Buffalo Bill à Tours!

Non ce n'est pas une blague ,le grand Buffalo Bill est bien à Tours ...enfin ,c'était il y a une bonne centaine d'années ,en 1905 pour être plus précis.

J'ignorais totalement la visite du célébre cow-boy jusqu'à ce que je tombe ,en fouillant dans les archives du " Journal d'Indre et Loire " sur un article qui m'a beaucoup interessé et comme je suis du genre partageuse ,je vais vous en faire profiter , il suffit de lire ce qui suit : reproduction exacte de l'article du journal mais pas de soucis ,je crois qu'au bout de 100 ans il y a prescription. 

" C'est lundi prochain 18 courant ,que nous aurons à Tours la visite de Buffalo Bill's. 

Le colonel  Cody desire assurer le public que la représentation du soir est en tous points identique à celle de l'aprés-midi,nombre pour nombre ,homme pour homme,cheval pour cheval. Rien n'est omis jusqu'à la fin .

Contrairement aux cirques avec ménageries ou autre impédimenta ,Buffalo Bill ne représentant que des exercices de cavalerie ,se déplace avec beaucoup de facilité .Le tout dernier salut au public est une marche à cheval à la gare de la troupe ; aussi est-il inutile d'écourter la représentation.

La scéne est éclairée par trois grandes machines électriques et l'illumination est conservée jusqu'à ce que le public ait évacué le terrain . S'il pleut ,la représentation a lieu de la même façon et est doublement intéressante ,le public étant à l'abri du soleil ou de la pluie sur des siéges bien couverts."

L'idée qu'un de mes arriére grands-parents ait pu voir ce spectacle me plaît assez . L'idée aussi qu'on ait pu écrire un article sur l'arrivée de Buffalo Bill en Touraine d'une maniére aussi technique me semble bizarre mais il ne faut pas oublier qu'il y a 100 ans en arriére le seul moyen de communiquer avec les gens restait avant tout les petites annonces dans le journal local ou régional ( pas d'internet ,peu de message radio et pas de TV Tours (canal 21 sur la TNT).

Voilà je vous souhaite à tous ,chers lecteurs , une trés bonne soirée et à bientôt.bye.

Mistinguette à Tours!

Et voilà qu'on ne vienne pas me dire que la Touraine n'aime pas les plaisirs du Music Hall car,aprés Buffalo Bill ,voilà que la chanteuse actrice de cabaret Mistinguett est venue à Tours et ce ,pendant que s'affrontent sur le front les soldats des deux camps .C'était au temps ou Verdun n'avait plus rien d'un vallon fleuri. Je vous laisse lire l'article paru le 14 Septembre 1915 dans le Journal d'Indre et Loire:

"Là-bas ,dans les tranchées ,je connais des petits poilus fatigués,fiévreux,qui ,la nuit,entre eux ,le prononcent souvent ce nom de Mistinguett.

Je connais des baîonnettes qui s'appellent "Mistinguett"! Je connais des canons qui portent gravés "Mistinguett"! j'ai connu aussi ,hélas! avant la guerre ,à l'hippodrome de saint- Ouen un certain Mistinguett qui arriva premier un jour que je n'étais pas là ,et qui rapporta 142 francs.

Car Mistinguett ,sous toutes ses présentations ,nous apparaît encore aux heures les plus noires comme une bourrasque de gaité qui vient rafraîchir notre coeur.

Mistinguett est le coeur ,la bonté,la gaieté,la santé de Paris,le concert ,le théâtre ,le cinéma l'imposent comme la premiére artiste comique du moment .Or cette renommée mondiale est d'autant plus curieuse que Mistinguett n'avait jamais quitté Paris. Maintenant ,aprés une tournée triomphale en Italie,elle va promener son rire célébre à travers toute la France.

Tout le monde voudra l'applaudir le jeudi 16 septembre ,au Théâtre de Tours ,dans une revue parisienne où elle joue,danse,chante ,amuse,fait pleurer, se transforme et reste toujours " Mistinguett"!.

J' aime bien cet article qui rapporte les petites joies de la vie pendant la " grande guerre " qui comme nous le savons aujourd'hui ,a vraiment été abominable pour les Poilus de Verdun dont la vie dans les tranchées a été d'une dureté incroyable.

Le bagne des enfants ou la colonie pénitentiaire agricole de Mettray

J'aimerais pouvoir rester objective en vous parlant du sujet que j'ai choisi aujourd'hui mais j'avoue que là j'ai du mal. Mettray est un village comme les autres, peuplé d'un peu plus de 2 000 habitants ,il trône dans la vaste campagne tourangelle à quelques kilométres au nord de Tours . A une certaine époque ,Mettray était célébre , trés célébre même .Et pour cause ,c'était la  premiére colonie pénitentiaire agricole de France .On parle aussi de " bagne des enfants ".

De 1840 à 1937 ,Mettray a ouvert ses portes à des enfants des rues ,des enfants voleurs de pommes ,des vagabonds orphelins.

L'idée était pourtant bonne ! Pensez-donc , on voulait rééduquer ces petits vauriens en les faisant s'ébattre dans la nature .Selon son fondateur  Frédéric-August Demetz, on appliquera pour ces enfants " l'éducation plutôt que la répression".Systéme précurseur à cette époque  d'autant plus ,il faut bien le dire ,que Mr Demetz a aussi créé la premiére école normale d'éducateurs. Ainsi , exit les matons ! les jeunes détenus seront receuillis, entretenus et élevés par des éducateurs formés qui exerceront sur eux une tutelle bienveillante.

Les services sociaux de l'époque contribuent à financer cette colonie en envoyant de nombreux " gamins " . Ils ont entre 6 et 21 ans , ils sont pauvres ,orphelins et analphabétes .

En pratique ,c'est une prison dont on dit que " ses murs sont des buissons de roses" ,en théorie ,il en va tout autrement. En effet ,il n'y avait pas de murs ni de clôtures , mais réussir à s'évader c'était une autre chanson .En effet , les paysans du coin recevaient 50 francs pour chaque enfant retrouvé ( c'était devenu un sport local et un trés bon moyen d'arrondir ses fins de mois). Et puis ,il y avait la violence , le cachot, l'homosexualité forcée et parfois la mort . Prier 8 fois par jours ,c'était obligatoire , mais pas question d'aller aux toilettes plus de deux fois par jour ,et encore à heure fixe. Presque rien à manger et le travail aux champs toute la journée .

Les paysans utilisant ces petites mains gratuitement et sans aucun scrupules.

Heureusement , cette colonie pénitentiaire n'aura pas vécu 100 ans . Et c'est tant mieux .

J'aimerais que vous lisiez ce texte de Myriam Bendhif-Syllas sur " les corps perdus de Mettray" .C'est un texte qui regroupe de nombreux témoignages d'enfants qui ont vécu dans cet enceinte  .Voici le lien rhei-revues.org/index377.html.

Je n'étais pas au courant du passé de ces bâtiments qui sont maintenant devenus des groupes scolaires  et c'est un vieil article dans un journal datant de 1950 qui m'a ouvert les yeux et j'ai voulu partager ma découverte avec vous .

J'éspére que vous passez tous une trés bonne journée .Ici ,en Touraine ,il pleut ...enfin!

Impossible de ne pas connaître et se souvenir des tableaux en canevas réalisés par nos grands-mères.

Souvenez-vous de ces (parfois gigantesques) créations accrochées comme un tableau sur un mur du salon.

Grâce au mouvement de l’Upcycling, les créatrices et créateurs donnent une nouvelle vie à ces tableaux un peu désuets. Très faciles à trouver dans les recycleries, les canevas deviennent des vêtements, des sacs, des bijoux, des coussins et même des meubles.

Il suffit de quelques notions de couture, des idées créatives et de la fantaisie pour que les vieux canevas se transforment en de magnifiques pièces très tendances.

Le canevas en tant qu’activité manuelle – tout comme le tricot, le crochet et la broderie – est redevenu à la mode. Il permet de se sentir mieux, de se détendre et de canaliser ses émotions tout en prenant le temps de créer des œuvres. Le canevas apporte une vraie satisfaction personnelle et un bien-être immédiat.

Pour vous donner une idée de tout ce que l’on peut faire avec un canevas un peut désuet, rien de tel que l’artiste suédoise Ulla –Stina Wikander. 

Elle recouvre tous les objets qu’elle déniche dans des brocantes avec des pièces- petites ou grandes – et en fait des œuvres spectaculaires qui ont trouvé une place dans de nombreuses expos à travers le monde.

https://www.ullastinawikander.com/

Il est aussi assez facile de fabriquer des sacs à partir de canevas. Pour les plus aguerris pourquoi ne pas tenter de recouvrir un meuble - pouf, canapé, fauteuil, coffre…

Les couturières pourront se lancer dans la création de veste, de manteaux ou de jupe : Résultat garanti !

Un beau produit pour presque rien !

Considérant le temps qu’il a fallu pour faire un canevas, le prix actuel est complètement dérisoire.

J’en ai trouvé un à 2 € pour une pièce moyenne (représentant une scène de campagne) et un autre à 5 € pour une grande pièce (1,20 m sur 1 m).

Un dernier conseil, ne lavez pas les canevas à la machine à laver, préférez l’eau froide et le savon de Marseille et allez-y doucement. Certaines pièces sont très fragiles.

A vous de jouer et laisser parler votre imagination !

Et oui ,un joli mariage que celui du Roi Rose et de la Biquette de Touraine . Accompagnés d'oignons rissolés et de bonne crème fraîche épaisse ,voilà de quoi vous faire une  entrée ou ,si vous n'êtes pas trop affamé ou gourmand ,un plat principal s'il est accompagné d'une salade verte bien fraîche et bien croquante .

Le Roi Rose est en fait le Porc de Touraine . Ce fameux Roi est élevé en Touraine depuis presque toujours et on en tire ces délicieuses cochonnailles qui font le bonheur des gourmands de Touraine ( Rillettes , rillons ,pieds de porc ,pâtée de tête ...). Balzac ,Rabelais ,Jean Carmet et bien d'autres en ont vanté les mérites .

La Bique ,Biquette ou Chèvre est connu en Touraine au moins depuis le Moyen-âge , les rois la mettaient souvent à leurs menus et François Rabelais parle souvent de ce " délicieux fromage de bique ". Malheureusement ,le cheptel a bien diminué car en 1965 ,il comportait  plus de 22 000 chèvres alors qu'en 2010 ,on en comptait à peine 15 000. La Biquette est essentiellement élevée pour son lait mais les amateurs ne refusent pas de cuisiner de la chèvre ( gigot ou épaule au barbecue ). Le fromage de Bique a maintenant une renommée internationale grâce à son Appellation d'origine contrôlée et de nombreux chefs l'utilisent dans leurs recettes .

Assez de blablas ,voici la recette du mariage du Roi Rose avec Mme Biquette :

Feuilletés aux lardons et au fromage de chèvre.

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 1 pâte feuilletée - 150 de crème fraîche épaisse - 1 oignon -150 gr de lardons - 1 fromage de chèvre - sel et poivre .

• Préchauffez le four à 180 °C. Coupez  1 pâte feuilletée ronde en 4 ( 4 triangles) .Et dosez-les sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Tartinez chaque triangle d'une bonne couche de crème fraîche épaisse.Gardez au frais.
• Dans une poêle ,faites fondre un peu de beurre et faites -y revenir  les oignons émincés et les lardons .
• Laissez refroidir .
• Répartissez les oignons et les lardons sur les 4 triangles de pâte feuilletée .
• Déposez dessus deux belles rondelles de fromage de chèvre.
• Cuisez au four pendant 20 minutes ,jusqu'à ce que le fromage soit bien coloré.
• Servez en entrée ou avec une salade fraîche .

Pour l'avoir goûter de nombreuses fois ,je peux vous l'affirmer sans me tromper que cette recette est délicieuse . Voici la preuve qu'un  mariage improbable peut tout à fait être réussi.

Je vous ai déjà parlé du châpeau de paille et de l'épouvantail qui sont les compagnons du jardinier. Il me reste à vous parler des oiseaux. Il n'existe pas un seul jardin qui n'ai pas ses oiseaux.  Jardin potager ou pas, ils sont là, joyeux, brouillons, heureux. Lorsqu'ils apprécient un coin ils en font leur domaine. Et ce malgré l'indispensable épouvantail qui, bien sûr, ne leur fait même pas peur. L'épouvantail est devenu un ami, parfois il abrite des nichées de mésange ou de Gobe-Mouche gris. Le jardinier lui est plus prudent. Salades vertes et fraises bien mûres attirent les oiseaux de toutes sortes, grands ou petits, discrets ou bruyants. Mais malgré tout, ils les aime. Il les aime ces fichus oiseaux et il les respecte. Car, voyez-vous, rien n'égalera une sieste sous le tilleul avec le chant des oiseaux pour vous assoupir. C'est comme ça. C'est la vie du jardin et du jardinier.

Lorsqu'on y regarde de plus prés, il est facile de s'apercevoir que la vie des oiseaux au jardin n'est pas toujours rose. Ils souffrent, comme les légumes de trop de sécheresse, de trop de vent et d'un excés de pluie.

Si le jardinier désire garder ses compagnons ailés, il faudra qu'il leur apporte un peu d'aide . Et, peut-être que, Bergeronette, Fauvette (si discrete) Gobe-mouche gris et Rouge- Queue à front blanc pourront croître et se multiplier.

Abreuvoirs, mangeoirs et nichoirs leurs rendront un énorme service et éviteront une surmortalité chez ces oiseaux que la pollution et l'absence de haies ont déjà bien maltraité.

Inutile d'être diplomé en architecture pour créer un nichoir. Cependant quelques régles toutes simples et évidentes s'imposent :

• Le nichoir doit être propre et facile à nettoyer d'une année sur l'autre.
• Le nichoir doit être en bois ou en matiére naturelle (osier, terre, roseau,branches de noisetier...).
• Le nichoir ne doit jamais être exposé en plein soleil ou dans l'ombre total. Il ne doit pas non plus faire face au vent et à la pluie.
• Le nichoir ne doit pas être hermétique, les oisillons pourraient se noyer.
• Pas de nichoir en métal ou en plastique sinon les oiseaux pourraient surchauffer et mourir.

N'oubliez surtout pas de mettre un mangeoir et un abreuvoir à proximité, la vie quotidienne leur sera plus facile et tout les siesteurs du jardin en profiteront un maximum.

Bien entendu, mais c'est tellement logique, disposez les nichoirs, mangeoirs et abreuvoirs trés loin de la portée du chat de la maison. Car même s'il est parfaitement nourri, son instinct primaire de chasseur reviendra au galop ... et alors là...plus d'oiseaux.

Ce week-end nous sommes allés ramasser les dernières mûres dans les buissons d'à côtés ,il y en avait juste assez pour un crumble et deux pots de confiture . Avec les confitures , je me suis dit que ce serait sympa de faire le dessert le plus simple du monde ,j'ai nommé : Le Pain Perdu .

Cette recette , qui a connu toute les époques et toutes les variantes ,est avant tout un excellent moyen de récupérer les restes de pain de la veille .C'est à dire le pain rassis . Pour cette recette ,je n'avais pas de pain mais des tranches de brioche légèrement rassies.

Qu'est-ce qu'une mûre ? :

Quasiment pas d'ingredients et pas d'ustensils ,la recette est donc à la portée de tout le monde . Voici donc ,gourmandes et gourmands , le Pain Perdu :

Ingrédients ( pour 4 personnes normalement gourmandes .): 4 oeufs - 150 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 de lait froid- 16 tranches de brioche . Beurre. et confiture de mûres à volonté.

• Fouettez les oeufs avec la moitié du sucre ,le sucre vanillé et le lait .
• Faites revenir le beurre dans une grande poêle.
• Trempez les tranches de brioches dans le mélange oeufs/lait puis faîtes dorer les tranches 4 par 4 ( ou 2 par 2 si votre poêle est trop petite) recto-verso . Il faut que les tranches soient bien dorées sur les deux faces.
• Disposez une tranche sur une assiette puis tartinez de confiture de mûres , posez une deuxième tranche dessus et remettez un peu de confiture . Vous venez de fabriquer un délicieux sandwich de Pain Perdu .
• Si vous êtes un bec sucré ,vous pouvez sans complexe ,rajouter un peu de sucre sur le sandwich.
• Fabriquez autant de sandwich que votre gourmandise vous l'autorisera ( dans la limite du raisonnable ,bien sûr!)

Et voilà ,vous êtes prêt à déguster un dessert  simple , bon et pas si rustique qu'il en à l'air.

Le sandwich de Pain Perdu façon Maison résumé en quelques photos:

Il fait toujours chaud en Touraine et , après les mûres ,il y a pas mal de fleurs et de fruits à récolter . Et qui dit récolte dit recette de cuisine car ,à la campagne ," rien ne se perd ,tout se transforme ". Les roses ,par exemple ,elles sont en piteuse état et celles qui ont survécu au terrible soleil d'il y a 15 jours peuvent être récupérer pour faire de la gelée ou de la confiture .C'est encore plus simple que simple et c'est très bon .

Recette de Gelée de Rose :

Ingrédients ( pour 4 pots ):500 gr de pétales de roses - 3 citrons jaune - 750 gr de sucre en poudre .( vous pouvez utiliser du Gélisuc.)

• Coupez la base blanche des pétales sauf si vous aimez la gelée amère.
• Mettez les pétales dans un saladier. Arrosez-les de 50 cl d'eau froide. Laissez-les macérer 12 h.
• Portez à ébullition 10 cl d'eau avec le sucre et un filet de jus  de citron.
• Laissez cuire jusqu'à ce qu'il y ait de grosses bulles qui remontent à la surface.
• Ajoutez les pétales de rose avec l'eau et le jus de 2 citrons .Laissez cuire 35 minutes en mélangeant souvent.
• Vérifiez la consistance de la gelée en versant quelques gouttes sur une assiette froide , il faut que la gelée se fige tout de suite .
• Lorsque la gelée est parfaitement cuite ,mettez la dans des pots à confiture et attendez 24 h  pour les refermer.

Cette gelée est délicieuse avec du thé à la menthe et des tranches de pain d'épices au citron .

Si vous avez eu une enfance à la campagne ,vous avez forcément utilisé les cynorrhodons pour embêter quelqu'un. En fait ,sous ce terme à l'orthographe compliqué se cache le fameux " poil à gratter " ou gratte-cul .Et ,comme le dit si bien Anatole France "il n'y a point de rose qui ne devienne gratte-cul.".Le gratte-cul étant le fruit de l'églantier ( une sorte de rosier sauvage ) , il faut le choisir bien mûr ,d'un beau rouge vif orangé et il doit être lisse et sans taches. Le gratte-cul peut être transformé en farine , en purée qui servira de base à des sauces et surtout en gelée . C'est la recette de la gelée de gratte-culs que je vous livre aujourd'hui;

Recette de la Gelée de Gratte-culs :

Ingredients ( pour 4 pots ) :1 kg de cynorrhodons d'églantier ( Rosa Canina ) - 600 gr de sucre -un peu d'eau.

• Epluchez les gratte-culs en enlevant les graines et les " poils ".
• Mettez -les dans une casserole avec un peu d'eau .
• faites cuire 1 heure à petits bouillons.
• Egouttez et passez au moulin à légumes puis au tamis .
• Remettez dans la casserole avec le sucre et laissez cuire 30 minutes tout doucement.
• Mettez en pots lorsque la gelée a bien pris et laissez refroidir puis refermez les pots .

Vous pouvez ajouter des zestes d'orange ,des zestes de citron ou du gingembre confit . Cette gelée ,trés originale ,séduira et surprendra vos amis lors d'un repas ou d'un grand goûter familiale .

Bonne journée à tous , à bientôt et bon appétit.

Et même s'il semblerait que le printemps approche à grands pas ,il y a encore des risques de journées bien froides ,de celles dont on se dit qu'une petite soupe bien chaude nous régalerait le corps et l'âme.La soupe a, pendant très longtemps , été un plat symbolique , elle était à l'image de la région , de l'époque et de la convivialité . Les tourangeaux adoraient inviter autour d'une bonne soupe . Vous avez peut-être encore l'odeur de la soupe du soir qui mijote sur la cuisinière pendant plusieurs heures  et si vous êtes trop jeune  et bien tant mieux car les recettes que je vous propose ici vous donnerons l'occasion de vous mettre aux fourneaux et de vous laissez aller à la cuisine d'antan.

Pour embaumer votre cuisine ,je vous propose 3 soupes :

• La bonne vieille Soupe Tourangelle.
• La soupe aux oignons façon Tourangelle.
• Le velouté d'oie paysan.

La soupe Tourangelle (pour 6 personnes )

250 gr de poitrine de porc-2 litres de bouillon - 250 gr de petits pois frais ( ou surgelés ) - 3 navets -6 poireaux- 1 petit chou

-Couper les navets et les poireaux. faites revenir au beurre" à feu doux .Ajouter la poitrine de porc  coupée en dés , le petit chou pommé préalablement ébouillanté et coupé en quartier.

- Recouvrir de 2 litres de bouillon  et laissez cuire doucement pendant 1 heure.

-Ajoutez alors les petits pois et faire cuire encore 30 minutes .

Servir cette soupe en la servant en soupière sur des tranches de pain grillées .

La soupe aux oignons façon Tourangelle ( pour 6 personnes ).

500 gr d'oignons - 50 gr de beurre - sel - poivre - 2 litres d'eau - 1 queue de boeuf .

-Hâcher les oignons  et les faire revenir dans le beurre. Quand ils sont bien dorés ,mouiller avec 2 litres d'eau froide , ajouter la queue de boeuf . Saler et poivrer.

-Porter à ébullition . Couvrir et laisser cuire à petits bouillons  pendant 30 minutes .

-Server et accompagner cette soupe de grosses tranches de pain de campagne grillées.

Le velouté d'oie paysan (pour 6 personnes ).

6 foies d'oie - 3 carottes - 2 poireaux - 2 branches de céleri - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ail - sel - poivre - 50 gr de farine - 50 gr de beurre - 20 cl de crème fraîche .

-Mettre les foies dans un fait-tout,le remplir d'eau froide  et ajouter les légumes , le bouquet garni , le sel et le poivre .

-Porter à ébullition et enlever l'écume qui se forme sur le dessus .

-Laisser  cuire doucement pendant 2 h 30 minimum.

-Préparer un roux blanc avec beurre et farine , mouiller avec le bouillon .Laisser bouillir 30 minutes à feu très doux.

-Passer au travers d'une passoire fine . Ajouter la crème fraîche  au moment de servir .

On peut ajouter des jaunes d'oeufs en liaison .servir avec des petits croûtons dorés.

Voici donc trois bonnes soupes faciles à faire ( mais il faut quand même surveiller la cuisson qui - je l'avoue - est assez longue .) et absolument délicieuses , je peux vous l'assurer car ces soupes ont bercé mon enfance dans la campagne Lochoise .

Bon Appétit et à bientôt .

Je suis rarement aussi vindicative mais là je vous demande , à tous ,tourangeaux et tourangelles  de faire un petit saut jusqu'à Joué les Tours ,à la ferme de la Liodiére ,là où expose une artiste exceptionnelle : Laurence Dréano .

Tout dans son portrait respire la joie de vivre , à une époque où la morosité ( surtout dans  l'art)  fait la part belle des choses ,voilà une merveilleuse artiste heureuse et qui n'a aucun scrupule à partager son bonheur avec les autres .

Ses sculptures ( imposantes ) qui parsemment le jardin de la Liodiére sont tout en grâce ,en rondeur, en douceur ,en féminité.

Rubens,Botéro ...pffff!!! oubliez -les ! vous entrez dans un nouvel univers : celui de la gourmandise et des bonbons à la guimauve.

Laurence Dréano est une jeune artiste parisienne (mére de 4 petites filles ) qui a finalement posé ses valise en Touraine et ,il faut le dire ,nous n'en sommes pas peu fiers.

En plus d'être sculptrice, peintre ,créatrice de bijoux,la voilà poéte.

Une poésie pour décrire ses personnages ludiques,naîfs et tellement, tellement heureux:

"Ils ont de petites têtes

 Parce qu'il faut oublier de réfléchir pour être heureux. Ils ont de gros ventres

Parce qu'ils sont remplis d'émotion Ils ont les mains tendues vers l'autre

Parce qu'on est rien tout seul Ils courent, ils sautent, ils s'aiment

 Parce que c'est plus fort qu'eux

 Un brin naïfs, un brin coquins Ils vivent nus sous un arc en ciel

 Certains jours, ils dansent avec les nuages

 D'autres fois ils chevauchent la lune-poisson

Mais ce qu'ils préfèrent C'est séduire les anges papillons."

Cette artiste mérite vraiment d'être connue et reconnue et si avec ce que je vous ai donné comme infos vous n'avez toujours pas envie de voir ses sculptures ,je vous invite à lire un article sur elle http://www.tourainemedia.com/2010/03/11/laurence-dreano-a-tours/  ou bien jeter un oeil sur son site web http://laurencedreano.com/.

Attention ,l'expo dure trés peu de temps ,elle a commencé hier et se termine lundi. Alors courez-y vite!

Je vous souhaite à tous une trés belle et bonne journée et croisons les doigts pour que le soleil fasse enfin une petite apparition.

Il y a eu au  début du mois de Novembre plusieurs journées qui ont été particuliérement douces ,belles et ensoleillées.Nous les Tourangeaux nous connaissons ce phénoméne sous le nom de " l'été de la saint-Martin " .

Pourquoi un tel titre ?

Loin des explications longues et compliquées que pourraient vous donner les météorologistes et les climatologues d'aujourd'hui ,moi je préfére la belle et courte histoire de Martin de Tours.

Ce curieux réchauffement n'est rien d'autre qu'un miracle ,comme on dit chez nous depuis ...397. Il remonte à la mort de l'évêque de Tours ,plus connu sous le nom de saint Martin ,qui mourut dans la nuit du 8 au 9 Novembre 397 . Le saint homme qui rendait visite à des chrétiens du petit village de Candes ( devenu depuis candes Saint Martin ) situé à la confluence de la Loire et de la Vienne a été doucement emporté dans la mort.

C'est alors que deux camps se disputérent le corps ,les moines de Noirmoutier et ceux de Tours ,chacun voulant l'ensevelir dans sa région.

Et c'est alors que les tourangeaux ,bravant tous les interdits ,volèrent le coprs du saint homme et le chargèrent sur un bateau amarré sur les bords de la Loire .

Direction Tours et tout le long de la route quel ne fut pas l'ébahissement des moines en voyant fleurir les arbres sur les bords de la Loire .Un doux parfum de fleurs accompagnant la dépouille jusqu'à Tours.

Et , chaque année ,dit-on ,le miracle se produit  et c'est ainsi qu'en ce début de Novembre , la Touraine a droit à son " bel été de la Saint Martin". Jolie histoire ,n'est-ce pas ,que bon nombre d'entre-nous se plaisent encore à raconter aux plus jeunes . Un peu comme un conte de fée!

En Touraine ,c'est la fin des vendanges et on en est à déguster la bernache et, malgré le temps peu clément ( il afallu pour de nombreux vendangeurs swinguer entre les gouttes) nous voilà maintenant à mesurer le résultat d'une année de travail.

Je ne m'étendrais pas sur la question - trop de calculs...-je préfére vous laisser sur une bonne impression du genre de celle qui conclue un bon repas. Et quoi de plus symbolique que le " repas des vendangeurs " ,celui qui termine en beauté la récolte des grappes de raisins. Ce repas , assez pantagruelique , rassemble les vendangeurs pour un dernier festin .Il est en génaral bien fourni, charcuteries maison ,jambons et saucissons fumés , plats en sauce ( gibier pour les plus chanceux ) , ronde des fromages ,salade et bien sûr le dessert . Quoi de plus naturel qu'un dessert aux raisins frais ! Je vous propose donc, en toute simplicité , de découvrir la recette de " La tarte des vendangeurs ".

Pour 6 personnes ,il vous faut : 1 pâte brisée- 500 gr de raisins blancs-3 oeufs- 100 gr de sucre en poudre - 100 gr de créme fraîche - 3 cuilleréres à soupe de rhum.

• Preparer une partie de la pâte brisée en fond de tarte  de 25 cm de diamétre et déposez- la dans le moule.Avec l'autre partie,découpez des lamelles de pâte pour réaliser un treillis.
• Recouvrir le fond de tarte de papier d'aluminium et de haricots secs ( ou billes de porcelaine ) et faire cuire 10 minutes ( th 7).
• Pendant ce temps laver et sécher les raisins . Les palais délicats les égrénent mais sachez que les vendangeuses-cuisiniéres n'avaient pas le temps ! Retirer papier et haricots et disposer les raisins sur le fond de la tarte .
• Battre les oeufs avec le sucre ,la créme fraîche  et le rhum et verser sur les raisins .
• Réaliser  un treillis avec des lamelles de pâte en suivant votre imagination .
• Faire cuire de 30. à 40 minutes à four chaud .
• Démouler et laisser refroidir puis déguster avec un petit vin blanc de dérriére les fagots ( ça marche aussi avec un bon café noir sucré.)

Voilà donc une nouvelle recette sucrée vraiment trés ,trés facile à faire ! Je vous souhaite bon Appetît , bonne journée et à bientôt.

Une artiste féerique!!

J'ai toujours eu un faible pour les poupées qui ne sont pas des poupées standardisées vendues dans les supermarchés du jouet .Je préfére ,et de trés loin,les poupées faites à la main ,des poupées de chiffons ,des poupées de bric et de broc ,des poupées offertes par une grand-mére bienvaillante et tellement ,tellement gentille . Du fait main et maison. 

C'est pourquoi j'aimerais vous faire connaître cette délicieuse artiste qu'est Malou Ancelin . Un plasticienne tourangelle de trés grand talent qui a exposé dans le monde entier et qui s'est arrétée pour quelques jours à la Maison des Arts prés de la Grange-Rouge.

Pour vous faire découvrir cette belle personne dont la gentillesse et l'élégance se lit sur son visage ,je dirais que c'est dans les années 70 qu'elle a commencé à créer ses premiéres poupées en résine gainée de cuir ou bien en chiffon en papier ou en coton usé qui leur donne un aspect particuliérement interessant.

Aprés de nombreuses sculptures et expérimentations ,Malou Ancelin est passée à une nouvelle technique: elle utilise pour ses poupées-sculptures du papier maché. Une matiére qu'elle affectionne particuliérement car ,comme elle dit " le papier est une matiére qu'on peut lire , ramasser ,jeter et...modeler." 

Ces oeuvres sont des oeuvres d'art qui nous parlent comme des poémes ...des poémes avec un sacré parfum d'humanité.

Je vous conseille vivement d'alloitr voir cette exposition et d'aller jeter un oeil sur le site web de Malou Ancelin.et en attendant ,je vous souhaite une super belle journée.

Eigor

"L'art de la sculpture est un néant prétentieux s'il n'est pas composé d'amour et de poésie"

Plombier -chauffagiste de métier,ce turon ( il est né à tours) est aussi un artiste mondialement connu.Sculpteur et récuperateur ,il confirme la célébre phrase " Rien ne se perd ,tout se transforme".

Son matériau principal:le métal.

Du métal qu'il récupére un peu partout : vieux outils,piéces de machines,moteurs etc... Eigor n'est pas en manque d'imagination et lorsqu'il sculpte ,ça donne ceci:

ou cela:

C'est ce qu'on appelle du Recycl'Art et je trouve que c'est génial.

Je vous parle d'Eigor primo parce qu'il est Tourangeau ( c'est exactement le sujet de mon blog) et secundo parcequ'il expose ,en ce moment, à la bibliothéque Aimé Césaire d'Amboise jusqu'au 21 Mars 2012.Et en plus ,si vous aussi vous voulez vous essayer au Recycl'Art ( il y a des tas de vieux trucs à travailler) et si vous avez besoin d'astuces ou d'encouragements ,vous pouvez rencontrer Eigor ,le samedi 10 Mars (l'apres-midi ) à la bibliotheque d'Amboise.

En attendant ,je vous suggére d'aller voir son site : eigor-sculpture.com. et Bonne journée à tous sous le soleil éclatant de la Touraine. 

Paul désiré Trouillebert

Qui ne connaît pas Candes Saint Martin ,petit village au confluent de la Loire et de la Vienne? Personne.  Mais qui peut se vanter de connaître le peintre de Candes ? Peu de monde ,je pense .Et pourtant...

" J'ai vu dans mes voyages de peintre de bien jolis horizons mais je n'ai jamais vu de plus belles situations .La tendresse des tons de ces eaux,la douceur de ces brumes...

J'ai le bonheur de posséder une petite maison dans le village de Candes ,quand je dis maison ,le mot est prétentieux ,mais ce réduit est orné d'une terrasse qui est tout simplement une merveille:le pied de son mur est presque toujours dans l'eau et elle domine le confluent des deux riviéres ."

 voilà ce qu'écrivait au début du XXéme siécle ce peintre parisien qui avait laissé les impressionistes sur leurs bords de Seine et avait choisi de planter sa canne à pêche et son chevalet sur les bords de la Loire .

12 000 F de l'époque c'est ce qu'il lui a fallut débourser pour sa petite maison -atelier qu'on surnommait " la maison du chat qui pêche".

Né en 1831 à Paris ,celui quon appelait dans le milieux de la peinture " le Corot du pauvre " adore les bords de Loire et s'y fait souvent inviter par des familles aisées pour lesquelles il peint de nombreux portraits.

Mais c'est à Candes qu'il se réfugie lorsqu'il en a assez de l'univers parisien . Et il n'était pas rare de le voir , à vélo ,suivit de son fidéle chien Piston, parcourir les routes de campagne entre Chinon et saumur . A cette époque , Candes était encore un village bien vivant et le peintre vantait sans cesse les mérites de sa vie à la campagne à ses amis de Paris.

En plus du vélo ,il s'était offert une barque ; ce qui lui permettait de voyager sur les eaux et de peindre Saint germain sur vienne ,Chinon ,Montsoreau et Candes d'une maniére différente.

 A gauche , voici la "terrasse à Candes " et  à droite " Les pêcheurs sur la Vienne"

Aujourd'hui oublié,Paul désiré Trouillebert n'en reste pas moins le peintre de Candes et il arrive encore parfois - tant il était fécond- de trouver dans les ventes publiques de Touraine quelques-unes de ses toiles ( surtout des portraits ) .Si le hasard vous met en face de l'une d'elle ,n'hesitez pas ,ses tableaux restent toujours aussi charmants et son tout à fait abordables.

Sans héritier ,Paul Désiré Trouillebert est mort en 1921 et a été enterré au cimetiére Montparnasse . Et ces nombreux tableaux furent dispersés au gré du vent.

J'ai vécu à Candes pendant dix ans et je connaîs bien ce village qui reste dans ma mémoire comme une trés belle période de ma vie et je crois que d'avoir découvert ce " peintre de Candes " m'a ravivé de nombreux souvenirs - d'où la force de l'art et de ses nombreux artistes peu connus qu'il ne faut pas oublier.

La Ronde des Fromages

En Touraine , il y a beaucoup de sortes de fromages , les plus connus sont surtout fabriqués à partir du lait de chévres .

Il suffit de faire un petit tour dans la campagne pour trouver des pancartes invitant à la dégustation de ces délicieux fromages.

Fabriqué depuis (au moins ) le IXéme siécle , c'est Charlemagne qui en parle le premier puis ensuite Rabelais qui recommande "le talmouze au fromage de bique "ou encore Balzac qui cite dans ses romans le fromage de Sainte-Maure.

Sainte-Maure est encore le centre de production de fromage de chévre .On y presse chaque année 30 000 hectolitres de lait de chévre et tout les ans ,au mois de juin ,on peut assister au Festival du fromage.

A l'origine ,ce fromage en forme de bûche  d'environ 15 cm de long et 3,( cm de diamétre , n'était fabriqué qu'aux environs de Sainte-Maure .De nos jours ,on en trouve aussi en Anjou,en Charente et dans le Poitou . Depuis 1990 ,ce fromage est protégé par une AOC.

Le Sainte-Maure se mange frais ,il est alors doux et moelleux ,aprés 3 semaines ,lorsqu'il est semi-affiné ,son goût est plus ferme;Le Sainte-Maure à croute grise a deux mois d'affinage est c'est celui dont le goût rappelle le mieux le lait de chévre. Pour le Sainte-Maure cendré ,on roule les bûches dans la cendre de bois.

La Selles-sur-Cher  est un fromage en forme de disque de 10 cm de diamétre et de 3 cm d'épaisseur. Sa texture est légére,aérienne et trés moelleuse.

Il est essentiellement produit autour et dans la petite ville qui porte son nom et il est également protégé par une AOC.

Il se doit de vieillir plus longtemps que le Sainte-Maure et perd ainsi beaucoup d'humidité .Sa texture ,lorsqu'il est bien affiné, est ferme lui donnant ainsi un goût trés prononcé.

Le Pouligny -saint-pierre est aussi une AOC, il est en forme de pyramide ce qui le rend plutot original.

Lorsqu'il est jeune ,son goût est spécifique ,un peu salé avec un arriére goût de paille et son parfum devient plus fort lorsqu'il mûrit.

En Touraine ,il existe de nombreux autres fromages .Les éleveurs de chévres que vous croiserez tout le long de votre balade  en fabriquent tous en petites quantités .N'hésitez surtout pas à frapper à leur porte .Ils sont toujours trés heureux de partager leur savoir-faire  et vous ,vous aurez le plaisir de découvrir des fromages à chaque fois ,de texture et de goût unique.

Voilà ,je vous souhaite ,une trés bonne fête de Noêl et j'éspére que vous n'oublierez pas sur votre plateau de fromages , de disposer un ou deux fromages de chévres ( à servir avec un bon Touraine Rouge - un chinon ou un Bourgueil pourquoi pas ) .

Bye et bonne fête . Au prochain post ,je vous laisserais une délicieuse recette de Feuilletés au chévre. Un régal!

La fin du mois de Juin, en Touraine, est une période de grand travail. Les travaux des champs commencent à devenir très importants: on fauche, on ramasse, on batelle. Et pour se féliciter de toutes ces heures passées sous le grand soleil et à supporter les grandes chaleurs, rien de mieux que de se réunir et de s'amuser. il y a, en Touraine comme dans toutes les campagnes, de très nombreuses fêtes et kermesses qui permettent de " décompresser"...comme on dit aujourd'hui.

La saint-Jean est une des dates importantes dans le calendrier de toutes ces festivités estivales. Saint-Jean Baptiste est fêté le 24 Juin et c'est l'occasion d'allumer des grands feux de joie et de danser tout autour. Mais connaissez-vous vraiment l'origine des feux de la Saint-Jean? Une origine qui ne date pas d'hier...hum... disons qu'elle vient de très,très loin. Des druides plus exactement. Genre Panoramix, si vous voyez de qui je parle (sûrement le plus célèbre de tous les druides et si vous ignorez qui est Panoramix, allez donc voir sur le Web, parce que là je ne peux plus rien faire pour vous) . Fermons la parenthèse et revenons à nos druides qui allumaient des feux le 1er Mai pour célébrer la lumière et inciter Bélénus à veiller sur les champs et les animaux puis vint Saint-Jean qui baptisa le Christ et fut décapité par Hérodiade. Pour faire bref, Saint-Jean, toujours représenté avec un manteau de pasteur est devenu le saint patron des bergers qui fêtent sa naissance le 24 Juin  en faisant des grands feux de Bengale sur les montagnes.

Les Druides, en plus de préparer des potions magiques, étaient avant tout des cueilleurs et des soigneurs. Ils connaissaient les atouts des plantes mieux que personne. Et, dans la nuit du 23 au 24 Juin, nuit de la Saint-Jean, on partait cueillir pour préparer les remèdes et autres philtres secrets. Le Millepertuis (aussi appelée sang de la Saint-Jean puisqu'elle chasse le diable), l'armoise, l'orpin ( poivre de muraille), l'immortelle, la verveine ( connue pour repousser les cauchemars), la fougère, la feuille de noyer et le lierre terrestre font partis de la trentaine d'herbes qui composent ces Herbes de la saint-Jean. Voilà vous savez tout.

Ce post a été écrit suite à une conversation avec une très vieille dame de mon village qui a longtemps utilisé les plantes pour se soigner. Merci à elle pour sa patience à répondre à toutes mes questions ( j'en ai au moins pour six ou sept posts.).

Aujourd'hui, la fête de la Saint-Jean est toujours d'actualité, on la fête le week-end avant le 24 Juin, il y a toujours le fameux feu qui est souvent grandiose et puis les danses et les brocantes et les barbecues et les frites et tout ce qu'il faut pour se désaltérer.

Si vous êtes passés à côté des festivités de la Saint-Jean ( c'était la semaine dernière en Touraine ), pensez-y pour l'année prochaine, c'est souvent le week-end de la Fête de la musique : un week-end bien rempli pour ceux qui aiment faire la fête.

Bye-bye à Tous et bon courage pour ce dernier jour de canicule.

( 39° à l'ombre, ici, il y a une heure!)

A une époque où l'environnement est quasiment devenu le premier sujet de conversation, il est absolument nécessaire de protéger ce merveilleux patrimoine naturel qui nous entoure. Et en Touraine, ce fameux " Jardin de la France" , il existe de nombreux sites classés Espaces Naturels Sensibles . Les ENS sont des endroits classés et protégés par le Conseil départemental. Depuis les années 70, les différents projets mis en oeuvre pour que l'environnement soit protégé et que notre patrimoine naturel de Touraine ne se dégrade pas malgré la vie moderne et ses conséquences désastreuses pour la flore et la faune, ont porté leurs fruits. 

49 sites différents sont ainsi classés ENS, cela concerne aussi bien des prairies, des bocages, des forêts, des étangs ou des marais, en tout  1650 ha bénéficient de cette protection. Les promeneurs et les amoureux de la nature peuvent profiter de cette biodiversité  en parcourant les nombreux chemins de randonnées qui parcourent les sites. De plus, toute l'année, le conseil départementale propose des Sorties Nature. Différencier les oiseaux, photographier les fleurs, découvrir les chauves-souris, les libellules ou les poissons? Vous n'avez que l'embarras du choix. Et pourquoi ne pas découvrir les plantes sauvages comestibles et toxiques sur les bords de l'Indre à Rivarennes ,c'est le samedi 22 Juin à 14 heures.

Si la curiosité et la marche ne vous font pas peur, telechargez donc l'Agenda Nature pour 2019, vous y trouverez sûrement votre bonheur.

Pour le plaisir, voici 4 coins à découvrir:

• "Les Prairies du Roy" à Loches est une zone humide de 240 Ha avec des prairies,des roselières et des petits bois. Vous pouvez y accéder, cyclistes et marcheurs, à partir du centre bourg de Loches.

• L'étang du Louroux est un endroit féerique,surtout au levé ou au couché du soleil. ce site de 102 Ha dont 60 Ha pour l'étang est un endroit où vous pourrez admirer les oiseaux migrateurs et faire une belle randonnée.

• L'île de la Métairie à la Ville aux Dames est un endroit parfait pour se détendre.Et les 120 Ha qui composent cette île sont parcourus par de nombreux chemins de randonnée.

• Le Bocage du Bois chétif à La Chapelle sur Loire est une longue bande de terre située à la confluence de la Loire et de l'Indre.La vue est magnifique. La parcours de " La Loire à Vélo" passe sur la digue construite au XIXéme siécle.

Et n'oubliez pas qu'il faut avant tout respectez cette nature qui nous entoure. Pas de déchets,pas de musique trop forte, pas de chiens en liberté ( les animaux en ont peur), pas de cueillette intempestive ( laissons pousser les fleurs et les champignons) et surtout, surtout ne FAITES PAS DE FEU. C'est beaucoup,beaucoup trop dangereux surtout en été lorsque les herbes sont sèches.

Alors bonnes balades à tous et à bientôt.

A cause du vent qui a fortement soufflé jeudi dernier ,les fruits presque mûrs sont tombés des arbres . J'ai donc pu récolter plusieurs kilos de fruits : des pommes , des poires et des pêches . Les poiriers et les pommiers ont au moins 40 ans ,le pêcher ,lui ,n'a pas 10 ans et pourtant ,il donne des fruits en grosse quantité ( presque 20 kilos de pêches et il reste encore pas mal de fruits dans le pêcher ). J'ai 14 pommiers (avec 4 pommes différentes ) et 7 poiriers ( des poires guyots) . Nous ne ramassons pas toutes les pommes ,celles qui sont abîmées restent au sol pour les oiseaux (pies et corneilles ) et pour les hérissons , le trop plein de pommes va dans une association pour les ânes et les chevaux .Pour les poires ,il n'y a quasiment pas de perte car je les cueille lorsqu'elles sont presque mûrs mais avant qu'elles ne tombent au sol .Elles sont très fragiles et pourrissent très vite.

J'ai ramassé des pommes ,des poires et des pêches . J'en ai fait des compotes et des confitures mais comme il me restait quelques poires j'ai fait des poires au vin de Bourgueil avec un gâteau roulé mascarpone -caramel au beurre salé . Un délice hyper rapide à faire et il n'y a pas d'alcool car tout s'est évaporé à la cuisson .

Les Poires au vin de Bourgueil.:

(pour 6 personnes ) Ingrédients : 1/2 litre de vin rouge de Bourgueil - 250 gr de sucre en poudre - 1 citron - 1 bâton de cannelle - de la noix de muscade râpée - 6 poires bien fermes.

• Portez le vin à ébullition  avec le sucre ,la moitié du citron coupé en rondelles et les épices.
• Épluchez les poires en les gardant entière avec les queues.Les frotter avec le demi citron restant pour ne pas qu'elles s'oxydent.
• Ajoutez les poires dans le sirop bouillant .Couvrez et laissez cuire à feu très doux 15 à 20 minutes selon la grosseur des poires
• Disposez les poires dans des coupes individuelles.
• Passez le jus au chinois puis faites -le réduire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux .
• Versez le sirop sur les poires .
• Mettez au frais pendant 3 heures minimum

C'est un dessert qui se déguste bien frais ,vous pouvez sans problème le préparer la veille car il se conserve très bien.

J'ai servi ces poires au vin de Bourgueil avec un biscuit roulé mais vous pouvez aussi les servir avec deux boules de glace à la vanille

Je vous souhaite une bonne journée et régalez-vous bien !

Un grand merci à Périco Légasse pour m'avoir fait découvrir lors de son émission " La bonne Etape" diffusée sur TVTours la semaine dernière ,une femme qui a su parler de son vin comme personne.

Et c'est avec un charmant petit accent anglais que Fiona Beeston nous présente , avec beaucoup d'intelligence et de malice,son petit vignoble Chinonais.Un vignoble magnifiquement bien placé ,sur les coteaux de la ville de Chinon ,d'où on découvre une vue grandiose sur la vallée de la Vienne et le Château de Chinon.

Ici ,tout est calme.

Fiona Beeston conclut ,avec " Le Clos des Capucins " sa longue histoire d'amour avec le vin . Vendangeuse dés son plus jeune âge,caviste ,chroniqueuse et écrivain , le vin c'est sa passion . Toute une vie de recherche et de découverte du milieux viticole .

"Le Clos des Capucins " se compose d'un hectare et demi de vigne ,composée en plusieurs parcelles disposées en terrasse .Le tout clos de buissons, de haies et d'arbres fruitiers , parfait pour le fait maison et donc le bio.

Courage et persévérance sont les 2 mots qui pourrait définir Fiona Beeston et j'ajouterai ,aprés avoir vu l'émission , élégance et gentillesse .

En plus de ses vignes ,le "Clos des Capucins "  est aussi un gîte haut de gamme  pour que vous puissiez ,pendant votre séjour , vivre comme un châtelain en son château.

Je vous conseille vivement de regarder l'émission de Périco Legasse : ici et d'aller jeter un oeil sur la page Facebook du " Clos des Capucins ."

P.S: Le vin est bien entendu à consommer avec modération ,sinon  où serait le plaisir ?

Chemiakin ,Mihail Chemiakin , ça vous dit quelque chose ? Bien sûr que oui !

 La ville de Loches  qui a voulu renoué avec ce grand artiste russe - M .chemiakin a vécu pendant quelques temps à Loches avec le projet d'installer une Maison d'artistes mais sans succés d'où son départ - a mis les petits plats dans les grands . Il n'y a pas une exposition mais 5 expositions dans 5 endroits différents et pas n'importe lesquels .

Il faut dire qu'il n'en fallait pas moins pour ce trés grand artiste russe  totalement et frénétiquement travailleur et touche à tout . Tout est bon pour ce créateur hétéroclite , eclectique et diablement prolifique .La peinture ,la sculpture , l'écriture ,l'orfévrerie et surement d'autres talents que j'oublie.

Tout est bon pour créer et c'est tant mieux pour nous .

Si vous voulez devenir le spectateur de ce "spectacle inattendu" que sont les créations de M .Chemiakin ,je vous invite à faire le tour de Loches pour découvrir les 5 points d'exposition :

• La Chancellerie :Où trône Un grand Cavalier à 4 têtes .Introduction de l'Oeuvre de l'artiste .
• La Galerie François Premier : Les corps Enveloppés .Série des COCONS -
• La Galerie saint Antoine : Les Corps Précieux - Orfévrerie.
• La Maison-Musée Lansyer : Les corps Déguisés - En paralléle avec des oeuvres inédites d'Emmanuel Lansyer.
• Le Logis Royal : Sculpture de 2 grandes Sphinges (  sphinx féminin).

 Inutile d'en dire plus ,le mieux étant d'aller voir sur place  ,et puis la Ville de Loches ,citée Médiévale ,est vraiment trés belle à cette époque de l'année .

Je vous souhaite une trés belle et bonne journée avec un soleil de plomb et un petit vent qui rafraîchit le ciel de Touraine.

P.S: Allez donc voir directement le Site de l'Exposition  Chemiakin à Loches .

Il y a des dimanches qui sont vraiment sympa , parce qu'il fait beau , parce que le samedi a été super , parce que la semaine s'est bien déroulée ...oui ,il y a des dimanches comme ça où on voudrait que le temps s'écoule tout doucement .

Pour moi ,ça été le cas , dimanche dernier .Un dimanche de septembre où le soleil était si beau et si bleu que nous nous sommes levés trés tôt pour en profiter au maximum . Se lever tôt pour nous ,ça veux dire se lever aux aurores et même avant , ça veut dire prendre la voiture , embarquer les chiens qui n'attendent que ça , et filer vers les Pelouses de Bléré . Un endroit où nous sommes sûr qu'à cette heure matinale nous ne croiserons personne . C'est un endroit où on peut ,l'espace d'une bonne heure ,se sentir seul au monde .

Un bien fou !

Je vous laisse regarder les photos et vous laisse imaginer un instant ce qu'à été cette balade ,un dimanche de septembre ,avec les chiens et sous le soleil naissant .

Si vous voulez plus de renseignements sur Les Pelouses séches de Bléré ,je vous fais un lien vers un Blog " Mystére Naturel " .Un blog sur la nature et les animaux .

Je vous souhaite à tous une trés belle journée .Bye et à bientôt. 

Voilà une recette des plus faciles à faire et pour les plus gastronomes ,vous avez déjà les 3 ingrédients principaux : des escargots récoltés au printemps , des girolles récoltées dans les bois de Chinon le  week-end dernier et une bonne bouteille de Touraine Primeur acheté (comme il se doit ) le troisiéme jeudi de novembre . Le reste des ingrédients  se trouvant sans aucun souci dans une cuisine de base. Je vous laisse donc en toute intimité avec ma recette spéciale "Touraine Primeur".

Ingrédients (pour 6 personnes):  60 petits gris( en conserve )- 1 bouteille de Touraine Primeur- 3 à 4 cuilléres à soupe d'huile de tournesol- 3 à 4 cuilléres à soupe de farine- 1 gros oignon- 200 grs de petits oignons blancs- 50 gr de beurre- 20 gr de sucre semoule- 200 gr de poitrine de porc fumée- 2 à 3 cuilléres à soupe de fond de veau- 1 kg de girolles fraîches - 5 cl de Grand Marnier- 10 cl de créme fraîche- thym-laurier-ail-persil-sel-poivre.

• -Egouttez les escargots ,placez-les au réfrigérateur.Epluchez les girolles etlavezles dans 3 eaux,égouttez-les.
• -Mettez-les girolles dans une sauteuse et faire leur rendre leur eau .
• -Epluchez l'oignon,lavez-le et hachez-le finement .epluchez l'ail ,lavez-la et écrasez-la.
• -Epluchez les petits oignons blancs ,mettez les dans une casseroe avec le beurre ,le sucre semoule et mouillez à hauteur avec de l'eau.
• -Cuisez-les quinze à vingt minutes  à feu doux et à couvert : à la fin de la cuisson  on ne doit plus voir de liquide et les petits oignons doivent être brillants et légérement colorés.Mettez-les de côté.

• - Détaillez la poitrine de porc en lardons et faites-les blanchir à l'eau bouillante pendant deux à trois minutes ,égouttez-les.
• -Prenez une cocotte ,faites chauffer l'huile ,ajoutez les petits gris ,faites-les légérement colorer,mettez ensuite les lardons ,ajoutez l'oignon ,faites dorer ,incorporer la farine  et remuez le tout.
• -Faites flamber au Grand-Marnier ,ajoutez doucement le Touraine Primeur ,le fond de veau , les girolles,le thym,le persil,le laurier et l'ail écrasé.
• -Salez et poivrez ,cuisez à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure et à couvert. Une fois la cuisson terminé ,enlevez le thym ,le laurier et le persil.Ajoutez la créme fra^che ,les petits oignons et refaites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes .Poivrez et salez selon votre goût.

Ce petit plat qui a tout d'un grand et que j'ai récupéré dans un livre  de recettes " Les bonnes recettes au Touraine Primeur"  de Philippe Cerfeuillet ,peut tout à fait être servi pour les fêtes mais n'oubliez pas ( je le dis par expérience ) de bien vérifier que tout vos convives apprécient les escargots.

Sur ce petit conseil ,je vous laisse à vos fourneaux et à bientôt.

Je vous propose un petit jeu sympa pour les futurs longues soirées d'hiver et pourquoi pas pour épater vos invités pendant les fêtes de fin d'année.Je vous propose un petit jeu culturel régional ,à savoir : trouver les gentilés des communes de Touraine .Mais certains me diront : " qu'est-ce donc qu'un gentilé ? "

Et moi ,je vous répondrais , fière de ma culture ( ou la la !) , un gentilé ou éthnonyme est le nom donné aux habitants d'un lieu .Par exemple ,les habitants de Tours sont des Turons ( et non pas des Tourangeaux comme je l'entends souvent .) . De même les habitants de Bléré ne sont pas des Bléraux ( on me le fait à chaque fois qu'on vient me rendre visite et ça commence à ne plus me faire rire )  mais des Blérois et des Bléroises.

Je vous fait donc une petite liste des gentilés un peu compliqués à déterminer d'aprés le nom de la commune et je vous laisse vous amuser à les lire.

• Les habitants d'Athée sur-cher sont des Atheigniens.
• Les habitants de Saint-Ouen-les-vignes sont des Audoniens;
• Les habitants de Beaulieu-lés-loches sont des Belilociens.
• Les habitants de Betz-le-château sont des Castelbessins.
• Les habitants de Cigogné sont des Cocognassiens.
• Les habitants de Villandry sont des Colombiens.
• Les habitants de Saint-Pierre-des-corps sont des Corpopétrussiens.
• Les habitants de LaCroix en touraine sont des Crucifixiens.
• Les habitants de Saint-Genouph sont des Genulphiens.
• Les habitants de La-ville-aux-dames sont des Gynépolitains.
• Les habitants d'Ingrandes-de-Touraine sont des Igorandais;
• Les habitants de Saint-Nicolas de Bourgueil sont des Montous Colasiens.
• Les habitants de Notre-dame-d'Oî sont des Oesiens.
• Les habitants d'Huismes sont des Oximiens.
• Les habitants de Saint-Antoine -du-Rocher sont des Rocantoniens.
• Les habitants de Pont-de-Ruan sont des Ruanopontins.
• Les habitants d'Epeigné-sur-Dême sont des Spiniacois.
• Les habitants de Saint-Etienne-de-Chigny sont des Stéphanois.
• Les habitants de Truyes sont des Troîciens.
• Les habitants de Veigné  sont des Vindiniens.
• Les habitants de Villeloin-coulangé sont des Villaloupéens.

Voilà une petite liste si vous voulez connaître le gentilé de votre commune ,je pense que vous pouvez chercher dans le dictionnaire ou même sur Wikipédia qui recense la liste de toutes les communes de France .

En attendant ,un prochain post ,je vous souhaite une trés belle journée  qui s'annonce ensoleillée au coeur de notre belle Touraine .Bye!

Il y a 150 ans ...

Revenons un peu en arriére, disons 150 ans , 200 même et replongeons nous dans le coeur d'une des nombreuses huileries de Touraine .Prenons ,par exemple, l'huilerie Rochereau à Port-Boulet.

Tout est là ,franchissons doucement la porte . Que voyons-nous ? Une énorme meule qui écrase des cerneaux de noix,des poulies qui grincent et qui s'agitent ,des pompes à eaux qui actionnent les presses d'où s'écoule le liquide qui sort des noix. L'odeur est lourde ,l'atmosphére graisseuse.

C'est du rustique ,de l'artisanal.

1830, année de la création de l'huilerie de Port -Boulet par la famille Rochereau. Il n'y a guére que des bateaux à voile pour troubler la paix du village .

La meule en grés pése 1 800 kg et elle écrase ,elle écrase les cerneaux de noix décortiqués lors des veillées familiales.

Malheureusement , avant la fin du XX éme siécle , il n' y aura plus d'huilerie à Port-Boulet et même plus aucune en Touraine. Aucune n'aura réussi le tournant de l'artisanat vers l'industriel.

Et c'est beaucoup de travail pour peu de rendement. 80 litres d'huile de noix par jour ,c'est beaucoup pour une seule personne mais c'est trop peu.

La fin d'un vieux métier et  le plus triste c'est que personne n'a voulu créer un musée pour conserver et faire connaître aux générations futures un peu de ce patrimoine de Touraine.

Si vous êtes curieux ,vous pouvez faire quelques kilométres et passer en Anjou pour découvrir une des derniéres huileries qui est trés moderne cependant : l'huilerie de La croix Verte à saumur . Une entreprise qui a passé avec aisance le cap de l'industrialisation.

Je vous souhaite à tous une belle journée malgré le ciel gris et les quelques gouttes de pluie. Bye et à bientôt pour un prochain post sur cette belle Touraine.