vins

Les vignerons ont ,comme dans tous les métiers ,un saint patron qui les protége eux et leurs vignobles . Et de la protection ,il en faut ,face à la nature incertaine qui est soit trop ,soit pas assez . Trop froid ,trop chaud ,pas assez d'eau ,pas assez de soleil . Beaucoup d'inconnus que les travailleurs de la terre et des vignes essaient d'amoindrir à tout prix . Et des  protecteurs, il y en a beaucoup dans le calendrier,tellement qu'on ne sait plus à quel saint se vouer . Pourtant , en suivant le cycle naturel du calendrier ,... [Lire la suite]

Un grand merci à Périco Légasse pour m'avoir fait découvrir lors de son émission " La bonne Etape" diffusée sur TVTours la semaine dernière ,une femme qui a su parler de son vin comme personne. Et c'est avec un charmant petit accent anglais que Fiona Beeston nous présente , avec beaucoup d'intelligence et de malice,son petit vignoble Chinonais.Un vignoble magnifiquement bien placé ,sur les coteaux de la ville de Chinon ,d'où on découvre une vue grandiose sur la vallée de la Vienne et le Château de Chinon.   Ici ,tout est... [Lire la suite]

Le banquet des cuisiniers: Il est de notoriété publique qu'en Touraine bien manger à toujours été important et même pendant les conflits ,il etait possible de faire de jolies fiestas. J'ai retrouvé dans une vieille parution du Journal d'Indre et Loire ,un article daté du 7 Mars 1902 et qui relatait un fait divers ayant lieu la veille : Le Banquet des Cuisiniers. Je vous livre intégralement l'article et je vous laisse le soin de rêver au menu du banquet: "L'Union amicale des Cuisiniers de la Touraine  donnait ,hier soir ,... [Lire la suite]