Chroniques d'une maison heureuse

L’été rime souvent avec grandes tablées. C’est aussi la période de l’année où on aime réunir la famille pour faire de grands festins. Il y a le 14 Juillet et le 15 Aout qui sont les dates préférées pour les grandes retrouvailles familiales.

Mais repas au jardin ne rime pas forcément avec assiettes en carton et gobelets en plastique. Mettre une jolie table pour recevoir est un des plaisirs de la fête. Voici quelques petites astuces pour ne pas en faire trop tout en restant dans l’élégance et le pratique.

Une nappe ou pas ?

Ce qui est vraiment chouette lorsqu’on passe les mois d’été à la campagne c’est qu’il y a des tas de petits plaisirs gratuits. C’est d’autant plus vrai que depuis une dizaine d’années les villages – même petits – se coupent en quatre pour proposer des divertissements gratuits et facilement accessibles à tous les habitants qui sont restés ainsi qu’aux vacanciers de passage.

Vive les plaisirs simples

Mettons ce sujet de côté – il fera l’objet d’un autre post – et parlons plutôt d’un plaisir auquel personne ne peux résister : je parle ici du pique-nique à la campagne. Celui qui n’a pas souvenir d’un pique-nique en été avec les cousins et les cousines est vraiment passé à côté de quelque chose.

Mais sachez qu’il n’est pas trop tard. Il n’est jamais trop tard pour quoi que ce soit.

Et si l’envie d’organiser un pique-nique vous tente, n’hésitez pas. Les enfants, les parents, les grands-parents tout le monde sera ravi de partager ce délicieux moment à la campagne.

Je vous dirais bien que la Touraine est l’endroit parfait pour un pique-nique et c’est vrai mais c’est l’opinion d’une Tourangelle pure et dure qui adore sa région. La votre (de région) est certainement très bien aussi.

J’ai le souvenir d’un pique-nique en Dordogne absolument mémorable.

Pourquoi pas un pique-nique chic ?

Préparer un pique-nique semble assez facile : une nappe, des sandwichs et des fruits, des boissons fraîches et du pain bien croustillant. Ça c’est le pique-nique de base, celui minimaliste.

Vous arrive t-il  parfois de vouloir sortir de l’ordinaire ? Et bien moi, oui ! J’ai envie - surtout l’été - de me la jouer différente. Et quoi de plus facile que de transformer un pique-nique ordinaire en un pique-nique chic.

A vrai dire, le moment est le même, il suffit juste de réévaluer les petits détails. Une belle nappe plutôt qu’une vieille couverture, des serviettes en tissu, des couverts en métal argenté et des beaux verres à pied.

Et oui, même pour un repas familiale au milieu de la nature on peu sortir sa belle vaisselle (il faut bien sûr faire très attention au transport : porcelaine et cristal on parfois du mal avec les changements d’air). Le panier en osier reste le nec plus ultra pour le transport de la vaisselle.

Et les sandwichs ?

 Prévoyez des petits pains individuels à garnir. Ne mélangez jamais les sauces aux salades. Préparez les sauces à part  et laissez les invités choisir.

Attention aux fromages, certains ne supportent absolument pas la chaleur. Question nourriture, choisissez de la charcuterie de bonne qualité, des pains de différentes sortes (seigle, pain de mie, Muffins, Pita et surtout la bonne vieille baguette fraîche et croustillante).

Si vous préparez vous-même vos plats, n’hésitez pas à faire de la bonne cuisine : terrines, cakes salées et verrines peuvent se préparer la veille. Les morceaux de viande froide (Bœuf, Porc et Poulet )  s’accompagneront de sauces originales (à la menthe, béarnaise…) et n’oubliez ni les cornichons ni la moutarde.

Les boissons doivent être fraîches et pas trop fortes. Prévoyez de grandes bouteilles d’eau et différents sirops (classiques et originaux) pour les grandes soifs d’après le repas. N’oubliez pas les thermos de café et d’eau chaude pour le thé.

Les détails à ne pas oublier !

Après le pique-nique en famille, une sieste s’impose, c’est le moment de sortir les couvertures et les coussins. Les « siesteurs » vous seront reconnaissant d’avoir penser à eux.

N’oubliez pas les parasols (surtout pour les enfants en bas âge) mais le mieux est de choisir un endroit ombragé : un petit coin boisé prés d’une rivière serait l’idéal. Surveillez toujours les enfants, je sais par expérience que les pique-niques ont tendance à leur faire perdre « la raison » : ils se sentent libres et donc inattentifs au danger.

Dernier conseil : n’oubliez pas les produits solaires, les anti-moustiques et les sacs poubelles.

Et voilà, si tout se passe bien vous aurez laissé à vos invités le magnifique souvenir d’un pique-nique à la campagne et ce moment deviendra vite un rendez-vous pour les étés prochains.

Je vous souhaite une bonne journée et à bientôt. Bye-bye et surtout, amusez-vous bien.

Pour entrer doucement dans l'Automne

A la recherche du temps d'avant

Coudre ses propres vêtements est devenu un vrai hobby. Il suffit de voir les blogs et vidéos qui fleurissent depuis quelques années sur le thème des créations maisons. Les outils et le matériel de couture sont très nombreux et lorsqu'on commence difficile de résister à s'offrir ce qui pourrait " peut-être " nous servir un jour. Je ne connais pas une seule couturière qui n'ai pas des tas de petits accessoires accumulés dans des boites ou des bocaux. C'est donc tout à fait normalement que la Travailleuse  est revenue au goût du jour.

Les travailleuses que vous pouvez trouver sous le nom de Table à ouvrages sont assez faciles à chiner. Il n' y a pas une brocante où je n'en n'ai pas vu une. Les modèles les plus faciles à trouver sont aussi les plus classiques. Elles datent des années 60 - 70. Il existe de très nombreux modèles dont le style dépend du pays ou de la région où elles ont été fabriquées.

Un meuble vintage ultra-pratique

La travailleuse avec ses tiroirs et ses compartiments a fait fureur au XIX éme siècle. Très facilement adaptable, elles deviennent mobiles et s’embellissent d'une poignée. Parfaite pour un petit brin de raccommodage prés de la cheminée, devant une fenêtre ou sur la terrasse au soleil.

Vous n'aurez que l'embarras du choix pour dénicher celle qui vous accompagnera dans vos moments couture.

Un achat coup de cœur mais pas seulement.

Je vous l'ai déjà dit mais je le répéte, il est vraiment très facile de trouver une travailleuse. Surtout celles qui sont les plus récentes. Il faut avant tout savoir ce que vous désirez faire de ce petit meuble. Voulez-vous vous en servir pour la couture ou en faire un meuble de déco ? Voulez vous le relooker ou le laisser tel-quel?

Fouinez dans les brocantes, les recycleries, à Emmaüs et même en ligne. Vous n'aurez aucun mal à trouver votre bonheur mais n'hésitez pas trop car les belles pièces partent très,très vite.

Les travailleuses sont victimes de leur succès et les nombreux tutos de relooking nous donnent encore plus envie d'en avoir une.

Oui, mais à quels prix ?

Tout dépend du style et de l'état de la travailleuse sur laquelle vous aurez craquée. Les petits meubles des années 60-70 se trouvent autour de 30 - 40 € et beaucoup moins si l'état est médiocre.

Les travailleuses de style ou très originales peuvent s'échanger autour de 150 à 200 €. Les travailleuses exceptionnelles en marqueterie, dorures, bronze et bois de rose se trouvent- difficilement- entre 300 et 400 €.

Les jolies et exotiques travailleuses en bambou, rotin ou osier sont très recherchées et là les prix peuvent véritablement s'envoler, surtout si le meuble est en très bon état.

Le relooking des travailleuses est aussi un très bon moyen d'intégrer ce petit meuble un peu désuet dans un intérieur moderne. Vous trouverez dans des magazines de DIY, sur des blogs ou sur You Tube, des tas d'idées de rénovation et d'utilisation pour votre toute prochaine Travailleuse.

De la pluie pendant 15 jours, un vent d'Est un peu trop frais et pour couronner le tout, un soleil qui fait la tête et préfère rester sous la couette. Autant vous dire que le mois d'Aout en Touraine a été absolument charmant...pour un mois d'Automne.
Fraîcheur, pluie et nuages gris, voilà un parfait cocktail pour avoir un jardin un peu poussif ! Les fraises sont apathiques, la rhubarbe s'étale le nez contre le sol et les salades sont trempées jusqu'aux os.
Et pourtant, pas question de laisser tomber le jardin : la nature nous a quand même donné quelques petites miettes à récolter.

10 fraises très, très mûres + 5 tiges de rhubarbe + 2 pommes et 2 poires précocement tombées par terre = une petite compote naturelle et bio.

Facile et en 3 étapes :

1- Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en tronçons puis laisser-les barboter dans un saladier avec 3 cuillères à soupe de sucre blanc pendant 12 heures.
2-Laver les fraises, couper les en deux sauf si elles sont vraiment minuscules.
3-Éplucher, épépiner et couper les pommes et poires en morceaux moyens.
4-Mettre tout les fruits dans une grande casserole, ajouter deux cuillères à soupe de sucre et laisser cuire tout doucement pendant une heure.
5- allez donc vaquer à vos occupations habituelles mais jeter tout de même un œil  à la casserole de temps en temps.

Il ne faudrait pas que les fruits cuisent trop rapidement et sèchent au fond de la casserole. Ajouter une cuillère d'eau si le besoin s'en fait sentir.
Lorsque les fruits ont bien compoté et que votre cuisine sent divinement bon l'odeur de confiture encore chaude, mettez tout dans un saladier ou une grande assiette creuse et laissez refroidir.
Si, attiré par l'odeur alléchante, vous voulez absolument goûter votre compote : allez-y doucement, risque de brûlures il y a !

Encore un truc que j'ai totalement oublié de vous dire et qui est très,très important : ne jouez pas avec les feuilles de rhubarbe, jetez les à la poubelle (pas au composteur) car elles sont vraiment toxiques. Inutile d'engorger les urgences des hôpitaux surtout par les temps qui courent.
Je vous ai mis, comme d'habitude, quelques photos de ma compote personnelle, très bio et très nature.

Si vous avez le coup d’œil, vous remarquerez l'intruse qui s'est doucement glissée sur la photo : la petite Jasmine, gourmande mais surtout très joueuse, et c'est la cuillère en bois qui a titillé sa curiosité. Du coup, j'ai flashé à tout va. Je pourrais presque faire un roman photo rien qu'avec la Demoiselle.
 Sur ce je vous quitte, j'ai des des fleurs de Bourrache à ceuillir !

Si vous avez l’esprit un peu bohème, si le fouillis et le bric-à-brac ne vous font pas peur, et si un jardin tiré au cordeau ne vous inspire pas grand-chose. Je crois bien que vous êtes prêt pour créer « un jardin de curé ». Il est inutile de vivre dans une abbaye, un couvent ou un monastère pour vous faire un petit coin sauvage et libre dans votre jardin.

Quelques dizaines de mètres carrés pourront déjà vous donnez l’idée d’un espace de liberté naturelle.

Ne suivez pas les tendances actuelles qui proposent des carrés potagers bien alignés, bien centrés, bien droits. Une bêche vous suffira pour délimiter des petits espaces le long d’une allée sinueuse. Si vous avez un mur, plantez des roses Trémières et des grands Tournesols. Faîtes grimper des Capucines et des Pois de Senteur.

Le propre du jardin de curé étant d’avoir des plantes médicinales et aromatiques, allez-y franco : Thym, Sauge, Romarin, Verveine, Sarriette, Persil, Menthe, Marjolaine, Absinthe, Melisse et bien d’autres trouveront une petite place dans votre joli jardin de Curé.

N’hésitez pas à mélanger plantes à fleurs et arbustes fruitiers, fruits et légumes. Les petits insectes vous remercieront en créant une belle biodiversité qui rendra inutile l’utilisation de produits chimiques.

Se faire un jardin de Curé s’est ouvrir une porte sur un monde de plaisir, de parfums et d’instants gourmands. Souvenez-vous du jardin de vos grands-parents. Rappelez-vous les odeurs sucrées, le parfum des fleurs et le bruit des abeilles. Souvenez-vous des parties de cache-cache derrière les buis, les lilas et les seringats, sans oublier les cueillettes gourmandes de framboises, de mûres et de fraises.

Vous pouvez tout planter, il n’y a aucune limite. Un jardin de Curé, votre jardin de curé, se doit d'être un mélange de plantes, de fleurs et de fruits. Pas de plan ni de conformisme. Imaginez un vagabondage dans un jardin plein de surprises.

Et pour parfaire le tout et mettre une touche finale au jardin, n’oubliez pas de disposez ici et là des vieux objets qui feront un décor parfait pour vos rêveries en solitaire : un vieux banc en bois, une table et deux chaises en métal, une pompe à bras  et tout ce qui pourra vous tomber sous la main.

Votre jardin de Curé deviendra très rapidement un petit coin de végétation où vous viendrez vous recueillir, vous reposer et pourquoi pas méditer.

Pour vous donner une idée de ce qu’est un jardin de Curé, j’ai égrainé mon article de photos du Jardin de curé de Chédigny. Ce charmant village de Touraine, connu pour ses Roses, possède un très beau jardin derrière le Presbytère quasiment unique en son genre.

Quand tout ira mieux, n'hésitez pas à aller y faire un tour. Le village, l'église et le jardin de curé sont superbes.

Quoi de plus agréable dans une maison qu’un bouquet de fleurs fraîches. Pas besoin de dépenser des fortunes pour donner cette touche de nature à une pièce un peu tristounette. Et lorsque le ciel est gris, trop nuageux, un peu pluvieux et que les giboulées de Mars nous laissent avec encore un pied dans la case Hiver, quoi de mieux qu’un beau bouquet de fleurs jaunes. Peu importe la fleur, il faut qu’elle soit jaune. Qu’elle éclate de chaleur, qu’elle rayonne de couleur. Au jardin, le jaune est une des premières couleurs à sortir de terre : Jonquilles, Tulipes, Primevères. Et il y a les petites branches de Forsythia, de Genêts et de Mimosa.

Il n’est pas difficile d’inviter les premiers rayons de soleil dans notre maison. Un bouquet de fleurs jaunes réchauffe l’atmosphère et le rend tout de suite plus dynamique et bien sûr, plus lumineux. Aller dans le jardin ou dans les bois (pour quelques branches de Genêt) est un vrai plaisir. La difficulté réside dans le choix des fleurs. Pas trop ouvertes mais assez quand même.

Décorer une pièce avec un bouquet est devenu un art. Les couleurs doivent s’associer à votre intérieur et aux meubles qui composent une pièce. Et puis il y a le rôle qu’un bouquet doit jouer. Peut-il être haut et fin ou bien bas et très volumineux ? C’est à vous de choisir. En déco, suivez votre instinct. Ce sont vos fleurs, ce sont vos pièces, à vous de faire comme vous voulez, le principal étant que vous soyez satisfait du résultat.

Pour garder vos fleurs fraîches longtemps, l’important est de bien les préparer. Ne jetez pas tout de suite vos fleurs dans un vase. Il faut les choisir jeunes, certaines sont plus jolies en boutons, elles s’ouvriront sous deux ou trois jours. Retailler les tiges en biseau en les plongeant dans l’eau évitera que l’air ne rentre dans les tiges. Les fleurs resteront belles plus longtemps et bien sûr il faut absolument changer l’eau du vase tous les deux jours. Les tiges coupées détestent l’eau croupie.

Ensuite, il y a le vase. Objet de décoration quasi aussi important que le bouquet. Sachez que tous les récipients susceptibles de recevoir de l’eau peuvent être utilisés. N’ayez pas peur du classique, un bouquet traditionnel est tout aussi beau qu’un bouquet recherché et très élaboré. N’essayez pas forcément de copier les grands artistes spécialisés dans l’art floral. Ils ont des années de pratique derrière eux.

Pensez à la stabilité du vase surtout si celui-ci est dans une pièce de grand passage comme un couloir. Pensez à utiliser un miroir qui double le volume et la luminosité du bouquet. Vous pouvez utiliser des pots en verre très simples (comme des pots à confiture), les regrouper ensemble et les disposer dans un panier en osier, un petit sac de jute « fait maison » ou un grand saladier en céramique.

Voici quelques photos qui vous aideront à démarrer dans l’art de composer un beau bouquet jaune  de fleurs de printemps. Vous pouvez aussi faire de jolies jardinières avec des Jonquilles en bulbes, des Primevères et des Tulipes. Elles seront aussi belles à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Et vive le printemps !!!!

Le printemps est presque là, on peut le toucher du bout des doigts. Sur le calendrier, le 20 Mars est désigné comme étant la date que tout le monde attend, jardinier ou pas. Samedi prochain, nous entrons donc dans une ère de renouveau de la nature.

Cet éternel éveil que nous offrent les plantes et les fleurs nous donne un coup de fouet biologique. Tous les ans, le retour au jardin se fait de plus en plus pressant.

Pour ceux qui ont de la chance, le jardin est là, devant, derrière, autour de la maison. Pour les autres, il faudra partager les jonquilles, les tulipes et les lilas avec d’autres.

Les magasins s’y mettent aussi. Il ne faudrait surtout pas passer à coté de tout ces consommateurs potentiels prés à dépenser des fortunes pour un petit (ou un grand) bout de paradis. Et les prospectus fleurissent dans les boites aux lettres. J’attends les prospectus des jardineries avec impatience car j’aime les regarder, les éplucher, faire un choix pour les 6 godets de primevères à 6€, les 10 godets de Pensées, un petit Olivier , une Glycine, un Mimosa et pourquoi pas deux ou trois Rhododendrons.

La déco et le mobilier de jardin sont aussi à l’honneur. Et j’en suis beaucoup moins fan. Je ne vois que plastique, imitation bambou, gazon synthétique, dalle en P.V.C, lame en résine et pot en plastique.

A l’heure où on veut absolument protéger la nature. Où l’intérieur de nos maison se remplis de bois, de pots en terre, de rideaux en macramé et de décor en bois flotté. Voilà qu’on nous  propose pour nos extérieurs, tous ces affreux mobiliers en plastique « si pratique ». Et même les bancs dits « bancs –coffres » sont en plastique dur, inaltérable.

Et bien moi, je dis non. Non ! Non et Non !

Je rêve d’une cabane au fond du jardin. Du genre de celle qui se cache derrière les pieds de Lavande, les Immortelles, les grandes Roses Trémières et les Tournesols géants. Une cabane en bois, un bois qui est devenu gris avec le temps. J’y accrocherais tout un tas de vieux trucs pour que les oiseaux, les souris et les écureuils y trouvent leurs comptes. Il y aurait des vieilles roues de charrettes trouvées chez un paysan qui veut s’en débarrasser. Quelques pots en zinc remplis de fleurs éclatantes de couleurs. 1 ou 2 arrosoirs qui traineraient par ici et par là et bien sûr un vieux salon de jardin presque rouillé mais tellement charmant. Un peu plus loin, devant la haie, je mettrais un vieux banc en bois peint mais déjà bien écaillé et je m’assiérais, le soir, pour regarder le soleil se coucher sur ma cabane au fond du jardin. Dans cette cabane, il y aurait un vieux fauteuil en rotin, des tas de livres et des magazines vieux de quelques années. Il y aurait des coquilles de noix vides laissées par une souris ou un écureuil gourmand. Une vieille couverture et un coussin qui seraient toujours à porter de main, et deux ou trois chapeaux de soleil en paille au cas où…

Cette année, c’est décidé, mon rêve va devenir réalité. J’ai déjà trouvé les pots en zinc ( Emmaüs), une petite roue de vieille brouette, une collection de vieilles clés (EBAY), un tonneau troué, un vieux banc (don d’une amie), une cloche en laiton, plusieurs nichoirs à oiseaux (fait maison). Il ne me reste plus qu’à prier pour que les brocantes aient lieux cette année pour fouiner et trouver d’autres vieux trucs à mettre autour de ma cabane au fond du jardin. Une cabane qui va bientôt être construite avec des vieilles planches de récupération, elles proviennent de plusieurs barques de rivière et vont trouver là une deuxième vie.

J’ai hâte que le printemps arrive. Plus que quelques jours à attendre pour planter, retourner, tailler et rêver à ma prochaine petite cabane au fond du jardin.

Recette du gâteau renversant et renversé aux abricots

Pas la peine d’attendre l’été pour goûter aux abricots.

Se faire un petit gâteau ultra facile en utilisant des abricots en conserve, il n’y a rien de plus facile. Une tarte aux abricots, pourquoi pas ?

C’est facile mais tellement, tellement classique.

Sortons un peu des sentiers battus et testons un autre dessert aux abricots. Si vous avez la tête en l’air et que vous aimiez vivre dans les nuages, je vous propose un gâteau renversant aux abricots. Bien entendu, ce délicieux dessert, archi, ultra facile à faire est parfait –aussi- pour ceux qui ont les deux pieds bien sur terre.

Même si vous n’avez jamais fait de pâtisserie, vous réussirez ce dessert sans aucun problème. Le principal souci étant de ne pas oublier le gâteau dans le four.

Il vous faut :

1 grosse boite d’abricots en conserve – un flacon de caramel liquide déjà prêt – 150 gr de farine – 175 gr de beurre- 3 œufs – 3 gouttes d’extrait de vanille- ½ sachet de levure chimique et une petite pincée de sel (La plupart des recettes ne vous conduiront qu’à l’ajout d’une petite pincée de sel. Cela ne sert pas à donner un goût salé à votre gâteau mais uniquement à faire ressortir le gout de votre pâte à gâteau)

Ce gâteau se prépare en moins de 20 minutes et la cuisson-pour un four à gaz-prend à peu prés 45 minutes.

• Ouvrez la boite d’abricots et égouttez les demi-fruits. Vous pouvez gardez le sirop pour l’ajouter à de l’eau pétillante ou le boire avec du lait de coco.
• Préchauffez le four à 180° C. (th. 6)
• Mettre 4 cuillerées à soupe de caramel liquide dans le fond d’un moule (rond ou carré, peu importe). Étalez bien, il faut que le caramel recouvre bien le fond du plat. Si vous trouvez qu’il y en a trop ou pas assez, n’hésitez pas à changer la dose.
• Faites fondre légèrement le beurre puis ajoutez le sucre et battez au mixer. Il faut que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez les 3 œufs un par un tout en continuant à battre.
• Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et la vanille. Ne mettez pas la farine d’un coup, allez y doucement puis mélanger avec une cuillère, vous éviterez ainsi les grumeaux et l’utilisation d’un autre coup de mixeur.
• Mettez les abricots au fond de votre moule caramélisé puis mettez la pâte bien lisse et onctueuse.
• Enfournez pendant 40 à 45 minutes (surveillez bien la cuisson à partir des 30 minutes ).
• Vous connaissez le test du couteau ?
• Non ?
• Pour savoir si votre gâteau est bien cuit, enfoncez la lame d’un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sèche, bravo ! votre gâteau est cuit.
• Avant de dégustez votre superbe gâteau, attendez 10 minutes, démoulez-le et allez-y.
• (Attention de bien démouler le gâteau en le renversant sur un très grand plat  car le caramel liquide est très chaud.)
• Vous pouvez bien sûr, le déguster froid avec une petite crème Anglaise.

Cette recette « renversante »  est la base de nombreuses autres recettes. Il suffit de changer de fruits, de rajouter des amandes concassées ou de la macédoine de fruits confits dans la pâte. Je vous encourage vivement à tester la recette du gâteau renversé avec vos ingrédients préférés et vous mettrez ainsi au point votre propre recette maison. La recette du dimanche midi dont vos petits-enfants se souviendront. (Comme la fameuse Madeleine de Mr Proust ou le biscuit roulé aux noix de ma grand-mère).

Mon gâteau renversé aux abricots  est super beau sur les photos...et super bon en bouche. Le caramel et les abricots...un mélange de saveurs, je ne trouve pas de mots pour vous le décrire. Le mieux est de vous y mettre. Je vous l'ai dit : ultra facile et délicieusement bon!