Voici la description du Château de Chenonceau vu par l'Abbé Casimir Chevalier( prêtre,archéologue et historien  1825-1893 ) dans son livre " Promenades Pittoresques en Touraine " parut en 1869.

"L'artiste qui veut profiter pleinement de Chenonceau au point de vue pittoresque ne doit point l'aborder de front ; mais ,avant de pénétrer dans la cour du donjon,il doit s'engager à droite et se placer à l'angle de la douve,sur le bord du Cher. Tout à coup  le château se découvre à lui dans son ensemble ,barrant le Cher d'une rive à l'autre ,et développant deux de ses faces .

L'oeil erre avec ravissement sur le pavillon carré qui s'éleve  audacieusement du sein des eaux,sur le pont gracieux qui le rattache à la terre ferme , et sur la longue façade de la galerie qui couvre la rivière .

Au premier plan, le pavillon carré, bâti sur deux piles énormes  et sur l'arche qui les unit ,est cantonné aux angles de tourelles en encorbellement d'un charmant effet, et couronné de hautes lucarnes à pinacles et de cheminées historiées; la façade principale se présente sous un angle fuyant, et l'on embrasse d'un seul regard deux des faces du château primitif, tel qu'il fut conçu par Bohier.

Le pont qui le rattache à la rive du nord se compose de trois arches inégales,dont les lourds piliers sont accostés de demi-lunes en cul-de-lampe, et par-dessous les arches on aperçoit au loin un délicieux paysage qui se reflète dans les eaux : effet original, qui contribue à donner au château une légèreté aérienne, et je ne sais quoi de fantastique , de féerique , qui séduit l'imagination."

"La porte principale,richement sculptée sur les deux vantaux, date de la construction du château, et est surmontée d'un balcon accosté de deux trompes élégantes en demi-lune.

Nous n'entrerons pas dans la description minutieuses de tous les appartements. Disons seulement que les fines sculptures, les arabesques délicates, les peintures artistiques des plafonds y sont prodiguées avec un grand luxe. La chapelle , l'escalier à travées parallèles et le plafond de la librairie sont des oeuvres capitales, où le ciseau de l'artiste s'est exercée avec un rare bonheur. Il faut tout voir , parce que tout est admirable , et les cuisines elles-mêmes, reléguées dans les piles du pont, méritent la visite du touriste."

L'abbé Casimir Chevalier a donné cette description du château en 1869 et, on se croirait en février 2019, tant l'atmosphére qu'il décrit est la même que celle que j'ai ressentit lors de ma dernière visite . c'est assez incroyable !

Balade en Touraine : Chenonceaux.

Chenonceaux est avant tout connu pour son célèbre château ,sans doute l'un des plus visités de Touraine .Et oui,qui ne connaît pas le Château des Dames et sa grande salle qui traverse le Cher. Mais ,Chenonceaux ,c'est aussi un charmant petit village qu'il ne faudrait pas oublier .Et si vous envisagez de faire un tour au Château pourquoi ne pas prévoir une heure de plus pour flâner dans les petites rues du village (à peine 350 habitants et même pas 5 km² de superficie.) . Mettez des bonnes chaussures et suivez les petits panneaux indicateurs et alors impossible de se tromper . Le mieux est de partir du parking du château et de traverser la voie ferrée en jetant un oeil sur la maison du garde-barrière (construite en 1847 elle est inscrite aux monuments historiques depuis 30 ans .)

,puis vous passez devant l'ancienne mairie qui a comme particularité d'avoir eu- de 1803 à 1807 - un maire célèbre : le professeur Pierre Bretonneau connu pour avoir identifié la Typhoïde et la Diphtérie.

Vous vous dirigez vers un petit parc en passant devant la boutique du potier ,et le kiosque au toit de mousse,prenez à droite puis prenez la direction du lavoir . Vous tomberez tout de suite sur un paysage de campagne avec des vignes et trois  vieux arbres très impressionnants.

N'hésitez pas à vous baladez dans les rues du village ,vous pouvez découvrir des petites maisonnettes cachées derrière des buissons ou tomber nez à nez sur des oiseaux très peu farouches. Redescendez vers le château ,voici une minuscule rivière et si le coeur vous en dit , repassez par le château.

Voilà ,la première partie de notre balade dans le village de Chenonceaux se termine ici ,au pied du château .Laissez moi prendre les tickets d'entrée au château et je vous retrouve tout de suite .

A bientôt !

Dérriére les grands Châteaux de Touraine ,on oublie souvent qu'il y a les jardins .En effet ,que seraient ces magnifiques bâtisses sans leurs écrins de verdure . Le visiteur n'y pense pas forcément ,tant c'est une évidence ,car une belle pelouse ,des arbres majestueux , des parterres de fleurs savamment composés cela va de soit .Et pourtant ,pourtant ... ces grands jardins ne se sont pas fait tout seul selon les simples caprices de la nature . Non , Tout comme les châteaux ont été dessiné ,réfléchi puis construit ,les jardins ont ,eux aussi ,été le sujet de bien des réflexions . On ne s'improvise pas jardinier ,on le devient . C'est le cas de Russel Page  dont le Château de Chenonceau a honoré la mémoire en créant un jardin Russel Page .

C'est en découvrant , dans ses archives , 4 croquis de jardins dessinés par Russel Page pour le château ,que l'actuel propriétaire a décidé de lui rendre hommage .

Russel Page est un jardinier et paysagiste anglais ( 1906-1985) . Il a conçu les jardins de grands châteaux et de villas renommées en Angleterre comme en France . Issu d'une famille qui aimait la nature ,il a grandi les mains dans la terre et s'est donc logiquement tourné vers la conception de jardin. Par la force de son travail ,il est devenu l'un des plus grands paysagiste du XXÈme siècle et le premier à être décoré de l'Ordre de l'Empire Britannique en 1953.

Au château de Chenonceau , c'est le calme et la plénitude qui règne dans ce jardin clos de murs ,on y vient pour se ressourcer ,faire une pause entre la visite du château et la balade le long des autres jardins . 90 sortes de vivaces ,1 300 plantes , 60 rosiers et des petites allées de briques rouges ont été nécessaire à la création de ce jardin. Le propriétaire a eu la très bonne idée de disposer deci-delà des sculptures animalières de François-Xavier Lalanne qui avait exposé ses oeuvres au château en 1991.

Voici quelques photos que j'ai prise fin Fêvrier lors de ces journées printaniéres où le soleil coulait à flots et où l'envie de jardins se faisait cruellement sentir .

Russel Page / François-Xavier Lalanne/ Château de Chenonceau

Bonne journée à Tous ceux qui aime la Touraine et les autres bien sûr et à bientôt pour une petite recette gourmande.

Le chou-fleur et le saumon fumé s'allient parfaitement bien et qui l'eut cru , pour que l'entente soit parfaite , on ajoute à ce mariage peu conventionnel un peu de mayonnaise et quelques brins de ciboulette . Et hop ! en moins de temps qu'il ne faut pour le dire ,voilà que la recette du Taboulé de chou-fleur au saumon se retrouve dans vos assiettes .

Pour ce Taboulé et pour 4 assiettes ,il vous faut la moitié d'un beau chou-fleur ( on en trouve de très beaux à cette époque de l'année.); 4 tranches de saumon fumé . Quelques tiges de ciboulette fraîche ( pas de ciboulette lyophilisée ,par pitié !!!) et de la mayonnaise faite maison ( ou déjà préparée -il y en a maintenant de tout à fait correct ).Sel et poivre .

• Séparez le chou-fleur en bouquets  et faire cuire le cuire dans une casserole d'eau pendant une bonne quinzaine de minutes .Il faut que le chou-fleur soit cuit mais encore ferme .
• Lorsqu'il est cuit ,égouttez le chou-fleur dans une passoire et faites refroidir en laissant couler de l'eau froide dessus .(pas de gaspillage ,récupérez l'eau pour une autre utilisation ).
• Mettez le chou-fleur dans un saladier et écrasez-le grossièrement , ajoutez de la ciboulette ciselée selon votre goût et de la mayonnaise ( 2 ou 3 cuillerées à soupe ,toujours selon votre goût). un tour de moulin à sel et à poivre et hop ! c'est presque fini
• Disposez le taboulé de chou-fleur dans un petit moule rond et pressez , l'ensemble doit bien tenir .
• Disposez dessus les morceaux de saumon fumé . Pour que ce soit joli dans l'assiette ,disposez quelques brins de ciboulette et une petite tranche de citron . Belles couleurs assurées.

Si l'assiette vous semble un peu vide vous pouvez ajoutez des petites asperges vertes ou quelques feuilles de mâches.

J'ai accompagné ma recette de quelques photos prises ce matin car le lundi ,c'est super joli.