Chroniques d'une vie simple, saine et heureuse.

12 novembre 2021

Mes 3 desserts gourmands de la semaine

Pour entrer doucement dans l'Automne

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Après l’été vient l’Automne. Je sais, c’est une de ces vérités – de La Palisse – qui ne surprend plus personne. Pourtant, l’automne est une saison qui mérite qu’on s’y attarde un peu. Matinées fraîches, après-midis encore chaudes et belles, soirées à se prélasser dans la chaleur douce d’un bon pull tricoté main. L’Automne est la saison qui permet de se préparer aux journées courtes et froides de l’hiver. Ne boudons pas notre plaisir et profitons au maximum de ces derniers bons moments. A nous les grandes balades dans les champs, entre les rangs de vignes et les sous-bois colorés. A nous, les chocolats chauds, les bonnes potées et les desserts gourmands.

Mettons nous aux fourneaux et régalons-nous !

 

Oui, mettons-nous aux fourneaux. Se régaler et cuisiner pendant l’automne est d’autant plus facile que de nombreux fruits et légumes arrivent sur le marché. Adieu les salades et vive les soupes, les petits plats mijotés et bien sûr – bien sûr – les desserts gourmands. Je vous propose aujourd’hui 3 recettes de dessert pour la deuxième semaine du mois d’Octobre. Tirées du magazine MARMITON N° 61 de septembre-octobre 2021, je les ai essayées la semaine dernière. Des recettes simples, sans surprise et sans complication. Et comme je suis un peu rebelle j’ai parfois changé quelques ingrédients.

  • Cinnamon Rolls Express aux poires
  • Pommes au four et aux fruits secs
  • Gratin de brioche perdue aux fruits rouges

Montage photo simple de décoration d’intérieur(1)

 

Cinnamon Rolls Express aux Poires

Pour 6 personnes
Preparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ce qu'il vous faut :

    • 2 poires bien mûres
    • 10 gr de beurre pour le moule
    • 500 gr de pâte à brioche crue
    • 3 c. à soupe de cassonade
    • 6 c. à soupe de crème de marron
    • 1 c. à soupe de farine pour le plan de travail

Comment faire ?

  • Pelez les poires et coupez-les en petits morceaux.
  • Étalez la pâte à brioche au rouleau en faisant un rectangle de 1,5 cm d'épaisseur.
  • Répartissez les morceaux de poire et tartinez de crème de marron. Saupoudrez de cassonade.
  • Roulez le rectangle sur lui-même dans le sens de la longueur en serrant bien. Coupez le boudin en 8 tronçons.
  • Préchauffez le four à 180 ° C.Rangez les tronçons dans un plat à gratin beurré. Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que les rolls soient bien gonflés et bien dorés.

Petits Conseils :

  • Vous pouvez faire votre propre pâte à Brioche, c'est vraiment très facile.
  • Vous pouvez utiliser des poires au sirop. Il suffit de bien égoutter les poires.
  • Cinnamon veut dire Cannelle en Anglais. La recette de Marmiton propose d'incorporer de la cannelle à la recette, ce que j'ai volontairement enlevé car la crème de marron est suffisamment parfumée.
  • Vous pouvez faire des Rolls à partir de confiture, de beurre de cacahuète ou de pâte de chocolat. A vous d'innover.

Montage photo forme bordée carré boite pastel

 

Gratin de brioche perdue aux fruits rouges

Pour 8 personnes :
Preparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingredients : 


    • 300 gr de fruits rouges mélangés surgelés.
    • 4 œufs.
    • 50 cl de lait entier.
    • 1 brioche rectangulaire rassise.
    • 150 gr de lait concentré sucré.
    • 2 sachets de sucre vanillé.
    • 2 c. à soupe de pistaches nature décortiquées.
    • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille.

Comment faire ?

  • Avec un bon couteau à pain coupez proprement la brioche en 8 tranches assez épaisses puis recoupez-les en diagonale.
  • Fouettez les oeufs avec le lait, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille.
  • Passez rapidement les tranches de brioche dans le mélange aux oeufs mais ne les humidifiez pas trop. Rangez les dans un plat à gratin puis répartissez les fruits rouges décongelés entre les tranches de brioche.
  • Nappez avec le reste de mélange œufs-lait-vanille.
  • Préchauffez le four à 180 ° C. Saupoudrez le gratin de sucre vanillé puis parsemez de pistaches concassées.
  • Enfournez pour 20 minutes. Il faut que le gratin soit cuit et bien doré. Laissez tiédir avant de déguster.

Petits conseils :

  • Vous pouvez utiliser de la brioche déjà tranchée ou des restes de croissants du dimanche matin.
  • Si vous n'aimez pas tout les fruits rouges, vous pouvez n'en choisir qu'un seul.
  • Cette recette est aussi très bonne avec des morceaux de bananes bien mûres et des carrés de chocolat noir coupés en morceaux.

Montage photo foncé et crème pour des offres spéciales pour le café(2)

 

Pommes au four aux fruits secs

Pour 4 personnes
Preparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes

Ingredients


    • 4 belles pommes.
    • 4 dattes dénoyautées.
    • 20 gr de beurre ramolli.
    • 100 gr de gelée de coing.
    • 50 gr de cerneaux de noix.
    • 50 gr de noisettes.

Comment faire ?

  • Lavez et évidez les pommes avec un couteau.
  • Concassez grossièrement les noix et les noisettes. Coupez les dattes en petits morceaux et mélangez le tout avec le beurre ramolli.
  • Préchauffez le four à 180°C. Placez les pommes dans un plat à gratin et garnissez le cœur du mélange beurre-fruits secs.
  • Nappez les pommes de gelée de coing. Enfournez pendant 25 minutes en prenant garde à ce que les pommes ne s’assèchent pas. Au besoin rajoutez un peu d'eau.
  • Les pommes doivent être bien dorées.

Petits conseils :

  • Ne vous inquiétez pas si les pommes noircissent un peu, il faut que la chair soit bien cuite. Très fondante.
  • Vous pouvez bien entendu utiliser une autre sorte de gelée. Celles de mûres ou de cassis conviennent aussi très bien.
  • Quelques minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez parsemer les pommes de quelques amandes effilées.

 

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Voici quelques photos de ces 3 desserts. Elles vous donneront un aperçu de ce que les recettes donnent en visuel.

Attention, ce ne sont que des photos de mes recettes cuisinées maison. Les vôtres ne seront sans doute pas tout à fait identiques. C’est ça le charme du fait maison.

 

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02 novembre 2021

Brocante Vintage : Les travailleuses

A la recherche du temps d'avant

Coudre ses propres vêtements est devenu un vrai hobby. Il suffit de voir les blogs et vidéos qui fleurissent depuis quelques années sur le thème des créations maisons. Les outils et le matériel de couture sont très nombreux et lorsqu'on commence difficile de résister à s'offrir ce qui pourrait " peut-être " nous servir un jour. Je ne connais pas une seule couturière qui n'ai pas des tas de petits accessoires accumulés dans des boites ou des bocaux. C'est donc tout à fait normalement que la Travailleuse  est revenue au goût du jour.

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Les travailleuses que vous pouvez trouver sous le nom de Table à ouvrages sont assez faciles à chiner. Il n' y a pas une brocante où je n'en n'ai pas vu une. Les modèles les plus faciles à trouver sont aussi les plus classiques. Elles datent des années 60 - 70. Il existe de très nombreux modèles dont le style dépend du pays ou de la région où elles ont été fabriquées.

Un meuble vintage ultra-pratique

La travailleuse avec ses tiroirs et ses compartiments a fait fureur au XIX éme siècle. Très facilement adaptable, elles deviennent mobiles et s’embellissent d'une poignée. Parfaite pour un petit brin de raccommodage prés de la cheminée, devant une fenêtre ou sur la terrasse au soleil.

Vous n'aurez que l'embarras du choix pour dénicher celle qui vous accompagnera dans vos moments couture.

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Un achat coup de cœur mais pas seulement.

Je vous l'ai déjà dit mais je le répéte, il est vraiment très facile de trouver une travailleuse. Surtout celles qui sont les plus récentes. Il faut avant tout savoir ce que vous désirez faire de ce petit meuble. Voulez-vous vous en servir pour la couture ou en faire un meuble de déco ? Voulez vous le relooker ou le laisser tel-quel?

Fouinez dans les brocantes, les recycleries, à Emmaüs et même en ligne. Vous n'aurez aucun mal à trouver votre bonheur mais n'hésitez pas trop car les belles pièces partent très,très vite.

Les travailleuses sont victimes de leur succès et les nombreux tutos de relooking nous donnent encore plus envie d'en avoir une.

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Oui, mais à quels prix ?

Tout dépend du style et de l'état de la travailleuse sur laquelle vous aurez craquée. Les petits meubles des années 60-70 se trouvent autour de 30 - 40 € et beaucoup moins si l'état est médiocre.

Les travailleuses de style ou très originales peuvent s'échanger autour de 150 à 200 €. Les travailleuses exceptionnelles en marqueterie, dorures, bronze et bois de rose se trouvent- difficilement- entre 300 et 400 €.

Les jolies et exotiques travailleuses en bambou, rotin ou osier sont très recherchées et là les prix peuvent véritablement s'envoler, surtout si le meuble est en très bon état.

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Le relooking des travailleuses est aussi un très bon moyen d'intégrer ce petit meuble un peu désuet dans un intérieur moderne. Vous trouverez dans des magazines de DIY, sur des blogs ou sur You Tube, des tas d'idées de rénovation et d'utilisation pour votre toute prochaine Travailleuse.

 

14 septembre 2021

Trésors d’enfance : Les œufs au lait

Inoubliables moments

C’est souvent le dimanche que la nostalgie me tombe dessus. Le grand repas familial du dimanche midi chez la grand-mère, c’était vraiment un moment très important. Il y avait les oncles, les tantes, les cousins, cousines et bien sûr les grands-parents. Ma grand-mère était très fière de pouvoir réunir sa famille. Et nous nous étions tous très heureux. Pendant que les grands discutaient de tout et de rien devant le café et les cerises à l’eau de vie. Nous tous, les gosses, nous filions vite fait dans le jardin pour grimper aux arbres ou jouer avec les chiens. Il y avait des cris, des bagarres, des cheveux tirés, des genoux écorchés, mais c’était drôlement bien. 20 après le dernier repas dominicale chez mes grands-parents, je me souviens encore…je me souviens des odeurs, des bruits, des talons hauts de ma tante, de l’odeur des fleurs du jardin, du nom des chiens – Rita et Olga – deux merveilleux corniauds d’une intelligence remarquable. Des bracelets de ma mère qui tintaient chaque fois qu’elle remontait ses cheveux vers l’arrière. De l’odeur d’encaustique et des meubles en bois brillants comme des miroirs, de la belle vaisselle en porcelaine bleu et de la multitude de verres à pied en cristal. La mémoire garde en elle des trésors qui sont là, tapis dans l’ombre, prêts à ressortir au moindre stimuli.

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Une découverte inattendue

 

Hier, en fouillant dans les affaires de ma mère, je suis tombée sur des coffrets en plastique orange. 4 coffrets rectangulaires avec des couvercles en plastiques transparent. Ils sentaient la poussière et le moisi. Et dans ces coffrets il y avait un trésor : «Les fiches géantes de la bonne cuisine». Cette cuisine de mon enfance. Cette cuisine si simple et si gourmande. Et que croyez-vous qu’il advint ?

J’ai bien sûr retrouvé toutes les recettes que préparait ma grand-mère. Des œufs à la Polonaise jusqu’au biscuit roulé à la confiture en passant par les carottes glacées et les champignons sautés. Et puis, il y avait ce dessert du dimanche. Ce dessert qui clôturait si bien ce repas familial. Ce dessert dont je n’oublierais jamais le goût : Les Œufs au lait.

Un voyage vers le passé

Je ne suis pas une experte en pâtisserie, encore moins en flan. Je n’arrive pas à faire cuire correctement les œufs et le lait ensemble. c’est toujours trop cuit ou pas assez. Mais j’ai quand même voulu essayer de retrouver le goût du dessert de ces dimanches que j’aimais tant. Finalement, ça ne s’est pas trop mal passé et le goût du flan est toujours là. Je l’ai bien retrouvé mais par contre, l’aspect du flan, ce n’est pas vraiment ça. Le mien est  troué comme percé par des volcans en éruptions. Je vous mets quand même quelques photos. C’est sûr ce n’est pas Instagramable  mais ça me plait quand même.

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Recette des délicieux Œufs au lait de ma grand-mère

Préparation : 10 mn. Cuisson : 45 mn.

Pour 6 personnes : 1 litre de lait – 150 gr de sucre en poudre – une gousse de vanille – 6 œufs. Pour le caramel : 100 gr de sucre en morceaux – 3 cuill. à soupe d’eau – ou 1 sachet de caramel cristallisé.

 

  1. Allumez le four (th. 8). Préparez le caramel : faites chauffer le sucre et l’eau dans une petite casserole. Remuez celle-ci pour bien mélanger jusqu’à obtention d’un caramel brun clair.
  2. Versez aussitôt dans un moule de cuisson et inclinez pour que le caramel recouvre le moule complètement. Laissez refroidir.
  3. Faites dissoudre le sucre dans le lait, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Faites bouillir, retirez immédiatement du feu.
  4. Laissez infuser 5 minutes au chaud. Retirez la gousse de vanille, lavez-la, épongez-la. Faites-la sécher et conservez-la dans la boite de sucre en poudre.
  5. Cassez les œufs, battez-les en omelette en leur ajoutant peu à peu le lait sucré et vanillé.
  6. Battez bien cette préparation pour que le mélange soit homogène.
  7. Versez les œufs dans le moule caramélisé. Réduisez la température du four (th.5), glissez-y le plat et laissez cuire 45 minutes (les œufs ne doivent pas bouillir).
  8. Laissez complètement refroidir et servez dans le plat de cuisson.

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Quelques anecdotes…

Je vous ai retranscrit exactement la recette donnée sur la « fiche géante de la bonne cuisine ». Il y a donc une minutie du détail et un conseil sur la réutilisation de la gousse de Vanille que l’on ne retrouve pas forcément de nos jours.

Nous étions une bonne quinzaine à table et ma grand-mère préparait toujours plusieurs desserts. Les œufs au plat étaient servis dans un grand plat ovale en grès. Nous avions droit à deux grosses cuillères (un peu comme une louche) chacun de ce délicieux dessert. Les Œufs au lait sont sans aucun doute une de mes Madeleines de Proust. Un souvenir d’enfance qui ne peut s’effacer.  J’espère sincèrement que vous aussi vous avez un beau souvenir de ces déjeuners en famille. Parce qu’ils vous marquent à jamais et vous construisent une belle vie d’adulte.

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13 septembre 2021

Après la pluie , vient la compote.

De la pluie pendant 15 jours, un vent d'Est un peu trop frais et pour couronner le tout, un soleil qui fait la tête et préfère rester sous la couette. Autant vous dire que le mois d'Aout en Touraine a été absolument charmant...pour un mois d'Automne.
Fraîcheur, pluie et nuages gris, voilà un parfait cocktail pour avoir un jardin un peu poussif ! Les fraises sont apathiques, la rhubarbe s'étale le nez contre le sol et les salades sont trempées jusqu'aux os.
Et pourtant, pas question de laisser tomber le jardin : la nature nous a quand même donné quelques petites miettes à récolter.

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10 fraises très, très mûres + 5 tiges de rhubarbe + 2 pommes et 2 poires précocement tombées par terre = une petite compote naturelle et bio.
Facile et en 3 étapes :


1- Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en tronçons puis laisser-les barboter dans un saladier avec 3 cuillères à soupe de sucre blanc pendant 12 heures.
2-Laver les fraises, couper les en deux sauf si elles sont vraiment minuscules.
3-Éplucher, épépiner et couper les pommes et poires en morceaux moyens.
4-Mettre tout les fruits dans une grande casserole, ajouter deux cuillères à soupe de sucre et laisser cuire tout doucement pendant une heure.
5- allez donc vaquer à vos occupations habituelles mais jeter tout de même un œil  à la casserole de temps en temps.

Il ne faudrait pas que les fruits cuisent trop rapidement et sèchent au fond de la casserole. Ajouter une cuillère d'eau si le besoin s'en fait sentir.
Lorsque les fruits ont bien compoté et que votre cuisine sent divinement bon l'odeur de confiture encore chaude, mettez tout dans un saladier ou une grande assiette creuse et laissez refroidir.
Si, attiré par l'odeur alléchante, vous voulez absolument goûter votre compote : allez-y doucement, risque de brûlures il y a !

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Encore un truc que j'ai totalement oublié de vous dire et qui est très,très important : ne jouez pas avec les feuilles de rhubarbe, jetez les à la poubelle (pas au composteur) car elles sont vraiment toxiques. Inutile d'engorger les urgences des hôpitaux surtout par les temps qui courent.
Je vous ai mis, comme d'habitude, quelques photos de ma compote personnelle, très bio et très nature.

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Si vous avez le coup d’œil, vous remarquerez l'intruse qui s'est doucement glissée sur la photo : la petite Jasmine, gourmande mais surtout très joueuse, et c'est la cuillère en bois qui a titillé sa curiosité. Du coup, j'ai flashé à tout va. Je pourrais presque faire un roman photo rien qu'avec la Demoiselle.
 Sur ce je vous quitte, j'ai des des fleurs de Bourrache à ceuillir !

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30 mars 2021

Créez votre jardin de curé comme à Chédigny

Si vous avez l’esprit un peu bohème, si le fouillis et le bric-à-brac ne vous font pas peur, et si un jardin tiré au cordeau ne vous inspire pas grand-chose. Je crois bien que vous êtes prêt pour créer « un jardin de curé ». Il est inutile de vivre dans une abbaye, un couvent ou un monastère pour vous faire un petit coin sauvage et libre dans votre jardin.

Quelques dizaines de mètres carrés pourront déjà vous donnez l’idée d’un espace de liberté naturelle.

Ne suivez pas les tendances actuelles qui proposent des carrés potagers bien alignés, bien centrés, bien droits. Une bêche vous suffira pour délimiter des petits espaces le long d’une allée sinueuse. Si vous avez un mur, plantez des roses Trémières et des grands Tournesols. Faîtes grimper des Capucines et des Pois de Senteur.

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Le propre du jardin de curé étant d’avoir des plantes médicinales et aromatiques, allez-y franco : Thym, Sauge, Romarin, Verveine, Sarriette, Persil, Menthe, Marjolaine, Absinthe, Melisse et bien d’autres trouveront une petite place dans votre joli jardin de Curé.

N’hésitez pas à mélanger plantes à fleurs et arbustes fruitiers, fruits et légumes. Les petits insectes vous remercieront en créant une belle biodiversité qui rendra inutile l’utilisation de produits chimiques.

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Se faire un jardin de Curé s’est ouvrir une porte sur un monde de plaisir, de parfums et d’instants gourmands. Souvenez-vous du jardin de vos grands-parents. Rappelez-vous les odeurs sucrées, le parfum des fleurs et le bruit des abeilles. Souvenez-vous des parties de cache-cache derrière les buis, les lilas et les seringats, sans oublier les cueillettes gourmandes de framboises, de mûres et de fraises.

Vous pouvez tout planter, il n’y a aucune limite. Un jardin de Curé, votre jardin de curé, se doit d'être un mélange de plantes, de fleurs et de fruits. Pas de plan ni de conformisme. Imaginez un vagabondage dans un jardin plein de surprises.

Brown and Green Clean Grid Color Inspiration Moodboard Photo Collage

Et pour parfaire le tout et mettre une touche finale au jardin, n’oubliez pas de disposez ici et là des vieux objets qui feront un décor parfait pour vos rêveries en solitaire : un vieux banc en bois, une table et deux chaises en métal, une pompe à bras  et tout ce qui pourra vous tomber sous la main.

Votre jardin de Curé deviendra très rapidement un petit coin de végétation où vous viendrez vous recueillir, vous reposer et pourquoi pas méditer.

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Pour vous donner une idée de ce qu’est un jardin de Curé, j’ai égrené mon article de photos du Jardin de curé de Chédigny. Ce charmant village de Touraine, connu pour ses Roses, possède un très beau jardin derrière le Presbytère quasiment unique en son genre.

Quand tout ira mieux, n'hésitez pas à aller y faire un tour. Le village, l'église et le jardin de curé sont superbes.

Fleurs Photo Fête des Mères Publication Facebook


19 mars 2021

La couleur éclatante des premiers bouquets du jardin

Quoi de plus agréable dans une maison qu’un bouquet de fleurs fraîches. Pas besoin de dépenser des fortunes pour donner cette touche de nature à une pièce un peu tristounette. Et lorsque le ciel est gris, trop nuageux, un peu pluvieux et que les giboulées de Mars nous laissent avec encore un pied dans la case Hiver, quoi de mieux qu’un beau bouquet de fleurs jaunes. Peu importe la fleur, il faut qu’elle soit jaune. Qu’elle éclate de chaleur, qu’elle rayonne de couleur. Au jardin, le jaune est une des premières couleurs à sortir de terre : Jonquilles, Tulipes, Primevères. Et il y a les petites branches de Forsythia, de Genêts et de Mimosa.

Il n’est pas difficile d’inviter les premiers rayons de soleil dans notre maison. Un bouquet de fleurs jaunes réchauffe l’atmosphère et le rend tout de suite plus dynamique et bien sûr, plus lumineux. Aller dans le jardin ou dans les bois (pour quelques branches de Genêt) est un vrai plaisir. La difficulté réside dans le choix des fleurs. Pas trop ouvertes mais assez quand même.

Post Instagram femme mode éthique

 

 

Décorer une pièce avec un bouquet est devenu un art. Les couleurs doivent s’associer à votre intérieur et aux meubles qui composent une pièce. Et puis il y a le rôle qu’un bouquet doit jouer. Peut-il être haut et fin ou bien bas et très volumineux ? C’est à vous de choisir. En déco, suivez votre instinct. Ce sont vos fleurs, ce sont vos pièces, à vous de faire comme vous voulez, le principal étant que vous soyez satisfait du résultat.

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Pour garder vos fleurs fraîches longtemps, l’important est de bien les préparer. Ne jetez pas tout de suite vos fleurs dans un vase. Il faut les choisir jeunes, certaines sont plus jolies en boutons, elles s’ouvriront sous deux ou trois jours. Retailler les tiges en biseau en les plongeant dans l’eau évitera que l’air ne rentre dans les tiges. Les fleurs resteront belles plus longtemps et bien sûr il faut absolument changer l’eau du vase tous les deux jours. Les tiges coupées détestent l’eau croupie.

Ensuite, il y a le vase. Objet de décoration quasi aussi important que le bouquet. Sachez que tous les récipients susceptibles de recevoir de l’eau peuvent être utilisés. N’ayez pas peur du classique, un bouquet traditionnel est tout aussi beau qu’un bouquet recherché et très élaboré. N’essayez pas forcément de copier les grands artistes spécialisés dans l’art floral. Ils ont des années de pratique derrière eux.

Montage photo rose et bleu pour la mode enfant

Pensez à la stabilité du vase surtout si celui-ci est dans une pièce de grand passage comme un couloir. Pensez à utiliser un miroir qui double le volume et la luminosité du bouquet. Vous pouvez utiliser des pots en verre très simples (comme des pots à confiture), les regrouper ensemble et les disposer dans un panier en osier, un petit sac de jute « fait maison » ou un grand saladier en céramique.

Voici quelques photos qui vous aideront à démarrer dans l’art de composer un beau bouquet jaune  de fleurs de printemps. Vous pouvez aussi faire de jolies jardinières avec des Jonquilles en bulbes, des Primevères et des Tulipes. Elles seront aussi belles à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Les photos viennent de Pixabay et les montages-photos ont été fait avec CANVA.

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Et vive le printemps !!!!

16 mars 2021

Un jardin comme une brocante

 

Le printemps est presque là, on peut le toucher du bout des doigts. Sur le calendrier, le 20 Mars est désigné comme étant la date que tout le monde attend, jardinier ou pas. Samedi prochain, nous entrons donc dans une ère de renouveau de la nature.

Cet éternel éveil que nous offrent les plantes et les fleurs nous donne un coup de fouet biologique. Tous les ans, le retour au jardin se fait de plus en plus pressant.

Pour ceux qui ont de la chance, le jardin est là, devant, derrière, autour de la maison. Pour les autres, il faudra partager les jonquilles, les tulipes et les lilas avec d’autres.

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Les magasins s’y mettent aussi. Il ne faudrait surtout pas passer à coté de tout ces consommateurs potentiels prés à dépenser des fortunes pour un petit (ou un grand) bout de paradis. Et les prospectus fleurissent dans les boites aux lettres. J’attends les prospectus des jardineries avec impatience car j’aime les regarder, les éplucher, faire un choix pour les 6 godets de primevères à 6€, les 10 godets de Pensées, un petit Olivier , une Glycine, un Mimosa et pourquoi pas deux ou trois Rhododendrons.

La déco et le mobilier de jardin sont aussi à l’honneur. Et j’en suis beaucoup moins fan. Je ne vois que plastique, imitation bambou, gazon synthétique, dalle en P.V.C, lame en résine et pot en plastique.

A l’heure où on veut absolument protéger la nature. Où l’intérieur de nos maison se remplis de bois, de pots en terre, de rideaux en macramé et de décor en bois flotté. Voilà qu’on nous  propose pour nos extérieurs, tous ces affreux mobiliers en plastique « si pratique ». Et même les bancs dits « bancs –coffres » sont en plastique dur, inaltérable.

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Et bien moi, je dis non. Non ! Non et Non !

 

Je rêve d’une cabane au fond du jardin. Du genre de celle qui se cache derrière les pieds de Lavande, les Immortelles, les grandes Roses Trémières et les Tournesols géants. Une cabane en bois, un bois qui est devenu gris avec le temps. J’y accrocherais tout un tas de vieux trucs pour que les oiseaux, les souris et les écureuils y trouvent leurs comptes. Il y aurait des vieilles roues de charrettes trouvées chez un paysan qui veut s’en débarrasser. Quelques pots en zinc remplis de fleurs éclatantes de couleurs. 1 ou 2 arrosoirs qui traineraient par ici et par là et bien sûr un vieux salon de jardin presque rouillé mais tellement charmant. Un peu plus loin, devant la haie, je mettrais un vieux banc en bois peint mais déjà bien écaillé et je m’assiérais, le soir, pour regarder le soleil se coucher sur ma cabane au fond du jardin. Dans cette cabane, il y aurait un vieux fauteuil en rotin, des tas de livres et des magazines vieux de quelques années. Il y aurait des coquilles de noix vides laissées par une souris ou un écureuil gourmand. Une vieille couverture et un coussin qui seraient toujours à porter de main, et deux ou trois chapeaux de soleil en paille au cas où…

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Cette année, c’est décidé, mon rêve va devenir réalité. J’ai déjà trouvé les pots en zinc ( Emmaüs), une petite roue de vieille brouette, une collection de vieilles clés (EBAY), un tonneau troué, un vieux banc (don d’une amie), une cloche en laiton, plusieurs nichoirs à oiseaux (fait maison). Il ne me reste plus qu’à prier pour que les brocantes aient lieux cette année pour fouiner et trouver d’autres vieux trucs à mettre autour de ma cabane au fond du jardin. Une cabane qui va bientôt être construite avec des vieilles planches de récupération, elles proviennent de plusieurs barques de rivière et vont trouver là une deuxième vie.

Publication Instagram Tour de France pastel et motifs

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J’ai hâte que le printemps arrive. Plus que quelques jours à attendre pour planter, retourner, tailler et rêver à ma prochaine petite cabane au fond du jardin.

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15 mars 2021

Un gâteau "tête en l'air"

Recette du gâteau renversant et renversé aux abricots


Pas la peine d’attendre l’été pour goûter aux abricots.

Se faire un petit gâteau ultra facile en utilisant des abricots en conserve, il n’y a rien de plus facile. Une tarte aux abricots, pourquoi pas ?

C’est facile mais tellement, tellement classique.

Sortons un peu des sentiers battus et testons un autre dessert aux abricots. Si vous avez la tête en l’air et que vous aimiez vivre dans les nuages, je vous propose un gâteau renversant aux abricots. Bien entendu, ce délicieux dessert, archi, ultra facile à faire est parfait –aussi- pour ceux qui ont les deux pieds bien sur terre.

Même si vous n’avez jamais fait de pâtisserie, vous réussirez ce dessert sans aucun problème. Le principal souci étant de ne pas oublier le gâteau dans le four.

Il vous faut :

1 grosse boite d’abricots en conserve – un flacon de caramel liquide déjà prêt – 150 gr de farine – 175 gr de beurre- 3 œufs – 3 gouttes d’extrait de vanille- ½ sachet de levure chimique et une petite pincée de sel (La plupart des recettes ne vous conduiront qu’à l’ajout d’une petite pincée de sel. Cela ne sert pas à donner un goût salé à votre gâteau mais uniquement à faire ressortir le gout de votre pâte à gâteau)

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Ce gâteau se prépare en moins de 20 minutes et la cuisson-pour un four à gaz-prend à peu prés 45 minutes.

  • Ouvrez la boite d’abricots et égouttez les demi-fruits. Vous pouvez gardez le sirop pour l’ajouter à de l’eau pétillante ou le boire avec du lait de coco.
  • Préchauffez le four à 180° C. (th. 6)
  • Mettre 4 cuillerées à soupe de caramel liquide dans le fond d’un moule (rond ou carré, peu importe). Étalez bien, il faut que le caramel recouvre bien le fond du plat. Si vous trouvez qu’il y en a trop ou pas assez, n’hésitez pas à changer la dose.
  • Faites fondre légèrement le beurre puis ajoutez le sucre et battez au mixer. Il faut que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez les 3 œufs un par un tout en continuant à battre.
  • Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et la vanille. Ne mettez pas la farine d’un coup, allez y doucement puis mélanger avec une cuillère, vous éviterez ainsi les grumeaux et l’utilisation d’un autre coup de mixeur.
  • Mettez les abricots au fond de votre moule caramélisé puis mettez la pâte bien lisse et onctueuse.
  • Enfournez pendant 40 à 45 minutes (surveillez bien la cuisson à partir des 30 minutes ).
  • Vous connaissez le test du couteau ?
  • Non ?
  • Pour savoir si votre gâteau est bien cuit, enfoncez la lame d’un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sèche, bravo ! votre gâteau est cuit.
  • Avant de dégustez votre superbe gâteau, attendez 10 minutes, démoulez-le et allez-y.
  • (Attention de bien démouler le gâteau en le renversant sur un très grand plat  car le caramel liquide est très chaud.)
  • Vous pouvez bien sûr, le déguster froid avec une petite crème Anglaise.

Montage photo d'idées de petit déjeuner pour la Saint-Valentin

 

Cette recette « renversante »  est la base de nombreuses autres recettes. Il suffit de changer de fruits, de rajouter des amandes concassées ou de la macédoine de fruits confits dans la pâte. Je vous encourage vivement à tester la recette du gâteau renversé avec vos ingrédients préférés et vous mettrez ainsi au point votre propre recette maison. La recette du dimanche midi dont vos petits-enfants se souviendront. (Comme la fameuse Madeleine de Mr Proust ou le biscuit roulé aux noix de ma grand-mère).

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Mon gâteau renversé aux abricots  est super beau sur les photos...et super bon en bouche. Le caramel et les abricots...un mélange de saveurs, je ne trouve pas de mots pour vous le décrire. Le mieux est de vous y mettre. Je vous l'ai dit : ultra facile et délicieusement bon!

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16 janvier 2021

Des conseils pour se faire ses propres tisanes naturelles

Astuces et recettes

C’est bizarre, mais après des dizaines d’années de tisanes et de thés en sachet, voilà que l’on retrouve le plaisir des tisanes maison. Le retour aux mélanges bienfaisants de grand-maman explose sur le net et dans les magazines. Il est vrai que les infusions aux plantes regorgent de trésors naturels. Vous pouvez, si vous vous y connaissez en plantes, faire votre cueillette vous mêmes. Le séchage est une question de temps ensuite vous n’avez plus qu’à conserver vos plantes et fleurs séchées dans des bocaux hermétiques à l’abri de l’humidité et de la lumière. Sinon, les boutiques BIO ou, mieux, les herboristeries vous donneront entièrement satisfaction.

Quelques conseils rapides pour une bonne infusion :

Si vous utilisez des préparations déjà mélangées ces petits conseils ne vont sans doute pas vous intéresser. Mais si vous vous décider à prendre vos tisanes en main, je pense que vous trouverez quelques idées bonnes à prendre.

  • Une bonne infusion repose sur une infusion équilibrée.
  • Une bonne tisane est composée pour moitié d’une ou deux plantes bienfaisantes.
  • L’autre moitié sera composée de plantes pour le goût, le parfum ou la couleur.
  • Le mélange Tilleul et thym ( rhume et toux) sera parfait avec de la menthe et du fenouil( très aromatique).
  • Il n’y a pas de moments spécifiques pour boire une infusion cependant il vaut mieux suivre son cycle biologique. Une tisane relaxante à base de verveine sera parfaite à déguster une heure avant d’aller dormir.

 

C'est à vous de composer votre propre coktail de plantes et de fruits séchés selon vos goûts et vos besoins

6 astuces pour réaliser une tisane parfaite:

  • Prenez toujours des fleurs et des feuilles de bonnes qualités. La couleur doit être vive.
  • Émiettez les herbes et écrasez les graines au pilon. La saveur en sera redoublée.
  • Dosage : 2 à 3 cuillères à soupe d’herbes pour 1 litre d’eau. Attendez 2 à 3 minutes après l’ébullition de l’eau pour la verser sur les plantes.
  • Mélangez à la moitié du temps d’infusion et couvrez avec le couvercle pour que les huiles essentielles ne s’évaporent pas.
  • Filtrez la tisane avec une passoire . Vous pourrez réutiliser les plantes une seconde fois.
  • Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel pour un goût plus sucré.

C'est à vous de composer votre propre coktail de plantes et de fruits séchés selon vos goûts et vos besoins

Dans un prochain post…

Parler des tisanes aux plantes naturelles sans donner quelques petites recettes de bases serait vraiment idiot. Donc ce sera pour la prochaine fois avec 3 recettes pour lutter contre la toux, vous aider à mieux dormir et pour mieux digérer. Je vous donnerai quelques astuces pour déshydrater facilement les fruits et les conserver tout l’hiver.

En attendant, je vous souhaite à tous une super belle journée et à bientôt.

16 décembre 2020

Une idée pour une tenue de soirée à coudre en 3 heures

Sur FAIT MAIN MAGAZINE: une jolie jupe longue à coudre.

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Même si les fêtes ne vont pas être forcément spectaculaires cette année. Il faut quand même y croire et ne pas se laisser submerger par cette vague de monotonie qui s’incruste autour de nous.

Faire la fête, même si la famille est réduite est important. S’amuser, rire, partager , voilà de quoi nous redonner un coup de fouet pour débuter l’année 2021. C’est aussi l’occasion de se sentir belle et bien dans sa peau. Resplendir avec un beau maquillage,une belle coiffure et pourquoi pas...une jolie jupe.

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J'ai choisi un tissu beaucoup plus foncé que celui du modéle. J’adore la couleur prune de ce tissu. Il est en coton lourd pour bien tomber. J’ai pris un tissu uni mais travaillé car je veux porter cette jupe dans la journée. Avec un petit pull noir et une veste courte.

Le patron Fait Main est proposé de la taille 34 à la taille 54. Ce modèle va à toutes les morphologies, il suffit juste d’ajuster la longueur de la jupe. La jupe présentée sur le mannequin est de taille 40 et elle tombe vraiment bien.

Pour lire la suite et voir la jupe de soirée que j'ai cousu en 3 heures cliquez ici.