 rue deslandes 
• Une médaille en métal doré par Melle Roy ,18 rue de la Moquerie.

En regardant d'un peu plus prés cette liste , on s'aperçoit que dans les rues de Tours ,on pouvait trouver plein de choses ordinaires ,mais aussi des trouvailles plus rares comme un poulain ,par exemple ,ou une peau d'autruche . Et même si je veux bien croire qu'à cette époque un poulain et une peau d'autruche se trouvait facilement ,j'ai du mal à croire qu'on puisse les perdre ,comme ça ,aussi facilement. 

Et puis ,on ne peut s'empêcher de remarquer l'honnêteté des passants . Qui , de nos jours, irait rapporter aux objets trouvés un billet de banque ,un bracelet doré ou un porte-monnaie ( surtout s'il n'est pas vide ) . C'est ce genre de témoignage du passé qui fait réfléchir .N'est-ce-pas ?

 Envie de laisser tomber la morosité de cet hiver grisounet ? Allez ,Venez ! Prenez votre sac à dos ,votre appareil photo et un bon manteau  , n'oubliez pas le casse-croûte  et suivez-moi . Je vous emméne dans un petit village entre Azay-le-Rideau et Chinon .Un petit village de 1 500 âmes qui vaut le détours .Il s'agit de Cheillé .

Cheillé est un de ces petits villages de Touraine qui fleure bon la campagne et qui mérite qu'on s'y arrête . Il est unique en son genre  car ,voyez-vous , le bourg est divisé en deux ,d'un côté le bourg avec église et de l'autre le bourg avec la mairie et cinq kilométres les séparent . Autant vous dire qu'avant ,lorsque les mariés sortaient de l'église ( suivis du cortége ) pour aller à la mairie ,à pied ,bien souvent , la marche ouvrait l'appêtit. Mais revenons à notre petite escapade ! 

 Nous prendrons la petite route qui descend vers l'église , elle est bucolique et charmante ,mais ce n'est pas ça  qui nous intéresse le plus : c'est l'arbre . Un des arbres les plus remarquables de Touraine . Avant de vous dévoiler son secret ,je vous dirais que , parfois ,la nature n'y va pas par quatre chemins et qu'elle utilise le plus simple et le plus directe des routes pour s'épanouir en pleine air , et c'est le cas de ce chêne qui sort du mur de l'église .

Vous avez bien lu ! Par on ne sait quelle science ou magie , un gland déposé par on ne sait quel oiseau  a fini par germer puis croître sans aucun complexe . Il a donné naissance à un chêne que rien n'a pus dévier de son chemin .

Il  a bien failli être coupé ,heureusement ,des amoureux de cet arbre et de notre patrimoine Tourangeaux ont sauvé l'arbre et l'église aussi -car c'est ce qui était en jeu - en se cotisant pour consolider le mur sans détruire l'arbre . Et tout le monde y a gagné , l'église ,le chêne et nous .

N'hésitez pas à entrer dans l'église vous y découvrirez une rareté : un christ sur la croix , tout en bois .La légende dit que c'est un lépreux qui a servi de modéle. En tout cas ,cette sculpture datant du XVI éme siécle est d'une rare beauté tant dans sa simplicité que dans l'humilité du visage du Christ.

Chut ! je vous laisse , en silence , découvrir ce beau village. Bonne route et à Bientôt!

Je ne sais pas si c'est l'ambiance de fête ,esprit de Noel ,petit Jésus etc... mais j'ai eu brusquement envie de vous parler de ces croix qui parsèment presque tous les villages de la Touraine. Ces croix sont aussi connues sous le nom de Calvaires. Peut-être que ce nom vous rappelera des souvenirs d'enfance .Du temps où vous étiez peut-être enfant de choeur et où vous faisiez le tour des chemins communaux avec le curé de la paroisse et les habitants du village pour bénir les calvaires du coin. Ce n'est pas si vieux et je connais des personnes qui n'ont pas dépassé la soixantaine qui se souviennent trés bien de cette " cérémonie ".

Certains calvaires , trés modestes , fait d'une simple croix en bois sont là pour remercier le ciel d'avoir exaucé des voeux  ou pour protéger des maisons. Leur présence nous rappelait  que Dieu existait et qu'il veillait sur tous les hommes et en, régle générale ,lorsqu'une personne passait devant ,elle s'arrêtait quelques instants pour prier ou faire un simple signe de croix.

Les plus beaux calvaires sont ceux qui ont résisté aux dommages du temps .Ils sont en pierre et servaient à jalonner les étapes des processions religieuses organisées par la paroisse  lorsque les prêtres bénissaient les récoltes.( quelques jours avant l'Ascension.).

Certains calvaires possèdent à leur base une table de pierre qui servait d'autel ou de banc pour le repos.

Les calvaires les plus grands ,ceux que l'ont voit de loin et qui surplombent le paysage  sont des " Croix de Mission " .Il s'agissait de montrer que les " Missionnaires de l'Eglise" étaient bien passés par là et avaient rechristianiser le village ( surtout après la Révolution).

De nombreuses croix ,au fil du temps, se sont détériorées ,heureusement des passionnés d'histoire régionale ont décidé de préserver ce patrimoine historique régionale  et ils ont réussi à sauver et rénover de nombreux calvaires de la campagne tourangelle.

Je vous incite ,lorsque vous vous baladez ,à pied ,en vélo ou en voiture à regarder autour de vous ,histoire de ne pas rater une de ces jolies croix et pourquoi pas ,vous arrêter un instant pour méditer un peu. 

Je vous souhaite une trés belle journée sous le soleil ( hypothétique ) de la belle Touraine .A bientôt  et soyez-gourmand !

Je vous propose un petit jeu sympa pour les futurs longues soirées d'hiver et pourquoi pas pour épater vos invités pendant les fêtes de fin d'année.Je vous propose un petit jeu culturel régional ,à savoir : trouver les gentilés des communes de Touraine .Mais certains me diront : " qu'est-ce donc qu'un gentilé ? "

Et moi ,je vous répondrais , fière de ma culture ( ou la la !) , un gentilé ou éthnonyme est le nom donné aux habitants d'un lieu .Par exemple ,les habitants de Tours sont des Turons ( et non pas des Tourangeaux comme je l'entends souvent .) . De même les habitants de Bléré ne sont pas des Bléraux ( on me le fait à chaque fois qu'on vient me rendre visite et ça commence à ne plus me faire rire )  mais des Blérois et des Bléroises.

Je vous fait donc une petite liste des gentilés un peu compliqués à déterminer d'aprés le nom de la commune et je vous laisse vous amuser à les lire.

• Les habitants d'Athée sur-cher sont des Atheigniens.
• Les habitants de Saint-Ouen-les-vignes sont des Audoniens;
• Les habitants de Beaulieu-lés-loches sont des Belilociens.
• Les habitants de Betz-le-château sont des Castelbessins.
• Les habitants de Cigogné sont des Cocognassiens.
• Les habitants de Villandry sont des Colombiens.
• Les habitants de Saint-Pierre-des-corps sont des Corpopétrussiens.
• Les habitants de LaCroix en touraine sont des Crucifixiens.
• Les habitants de Saint-Genouph sont des Genulphiens.
• Les habitants de La-ville-aux-dames sont des Gynépolitains.
• Les habitants d'Ingrandes-de-Touraine sont des Igorandais;
• Les habitants de Saint-Nicolas de Bourgueil sont des Montous Colasiens.
• Les habitants de Notre-dame-d'Oî sont des Oesiens.
• Les habitants d'Huismes sont des Oximiens.
• Les habitants de Saint-Antoine -du-Rocher sont des Rocantoniens.
• Les habitants de Pont-de-Ruan sont des Ruanopontins.
• Les habitants d'Epeigné-sur-Dême sont des Spiniacois.
• Les habitants de Saint-Etienne-de-Chigny sont des Stéphanois.
• Les habitants de Truyes sont des Troîciens.
• Les habitants de Veigné  sont des Vindiniens.
• Les habitants de Villeloin-coulangé sont des Villaloupéens.

Voilà une petite liste si vous voulez connaître le gentilé de votre commune ,je pense que vous pouvez chercher dans le dictionnaire ou même sur Wikipédia qui recense la liste de toutes les communes de France .

En attendant ,un prochain post ,je vous souhaite une trés belle journée  qui s'annonce ensoleillée au coeur de notre belle Touraine .Bye!

J'ai bien failli passé à côté  ( honte à moi !) d'un événement important . Heureusement ma curiosité naturelle m'a poussé à aller jeter un oeil sur le site du Château de Chenonceau et que vois-je ?  qu'ai-je découvert ?

J'ai découvert une pépite ,j'ai découvert que pour fêter le tricentenaire de la naissance de Jean-Jacques Rousseau , le château organise une grande exposition sur les mois ( entre 1743 et 1747) qu'a passé le philosophe chez le fermier général Dupin  et son adorable épouse Louise.

Rousseau n'est encore qu'un jeune homme lorsqu'il est engagé comme précepteur auprés du fils de Louise Dupin  "Dame des Lumiéres " qui tient un brillant salon à chenonceau où se pressent artistes et intellectuels du moment.

Belle ,intelligente et avant-gardiste ,elle profite de la présence de Rousseau pour rédiger un " traité sur l'égalité des hommes et des femmes " ( avant-gardiste je vous l'ai dit!)

C'est à Chenonceau que J.J Rousseau est sans doute le plus heureux,il mange bien et court la campagne ,il profite du laboratoire familiale pour expérimenter la physique et la chimie .Il se lance aussi dans la musique ( passion qui ne le quittera plus ) pour laquelle -il l'avoue lui-même - il a peu de talent.

Ce sont des tas de documents traitants de tous ces sujets que vous découvrirez lors de ce parcours dédié  à la vie du jeune Rousseau au Château de Chenonceau .

Vous verrez , entre autre chose , des feuillets extraits du livre de Mme Dupin annotés de la main de Rousseau  et pour la premiére fois, le cabinet de science et tous les instruments utilisés par le grand homme pour l'éducation du jeune Dupin.

Alors ,pas d'hésitation ,allez à Chenonceau et profitez - comme Rousseau- de la tranquilité du lieu et passez un bon moment ( l'expo est ouverte jusqu'au 31 décembre ) en plus ,vous aurez droit - à partir du 6 décembre - aux magnifiques décorations florales de Noêl dont je vous ai parlé dans un précédent post.

Bonne visite à tous et bonne journée - même s'il fait un peu gris . A bientôt sur ce blog!

Voilà une recette des plus faciles à faire et pour les plus gastronomes ,vous avez déjà les 3 ingrédients principaux : des escargots récoltés au printemps , des girolles récoltées dans les bois de Chinon le  week-end dernier et une bonne bouteille de Touraine Primeur acheté (comme il se doit ) le troisiéme jeudi de novembre . Le reste des ingrédients  se trouvant sans aucun souci dans une cuisine de base. Je vous laisse donc en toute intimité avec ma recette spéciale "Touraine Primeur".

Ingrédients (pour 6 personnes):  60 petits gris( en conserve )- 1 bouteille de Touraine Primeur- 3 à 4 cuilléres à soupe d'huile de tournesol- 3 à 4 cuilléres à soupe de farine- 1 gros oignon- 200 grs de petits oignons blancs- 50 gr de beurre- 20 gr de sucre semoule- 200 gr de poitrine de porc fumée- 2 à 3 cuilléres à soupe de fond de veau- 1 kg de girolles fraîches - 5 cl de Grand Marnier- 10 cl de créme fraîche- thym-laurier-ail-persil-sel-poivre.

• -Egouttez les escargots ,placez-les au réfrigérateur.Epluchez les girolles etlavezles dans 3 eaux,égouttez-les.
• -Mettez-les girolles dans une sauteuse et faire leur rendre leur eau .
• -Epluchez l'oignon,lavez-le et hachez-le finement .epluchez l'ail ,lavez-la et écrasez-la.
• -Epluchez les petits oignons blancs ,mettez les dans une casseroe avec le beurre ,le sucre semoule et mouillez à hauteur avec de l'eau.
• -Cuisez-les quinze à vingt minutes  à feu doux et à couvert : à la fin de la cuisson  on ne doit plus voir de liquide et les petits oignons doivent être brillants et légérement colorés.Mettez-les de côté.

• - Détaillez la poitrine de porc en lardons et faites-les blanchir à l'eau bouillante pendant deux à trois minutes ,égouttez-les.
• -Prenez une cocotte ,faites chauffer l'huile ,ajoutez les petits gris ,faites-les légérement colorer,mettez ensuite les lardons ,ajoutez l'oignon ,faites dorer ,incorporer la farine  et remuez le tout.
• -Faites flamber au Grand-Marnier ,ajoutez doucement le Touraine Primeur ,le fond de veau , les girolles,le thym,le persil,le laurier et l'ail écrasé.
• -Salez et poivrez ,cuisez à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure et à couvert. Une fois la cuisson terminé ,enlevez le thym ,le laurier et le persil.Ajoutez la créme fra^che ,les petits oignons et refaites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes .Poivrez et salez selon votre goût.

Ce petit plat qui a tout d'un grand et que j'ai récupéré dans un livre  de recettes " Les bonnes recettes au Touraine Primeur"  de Philippe Cerfeuillet ,peut tout à fait être servi pour les fêtes mais n'oubliez pas ( je le dis par expérience ) de bien vérifier que tout vos convives apprécient les escargots.

Sur ce petit conseil ,je vous laisse à vos fourneaux et à bientôt.

Le Touraine primeur:

Le troisième jeudi du mois de novembre est un rendez-vous important  pour les amoureux du vin : il s'agit de la sortie du Touraine Primeur.

Mais qu'est-ce u' un vin primeur ou vin nouveau ? Voilà une question qu'un gastronome néophyte peut se poser.

Les vins nouveaux ou primeurs sont en fait des vins vendus dans l'année même des vendanges .Ils sont donc trés jeunes. Ce sont des vins d'appélation  (Beaujolais,Touraine...) ou des vins de pays.Pour les vins d'appélation ,la sortie du vin nouveau est à une date fixe ( 3 éme jeudi de novembre) alors que les vins de pays sont en vente dés la fin d'octobre.

C'est en 1979 que le Touraine Primeur a vu le jour grâce à des vignerons novateurs qui utilisaient un gamay fruité et gouleyant.La premiére production n'a été que de 24 000 hectolitres ( beaucoup plus actuellement.)

Il n'est pas nécessaire d'en savoir plus ,le mieux étant de gouter ( avec modération ) ce Touraine Primeur cuvée 2012.Si la vinification est réussie ,alors l'arôme en sera agréable et intense ,ce qui donnera un vin séduisant .C'est aussi un arôme simple et facile à reconnaître ce qui le rend populaire.

Issu d'une macération semi-carbonique ( trés rapide!) qui multiplie la puissance aromatique du raisin et qui adoucit l'agressivité des tanins ,la fermentation est rapide. Vite fait ! bien fait !  ces vins primeurs sont destinés à être vite vendus et vite bus car il leur manque le tanin et l'acidité qui permettraient de les conserver et de les faire évoluer.

Le Touraine Primeur posséde une qualité précieuse ,celle d'être un vin de saison . Chaque année ,les amateurs attendent avec impatience de déguster  ce vin gourmand justement placé entre la Bernache et les grands crus des fêtes de fin d'année.

Le Touraine Primeur est d'association facile ,on peut le dire ,il aime tout: saucissons et andouillettes, omelette aux cépes ,langue de boeuf,tête de veau vinaigrette  et bien d'autres...

Vous trouverez dans ce vin la Touraine généreuse et festive ainsi qu'un petit bout de soleil d'été dans votre verre. ( comme il se doit et pour éviter ,encore une fois ,de me faire tirer les oreilles ,je me dois d'ajouter que le touraine Primeur est à boire avec modération).

Sur ce petit conseil Tchin! tchin ! et à bientôt avec la recette " des petits gris au Touraine Primeur et aux girolles ".