La Touraine n'est pas qu'un lieu de châteaux , de vignobles et de fromages de chèvres , c'est aussi un endroit où l'on peut penser et agiter ses neurones . Si vous avez l'esprit ludique, si vous aimez les énigmes et si vous vous sentez l'âme d'un Sherlock Holmes ou si vous avez les fameuses " petites cellules grises " d'Hercule Poirot , ne passez pas à côté des Escape Games de Touraine .

1 heure , 1 équipe , 1 énigme : voici le principe de ce jeu dit " cérébrale " et il y en a pour tous les goûts .

A Chinon ,le premier Escape Game oenologique ,unique dans la région ,vous fera découvrir le secret de la fabrication du vin , avec ,en prime, une dégustation des vins du Domaine viticole de la famille Couly .

Toujours à Chinon, dans la chapelle Sainte Radegonde ,vous vous lancerez à la recherche du secret de la source.

A Parthenay ,c'est carrément une Escape House qui vous attend avec plusieurs énigmes à résoudre .

A Amboise , vous fouillerez dans une piéce du château pour trouver les preuves d'un complot contre le roi . Ambiance 16 ème siècle et décor garantie.

A Loches , à la Maison-musée Lansyer ,vous chercherez le testament du peintre Emmanuel Lansyer qui légua sa maison à la ville de Loches .Malheureusement pas de testament ,pas de maison .A vous de dénicher le précieux papier . Il y a deux niveaux : gamer débutant et gamer confirmé .

Il y a sans doute d'autres Escape Games en Touraine , je ne vous ai mentionné que ceux dont j'ai entendu parler et je vous donne une adresse sur le web où vous trouverez ,je pense ,d'autres espaces de jeux: carte des Espaces Games.

Voilà , je vous laisse réfléchir sur ce post et je vous dis à bientôt. Bye-bye.

La chaleur étouffante de ces derniers ( et prochains ) jours , nous obligent à un peu moins d'activité physique et un peu plus de repos . Donc , stand by obligatoire pour les balades , le vélo et le jardin ,et donc ,pour occuper les après-midi caniculaires  ,j'ai sorti mes bouquins du placard .  Et j'ai trouvé des livres achetés cet hiver , que j'avais simplement survolé parce que d'autres livres attendaient .

C'est toujours comme ça ,qu'au final ,on découvre des perles .

" Ce jour là " de Willy Ronis en est incontestablement une ,un joyaux de belles pages ,avec des photos et les textes qui vont avec .

50 photos avec lesquelles Willy Ronis raconte sa vie. Les voyages ,Paris ,les Bords de Marne , les petites gens ,la vie ,les enfants et les chats . Des jolies histoires simples accompagnant de belles photographies en noir et blanc .( j'adore l'effet nostalgie des photos sépia ou noir et blanc ).

Mais qui est donc Willy Ronis ? En ce qui me concerne ,avant d'ouvrir ce livre ,c'était un illustre inconnu .Pourtant ,cet homme ,né en 1910 et mort en 2009 , est un des plus grand représentant de la photographie humaniste du XX éme siécle . On parle toujours de Doisneau ,de Izis et de Weiss mais très peu de Ronis . Et pourtant  quel regard , quelle vue il avait sur l'être humain : une tendresse et un profond respect pour ses sujets.Ses premiers clichés marquants date de 1936, il prendra en photos les manifestations du Front Populaire et l'on voit que les mouvements de foule et la joie des fêtes populaires l'interpellent particulièrement.

Dans les années 50 , il milite pour que la photographie soit reconnue comme un art à part entière et il se dévoue corps et âme à son travail , d'autant plus qu'il choisit de devenir complètement indépendant. Son amour des gens , leur tendresse et leur joie de vivre  explosent sur tous les clichés de ce livre .

Willy Ronis a légué la totalité de son travail à l'état Français . 90 000 photos qui sont exposées , maintenant , dans de nombreux pays et qui sont le sujet de nombreuses rétrospectives dans les plus grandes galeries du monde.

Je vous laisse avec quelques photos de Willy Ronis . J'aime beaucoup celles des chats ( qui sont gracieux naturellement .).

Et puis voici , pris dans le livre ,une des photos que je préfère : " Puces ,Porte de Vanves ,1947 " et voici ce qu'en dit Willy Ronis :

"Ce jour là , avec Marie-Anne ,nous sommes allés faire un tour aux puces ,comme souvent le samedi ou le dimanche .(...) J'étais sur le bord du trottoir . Un homme avait déroulé une couverture par terre et vendait des porte-monnaie d'occasion.Un marché venait de se conclure .(...) au dessous de cette scène d'adultes,voilà qu'un petit garçon joue très sérieusement avec un porte-monnaie . Il l'ouvre, le déplie ,le retourne,comment ça marche un porte monnaie ? a-t-il l'air de dire .J'ai eu envie de le photographier dans cet ensemble , à cette seconde précise .En silence ,il se pose toutes ces questions et au dessus de lui , on entend le bruit des billets ,la voix des grands ,la foule plus loin , peut-être aussi un petit orchestre de rue ou un accordéon ,dans un bistrot."

Le livre " Ce jour là " de Willy Ronis est édité chez Folio . N'hesitez pas à vous l'offrir ,c'est une grande merveille . Bonne lecture et bonne soirée à tous . Encore 34 ° C en Touraine et c'est pas fini !

Est-ce la fin des brocantes et des vides-greniers en Touraine ? On peut réellement se poser la question lorsqu'on voit ce que sont devenues les brocantes aujourd'hui.

Cela fait 10 ans que je pratique " la chasse à la brocante " ,j'ai moi-même ,il y a deux ans , été de l'autre côté de la barrière et je suis devenue "brocanteuse " le temps de vider mon grenier ( Tout était à 1 € et j'ai tout liquidé en 3 brocantes .).Je sais donc le travail que cela représente de tout laver ,essuyer ,préparer ,emballer puis déballer puis ré emballer . Et toutes ces manipulations pour pas grand chose finalement .

Et c'est ça qui était chouette , la recherche d'une belle chose , les petits prix et l'inévitable négociation .Et toujours avec le sourire ,c'était ça l'ambiance des vides- greniers . J'utilise l'imparfait car ,depuis le début de la saison 2018 , tout a changé . Il y a quelque chose qui cloche dans les brocantes , et mise à part les très grandes brocantes ( La Ville aux Dames ,Montlouis ,Amboise ...) ,le succès n'est plus au rendez-vous.

Soit il y a des couacs sur le nombre d'exposants annoncés ( qui ne correspond pas du tout au nombre d'exposants réels .) soit il n'y a plus que des professionnels . D'un côté 30 exposants au lieu de 120 et de l'autre les 3/4 des exposants sont des pros avec les prix qui vont avec .) Impossible de dénicher une vraie bonne affaire !

Dans ce nouveau système ,tout le monde est perdant ,les acheteurs potentiels qui repartent déçus et les vendeurs qui voient de moins en moins de monde . Et oui ! c'est un fait , les brocantes se vident .Là où il y a deux ans encore ,il y avait foule dés 7H30 du matin et où il était impossible de trouver une place de parking aprés 9 heures ,aujourd'hui , pas de probléme pour se garer , on trouve même une place au plus prés des exposants.

Et puis , plus de négociation possible ,les objets ( même les plus sales ) sont étiquetés et la discussion ne peut pas s'engager . Et que dire des prix ! Par exemple ,samedi , brocante à B. petit village prés de Montrichard , déception car beaucoup moins d'exposants que prévu .prix : 1 chope Kanterbrau en verre à 20 € - 3 verres en cristal taillé pointe de diamant ( 6 € chaque verre ) - 1 sac en paille avec 1 fleurs en tissu collée sur le devant pour 12 €. (évidemment je n'ai rien acheté.)

OUPS ! ça fait mal ! très mal !

La brocante pour moi c'est fini , ce sera le bon vieil entrepôt d'Emmaus à Esvres .C'est vraiment dommage ! Et les grands gagnants de cette histoire seront nos deux chiens qui profiteront maintenant d'une balade matinale dominicale . En même temps , j'adore !

Bye et à bientôt .

Non ,il n'y a pas que des caves à vin en Touraine .Il y a aussi des caves à champignons ,de nombreuses caves à champignons . En général ,la culture des champignons se fait dans les anciennes cavités d'extraction de pierre ( le tuffeau qui servait à la construction des maisons .) .

Cette semaine ,je suis allée visiter " La cave des Roches " prés de Montrichard . C'est à 50 mètres sous terre que l'on trouve différentes sortes de champignons , visite très intéressante que je vous conseille de coupler avec la visite de " La ville souterraine " ( c'est une ville sculptée dans la pierre de tuffe ) .

Après la visite ,en gourmande que je suis ,j'ai fait un tour à la Boutique de la Cave : Champignons ,conserves de champignons ,pâtes aux champignons ,confitures de vin ,et pleins de petites gourmandises de la région.Vous y trouverez forcément votre bonheur

J'ai pris des conserves de champignons et des gros Champignons de Paris . Tout ce petit discours pour vous donner une recette de grand-mère que tout les Tourangeaux connaissent et ont dégusté au moins une fois : L'assiette de Galipettes.

Ingredients (Pour 4 personnes ): 12 gros champignons de Paris-2 petits fromages de chèvre frais - 4 cuillerées à soupe de rillettes de Tours - 150 gr de beurre d'escargot frais - une batavia bien croquante. vinaigrette : 3 c. à s. d'huile de noix - 2 c.à s. de vinaigre de cidre - 1 échalote et 1 gousse d'ail - sel et poivre . Beurre d'escargot : 120 gr de beurre mou mélangé à 1 échalote - 1 grosse gousse d'ail hachée - 5 brins de persil hachés - sel et poivre .

• Supprimer les pieds des champignons et essuyer les têtes délicatement .
• Faîtes fondre une noix de beurre avec 2 C.à S.d'huile de noix dans une poêle .Y déposer les champignons face bombée dessus.
• Salez et poivrez puis couvrez et laissez étuver une dizaine de minutes ( surveillez pour ne pas que les champignons prennent au fond .)
• Découvrez et retournez les champignons . Faîtes réduire le liquide de cuisson à feu vif.
• Retirez les champignons et laissez-les refroidir.

• Farcissez les champignons avec les préparations suivantes : _ 4 avec les fromages de chèvre et du poivre  _ 4 avec le beurre d'escargot et 4 avec la Rillette de Tours.
• Préparez la batavia et assaisonnez-la avec la vinaigrette.
• Faîtes dorer les champignons 10 minutes sous le grill et servez 3 champignons par assiette avec la salade en garniture.

C'est un régal ,très facile à faire et n'ayez surtout pas peur du mélange improbable de la rillette chaude avec le champignon : c'est délicieux

Je vous souhaite une bonne journée à Tous et à bientôt pour un nouvel article sur la Belle Touraine ( et ses environs ).Bye!

Un grand merci à Périco Légasse pour m'avoir fait découvrir lors de son émission " La bonne Etape" diffusée sur TVTours la semaine dernière ,une femme qui a su parler de son vin comme personne.

Et c'est avec un charmant petit accent anglais que Fiona Beeston nous présente , avec beaucoup d'intelligence et de malice,son petit vignoble Chinonais.Un vignoble magnifiquement bien placé ,sur les coteaux de la ville de Chinon ,d'où on découvre une vue grandiose sur la vallée de la Vienne et le Château de Chinon.

Ici ,tout est calme.

Fiona Beeston conclut ,avec " Le Clos des Capucins " sa longue histoire d'amour avec le vin . Vendangeuse dés son plus jeune âge,caviste ,chroniqueuse et écrivain , le vin c'est sa passion . Toute une vie de recherche et de découverte du milieux viticole .

"Le Clos des Capucins " se compose d'un hectare et demi de vigne ,composée en plusieurs parcelles disposées en terrasse .Le tout clos de buissons, de haies et d'arbres fruitiers , parfait pour le fait maison et donc le bio.

Courage et persévérance sont les 2 mots qui pourrait définir Fiona Beeston et j'ajouterai ,aprés avoir vu l'émission , élégance et gentillesse .

En plus de ses vignes ,le "Clos des Capucins "  est aussi un gîte haut de gamme  pour que vous puissiez ,pendant votre séjour , vivre comme un châtelain en son château.

Je vous conseille vivement de regarder l'émission de Périco Legasse : ici et d'aller jeter un oeil sur la page Facebook du " Clos des Capucins ."

P.S: Le vin est bien entendu à consommer avec modération ,sinon  où serait le plaisir ?

Je sais qu'il y a des sujets que l'on répète sans cesse et qui ne servent strictement à rien si ce n'est nous rassurer ou tout bêtement remplir un silence dans une conversation. Le temps qu'il fait ou qu'il va faire est un de ces sujets qui peut vous remplir une bonne demi-heure et plus on est nombreux ,plus les histoires ,souvenirs ou anecdotes pleuvent .

Par exemple ,il y a 3 semaines le Cher à Bléré était plus sec qu'un coup de trique (vieille expression qui rappellera des souvenirs au plus de 40 ans .),aujourd'hui , 16 Janvier 2018, Le Cher déborde joyeusement de son lit et il est presque à la limite de la petite inondation .Rien de grave , rien à voir avec les inondations de 1910 en Touraine .J'ai fait des photos quasiment au même endroit et je vous laisse juge . Ce qui me plaît dans tout ça c'est que la nature est une des rares "choses " que l'être humain ne peut pas contrôler . Heureusement ...

La premiere photo est une vue du pont qui traverse le Cher à Bléré prise fin décembre.

La deuxiéme photo a été prise ce matin ,le 16 Janvier 2018 .

Il y a 3 semaines entre ces deux photos . 3 semaines particulièrement généreuses en pluie et en vent .

Voici deux photos du barrage sur le Cher à Bléré. Toujours 3 semaines de pluie entre les deux.

Le bord du Cher au même endroit mais une des photos est une vue à gauche et l'autre à droite .

L'histoire se répète sans cesse et je voudrais vous faire lire un extrait de la Nouvelle République du 03.01.1910 qui relate les crues en Indre et Loire .

"La pluie perpétuelle dont nous sommes gratifiés,provoque une recrudescence des eaux dans les rivières, en raison de la saturation du sol.Le Cher monte sensiblement et le ruisseau de l'Archevêque a inondé les lavoirs ,jardins et habitations entre le canal et la rue de La Fuye. Dans le jardin des Prébendes ,l'eau des bassins débordés coupent les allées en plusieurs endroits et recouvre les pelouses. A la Riche, les propriétés riveraines de la levée,de la rue du Port jusqu'à l'église ,sont envahies par l'eau et les récoltes sont fortement endommagées. A saché ,depuis deux jours ,nous avons un vent affreux ,qui enlève les ardoises des toitures ,arrache les arbres  et casse des branches .La pluie tombe à torrents et tous les ruisseaux débordent."

L'article continue avec une description des villages inondés et c'est assez long. Et ,ce petit passage ,est suffisamment explicite pour comprendre qu'en 1910 ou en 2014 ,la pluie en hiver reste un problème que nous n'avons toujours pas su gérer.

Aujourd'hui ,après la pluie et le vent de cette nuit ,le soleil devrait faire une belle apparition et donc je vous souhaite à tous une très belle journée.

Et même s'il semblerait que le printemps approche à grands pas ,il y a encore des risques de journées bien froides ,de celles dont on se dit qu'une petite soupe bien chaude nous régalerait le corps et l'âme.La soupe a, pendant très longtemps , été un plat symbolique , elle était à l'image de la région , de l'époque et de la convivialité . Les tourangeaux adoraient inviter autour d'une bonne soupe . Vous avez peut-être encore l'odeur de la soupe du soir qui mijote sur la cuisinière pendant plusieurs heures  et si vous êtes trop jeune  et bien tant mieux car les recettes que je vous propose ici vous donnerons l'occasion de vous mettre aux fourneaux et de vous laissez aller à la cuisine d'antan.

Pour embaumer votre cuisine ,je vous propose 3 soupes :

• La bonne vieille Soupe Tourangelle.
• La soupe aux oignons façon Tourangelle.
• Le velouté d'oie paysan.

La soupe Tourangelle (pour 6 personnes )

250 gr de poitrine de porc-2 litres de bouillon - 250 gr de petits pois frais ( ou surgelés ) - 3 navets -6 poireaux- 1 petit chou

-Couper les navets et les poireaux. faites revenir au beurre" à feu doux .Ajouter la poitrine de porc  coupée en dés , le petit chou pommé préalablement ébouillanté et coupé en quartier.

- Recouvrir de 2 litres de bouillon  et laissez cuire doucement pendant 1 heure.

-Ajoutez alors les petits pois et faire cuire encore 30 minutes .

Servir cette soupe en la servant en soupière sur des tranches de pain grillées .

La soupe aux oignons façon Tourangelle ( pour 6 personnes ).

500 gr d'oignons - 50 gr de beurre - sel - poivre - 2 litres d'eau - 1 queue de boeuf .

-Hâcher les oignons  et les faire revenir dans le beurre. Quand ils sont bien dorés ,mouiller avec 2 litres d'eau froide , ajouter la queue de boeuf . Saler et poivrer.

-Porter à ébullition . Couvrir et laisser cuire à petits bouillons  pendant 30 minutes .

-Server et accompagner cette soupe de grosses tranches de pain de campagne grillées.

Le velouté d'oie paysan (pour 6 personnes ).

6 foies d'oie - 3 carottes - 2 poireaux - 2 branches de céleri - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ail - sel - poivre - 50 gr de farine - 50 gr de beurre - 20 cl de crème fraîche .

-Mettre les foies dans un fait-tout,le remplir d'eau froide  et ajouter les légumes , le bouquet garni , le sel et le poivre .

-Porter à ébullition et enlever l'écume qui se forme sur le dessus .

-Laisser  cuire doucement pendant 2 h 30 minimum.

-Préparer un roux blanc avec beurre et farine , mouiller avec le bouillon .Laisser bouillir 30 minutes à feu très doux.

-Passer au travers d'une passoire fine . Ajouter la crème fraîche  au moment de servir .

On peut ajouter des jaunes d'oeufs en liaison .servir avec des petits croûtons dorés.

Voici donc trois bonnes soupes faciles à faire ( mais il faut quand même surveiller la cuisson qui - je l'avoue - est assez longue .) et absolument délicieuses , je peux vous l'assurer car ces soupes ont bercé mon enfance dans la campagne Lochoise .

Bon Appétit et à bientôt .

Les fêtes de fin d'année ,c'est déjà de l'histoire ancienne et les deux pieds bien plantés dans les premiers jours de janvier ,vous regardez déjà  l'année 2018 droit dans les yeux. Pourtant ,il vous reste encore quelques jours pour faire un petit tour dans quelques - uns des châteaux de Touraine . Et oui ,Cinq de nos beaux châteaux se sont parés de leurs plus beaux bijoux pour célébrer Noël.

Attention au décompte ! Plus que 4 jours pour découvrir 5 châteaux avec 5 thèmes de décoration spécifique :

• Château de Chenonceau: c'est l'art floral dans toutes les pièces.
• Château d'Amboise :Ce sont les traditions de Noël qui sont à l'honneur.
• Château d'Azay-le-Rideau: Vous découvrirez les gourmandises du marquis de Biencourt.
• Château de Chinon: Le sapin devient le roi de la fête ( un labyrinthe de 238 sapins ).
• Château de Langeais : Les lumières guideront vos pas .

Quoi de plus beau qu'un château pour  créer un lieu féerique et magique ! Et il reste quelques jours avant que les vacances des enfants ne se terminent , profitez-en pour les faire ,encore une fois ,s'émerveiller.

Bonne soirée à tous et à bientôt.

Si vous n'avez pas encore trouvé le menu du jour de l'an et si l'outrance ne vous fait pas peur et que vos invités ont des estomacs en acier blindé ,je vous invite à vous inspirer de ce menu donné en l'honneur du Nouvel An à Chinon en 1908 . Tenez-vous bien : il y a 16 plats (sans compter les petites pourlecheries entre deux ou trois plats pour faire " glisser plus facilement " dans le " gosier " et  10 vins différents . Autant vous dire qu'il fallait un sacré budget et être une force de la nature ( même si ,j'ose l'espérer , les portions étaient assez petites .) pour préparer et avaler ce repas  .Mais à Chinon , pays de Rabelais , ne parle -t-on pas de Repas Pantagruelique ?

Bon ,maitenant ,accrochez-vous bien ,je vous laisse découvrir ce festin du nouvel an de 1908.

Menu

Potage Gargamelle Rehaut

Truite saumonée du gué de Vede

Petits toasts

Salmigondis de perdraux et de cailles

Cuisse de chevreuil de turpenay

Sauce de Berbiéres

Amuses-gueules

Chevrette aux olives et cardons

Petits anchois bienmarinés et autres petits poissons

Beurre de Cravant

Rosties

Faisans emplastronnés de truffes de Loudun

Petits toasts pour faire passer

Asperges des quinquenays à la Pichrochole

Ecrevisses à la Cardinale

Laitues en salade

Gâteau glacé et parfumé aux fruits du Véron

Fromages de Parillé

Café

Gâteaux variés et Fouaces fraîches de Lerné

Petites pâtisseries variées et friandises délectables .

La Carte des Vins

Purée Septemtrale des Quinquenays 1906

Chinon Clos de la Haute-Olive  1893

Pineau rouge de la Noblaie 1900

Saint - Louans en Chinonais  1884

Cément,Clos chaud 1881-1900

Chinon noir 1870

Pineau blanc crépitant et gaudissant

extrait des caves de maitre Vavasseur en pays de Vouvray

Quintessence de fêves grillées vd'Arabie ( café )

Breuvages parfuméset liquoreux ( liqueurs ).

Bon et bien ,comme je vous l'ai dit plus tôt ,il faut avoir un estomac bien accroché et un chauffeur pour le retour à la maison .

En attendant ,je vous souhaite de trés bonnes fêtes de fin d'année et " Bonne ripaille " comme on dit en vieux tourangeau.

Depuis quelques semaines , nous nous faisons un vrai plaisir de faire un tour sur les Marchés de Noël des environs . En plus d'être une balade bien agréable ,nous avons découvert des tas d'artistes ,d'artisans et de producteurs locaux . Cette année ,j'ai fait honneur à tous ces gens sans laquelle l'artisanat n'existerait plus et j'ai rempli la hotte de mon Père-Noël de jolis cadeaux fait main . Je suis sûr d'offrir de l'unique ,du beau et du bon .

Dimanche dernier ,nous sommes allés au Marché de Noël d'Amboise ,l'endroit ,sous le pont du château, absolument magique était décoré de petites guirlandes blanches ravissantes  qui donnaient un air féerique dans ce lieu chargé d'histoire .

Beaucoup de belles choses nous ont tenté ,et notre liste étant complète ,nous avons décidé de nous faire plaisir . Se faire plaisir ,c'est par exemple ,déguster des produits locaux fabriqués en petites quantités . Bingo ! Sur le marché ,il y avait un petit producteur de Bières . La bière ,chez nous ,on adore ,nous sommes continuellement à la recherche d'une nouvelle bière , c'est un défi . La Brasserie  de la Gironnette ne produit que des Bières Bio . Élaborées avec du Malt Bio français ( 9 malts différents pour des goûts différents ). Cette brasserie est située à Loché sur Indrois ( prés de Loches ) N'hesitez à aller visiter le site .

Nous avons acheté le pack de 3 petites bières différentes , plus une autre petite bière pour avoir tous les goûts ( Blonde -blanche-brune et rousse ) et une grande bouteille de Bière Rousse ,juste pour le plaisir ,et je peux vous affirmer que ces bières sont de très bonne qualité : Goût excellent et diversifié . Si vous connaissez un amateur de bières ,avisé ou pas ,n'hesitez pas à lui offrir une des bières de la Brasserie La Gironnette , il vous sera forcement reconnaissant .

Pour finir ce petit post sur la découverte des produits locaux de Touraine ,je vous souhaite une bonne journée sous le beau soleil qui s'annonce ( enfin peut-être pas pour très longtemps mais c'est déjà ça.)