Une si jolie campagne

Suivre ce blog

31 mai 2016

Vive les escargots

Inutile de râler contre ces trombes de pluie qui nous tombent sur la tête ,profitons plutôt de " cette parenthèse inattendue " de mauvais temps pour aller à la chasse . Pas la peine d'avoir un équipement onéreux et sophistiqué , des bottes et un panier...

Posté par Amariesque à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, gastronomie, recette, vin, escargot, hier, passé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2016

"Les pissenlits par la racine"

J'ai découvert ,dans mon jardin ,un nouvel habitant . Un habitant qui se multiplie à la vitesse de la lumière et d'une manière exponentielle .C'est presque " effrayant " tant l'intrus s'installe et prend ses aises .L'an dernier ,j'en avais juste quelques...

Posté par Amariesque à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, recette, vin, jardin, printemps, amertume, bouton de pissenlit, diurétique, omelette, pissenlit, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2015

Allons à la pêche !

Un air de printemps et une grosse envie de plein air ,rien de plus pour aller passer une journée à la pêche. Petite introduction bucolique pour vous rappeler la date du 15 Mars , Samedi 15 Mars .Date bien connue des amateurs de pêche en eaux douces car...

Posté par Amariesque à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, recette, sorties, balades, printemps, pêche, truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2013

Soupe aux poissons de Loire

Avant de vous faire découvrir la recette proprement dîte ,je tiens à vous faire savoir dans quelles conditions cette recette s'est retrouvée dans un livre de recette . En fait , au tout début de l'histoire ,il y a Vouvray - aimable petite ville particuliérement...

Posté par Amariesque à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, recette, loire, anguille, facile, brochetcarpe, délicieux, gardon, gouteux, poissons, sandre, soupe, tanche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2012

Les petits gris au Touraine Primeur et aux girolles

Voilà une recette des plus faciles à faire et pour les plus gastronomes ,vous avez déjà les 3 ingrédients principaux : des escargots récoltés au printemps , des girolles récoltées dans les bois de Chinon le week-end dernier et une bonne bouteille de Touraine...

Posté par Amariesque à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, gastronomie, recette, vin, cuisine, primeur, automne, escargot, facile, girolles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2012

Géline de Touraine en cocotte

Géline de Touraine en cocotte: Comme je vous l'ai promis dans le dernier post ,je vous propose de goûter à la chair absolument délicieuse de la Géline de touraine en vous faisant part d'une recette du grand chef tourangeau Jacky Dallais . Il s'agit de...

Posté par Amariesque à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, gastronomie, tours, recette, géline, ail, cocotte, cépes, dame, noire, volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2012

Enfin ,il est arrivé !

Enfin , il est arrivé ! Il est arrivé ! Il est là ! Fêtons-le comme il se doit . Ambassadeur des boulangers de Touraine et pas moins de 18 mois de recherche ,voilà ce qu'il a fallut pour mettre au point la piéce rare qui fera parler de la Touraine dans...

Posté par Amariesque à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, fromage, cuisine, recettes, rillette, Enfin, culinaire, nouveauté, pain, pomme, saveurs, specialité

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2012

La tarte des vendangeurs

En Touraine ,c'est la fin des vendanges et on en est à déguster la bernache et, malgré le temps peu clément ( il afallu pour de nombreux vendangeurs swinguer entre les gouttes) nous voilà maintenant à mesurer le résultat d'une année de travail. Je ne...

Posté par Amariesque à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, recette, vin, cuisine, gateau, sucre, bonheur, dessert, raisin, tarte, vendanges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2012

Recettes aux vins de chinon

Comme je vous l'avais promis il y a quelques posts ,je vais vous donner deux recettes classiques de la gastronomie tourangelle . Elles sont toutes les deux réalisées à partit d'un ingrédient essentiel à notre région : du bon vin de Chinon .La premiére...

Posté par Amariesque à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, gastronomie, chinon, recette, vin, anguille, blanc, chenin, mariné, matelote, rouge, saumon, vacance, visite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2012

Le pot au feu de lapin

Vous avez aimé la recette du " broyé d'Angles " du gars Martin . Je vous ai promis une autre recette aussi truculente . Et bien la voici ,il s'agit cette fois de cuisiner un plat principal.De la viande et pour plus de précision du lapin . Le lapin court...

Posté par Amariesque à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, cuisson, carottes, cuisine recettes, delice, lapin, marmite, navets, panais, platchou, poireaux, pot au feu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>