cuisine - Une si jolie campagne

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cuisine

26 février 2023

ZOOM sur la betterave : un légume haut en couleur

Le terme betterave vient de la "bette", une plante cultivée à l'origine pour ses feuilles, dont la betterave est directement issue (elle vient des côtes de la Méditerranée, où elle pousse toujours à l'état sauvage) et de "rave", qui désigne toute plante...

Posté par Amariesque à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: campagne, recette, cuisine, jardin, soupe, salade, potage, légume, betterave, légume d'hiver, cuisine saine, légume racine, recette campagne

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12 novembre 2021

Mes 3 desserts gourmands de la semaine

Pour entrer doucement dans l'Automne Après l’été vient l’Automne. Je sais, c’est une de ces vérités – de La Palisse – qui ne surprend plus personne. Pourtant, l’automne est une saison qui mérite qu’on s’y attarde un peu. Matinées fraîches, après-midis...

Posté par Amariesque à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, sucre, noix, poire, gourmandise, dessert, pomme, automne, brioche, fruit, dessert d'automne, framboise, sucré

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15 mars 2021

Un gâteau "tête en l'air"

Recette du gâteau renversant et renversé aux abricots Pas la peine d’attendre l’été pour goûter aux abricots. Se faire un petit gâteau ultra facile en utilisant des abricots en conserve, il n’y a rien de plus facile. Une tarte aux abricots, pourquoi pas...

Posté par Amariesque à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, sucre, dessert, printemps, gâteau, fruit, abricot, caramel, conserve, pâtisserie, recette de gâteau, renversant, tatin

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28 octobre 2020

Une gourmandise de l’Automne : Le gâteau aux noix glacé au caramel

L’automne est une saison merveilleuse. Mais ça vous le saviez déjà, n’est-ce pas ? Merveilleuse car riche en délicieux produits. Un parapluie, le chien, les enfants et un petit sac et vous voilà prêt pour aller à la « chasse » aux noix. Inutile d’aller...

Posté par Amariesque à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, cuisine, noix, jardin, dessert, automne, gâteau, balade dans les bois, gâteau aux noix, recette de cuisine, récolte en automne

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8 septembre 2020

GOOD NEWS : La rentrée des magazines

Il faut être très prudent avec les magazines. Ce sont de dangereux phénomènes qui ont un super pouvoir : celui de vous attirer comme un aimant et de vous coller à eux comme un mollusque sur un rocher. Et avant que la mer ne monte pour vous descotcher,...

Posté par Amariesque à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, marmiton, FLOW, belles photos, campagne gourmande, esprit d'ici, ma campagne, magazines de septembre2020, nouveau magazine, recettes de cuisine, regal, vivre en région

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2 septembre 2020

la fabuleuse cuisine du château de Chenonceau

Dans toutes les grandes demeures du temps d'avant les cuisines étaient d'une importance capitale. La nourriture, à une époque où les festins étaient quasi journaliers, était une priorité. Se régaler aussi. Imaginez le château de Chenonceau du temps de...

Posté par Amariesque à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, gastronomie, cuisine, tourisme, Chenonceaux, château de chenonceau, ancienne cuisine, boucherie au château, boulangerie au château, centre val de loire, château du val de Loire, la vie dans un château, les communs du château

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3 mars 2020

Marmiton: une communauté sur la toile et sur le papier

L'art de la cuisine Je pourrais jamais assez remercier, tous ces gens, connus ou inconnus, qui ont remis au goût du jour l'art de la cuisine. Revenons 20 ans en arrière, juste avant d'entrer dans le XXI ème siècle. Aimer faire la cuisine, aimer passer...

Posté par Amariesque à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, communauté, communauté internet, magazine, magazine de cuisine, marmiton, web

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16 octobre 2019

Les derniéres fèves du jardin

Après la canicule vient la pluie. Et en Touraine, la pluie a fait un bien fou au jardin et les légumes comme les fleurs ont refait une dernière poussée et donc une dernière récolte. Les fèves et les haricots verts ainsi que les fraises ont été particulièrement...

Posté par Amariesque à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, recette, vin, cuisine, recettes, automne, viande, légumes, plat principal, veau, bourguignonne, fèves, local

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6 septembre 2019

4 croissants rassis + 3 pommes un peu vieilles = un pudding parfait pour le goûter

Il arrive très souvent qu'en voulant se faire plaisir ou faire plaisir aux enfants, on achète beaucoup trop de viennoiseries pour le petit-déjeuner du dimanche matin. Et cet excès de zèle peut parfois nous laisser avec quelques croissants sur les bras...

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Tags: gastronomie, recette, cuisine, facile, nourriture, pommes, TTouraine, anglais, classique, croissant, pudding, recyclage

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17 juin 2018

La cave aux champignons et l'assiette de Galipettes

Non ,il n'y a pas que des caves à vin en Touraine .Il y a aussi des caves à champignons ,de nombreuses caves à champignons . En général ,la culture des champignons se fait dans les anciennes cavités d'extraction de pierre ( le tuffeau qui servait à la...

Posté par Amariesque à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: touraine, recette, cuisine, Montrichard, cave, champignon, champignon de paris, galipette

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